About Bangoulap Braise
Poulet Braisé Jaune Fermier aux Épices Ancestrales Découvrez l'authenticité de notre Poulet Braisé Jaune Fermier, élevé en plein air et préparé avec un mélange d'épices ancestrales. Ces épices, soigneusement sélectionnées, sont écrasées à la pierre selon la tradition, ce qui libère toutes leurs saveurs naturelles. Chaque bouchée est un voyage au cœur des saveurs d'antan et révélant la richesse de nos racines culinaires.
Menus
Menu 1: Festin Familial
Un poulet entier braisé et accompagné de quatre accompagnements de votre choix. Idéal pour partager en famille ou entre amis !€48.50l'Aile Royale
Je vous propose alors le nom suivant : "L'Aile Royale - Menu Gourmet pour 4".Description : Laissez-vous tenter par "L'Aile Royale", un menu exclusif pour 4 personnes qui met à l'honneur de délicieuses médianes d'ailes de poulet dorées et savoureuses. Personnalisez votre festin avec 4 compléments au choix parmi nos accompagnements . Parfait pour une expérience gastronomique conviviale et généreuse.€44.50Menu 2: Dégustation Gourmande
Un demi-poulet braisé et servi avec deux accompagnements de votre choix. Un repas généreux pour savourer les saveurs authentiques.€24.50Pause délice
Je vous propose alors le nom suivant : "L'Aile Royale - Menu Gourmet pour 4".Description : Laissez-vous tenter par "L'Aile Royale", un menu exclusif pour 4 personnes qui met à l'honneur de délicieuses médianes d'ailes de poulet dorées et savoureuses. Personnalisez votre pause délice avec 2 compléments au choix parmi nos accompagnements€30.00Ndolè Royal à la queue de bœuf morue et crevettes
Ndolè royal à la queue de bœuf, morue et crevettesPlat signature de la gastronomie camerounaise, ce ndolè associe la richesse aromatique des feuilles amères longuement mijotées à une base onctueuse de pâte d’arachide. Il est sublimé par un trio de protéines nobles : queue de bœuf fondante, morue délicatement effilochée et crevettes savoureuses. Un plat généreux, à la fois puissant et équilibré avec un accompagnement de choix€25.00Dairy freePoisson maquereau braise au épices ancestrale
Poisson braisé aux épices ancestrales du CamerounUn poisson tendre, grillé au feu de bois et relevé d’un mélange d’épices traditionnelles pour un goût authentique, profond et chaleureux, typique des grandes tablées camerounaises.Avec un accompagnement de choix€25.901/2 Poulet Mayo spécialité congolaise (poulet jaune fermier
Poulet Mayo – Spécialité congolaisePoulet braisé à la flamme, découpé à chaud et généreusement enrobé d’une mayonnaise relevée maison. Un plat emblématique de la RDC, à la fois simple, savoureux et convivial — parfait pour partager un moment à l’africaine, dans toute sa chaleur. avec un accompagnement de votre choix€25.90Fumbwa plus morue grillé Spécialité congolaise
Fumbwa – Spécialité congolaiseFeuilles de liane soigneusement mijotées dans une sauce onctueuse aux arômes de terroir, parfois accompagnées de pâte d’arachide. Le fumbwa incarne la richesse de la cuisine congolaise : généreuse, nourrissante et pleine de caractère. À savourer avec un complément de votre choix€0.001/4 de poulet yassa du Sénégal (poulet jaune fermier)
Poulet Yassa – Saveur du SénégalPoulet mariné dans un mélange d’oignons fondants, de citron et d’épices, puis lentement mijoté pour révéler une sauce acidulée et parfumée. Une spécialité sénégalaise incontournable, où douceur et caractère se rencontrent dans l’assiette. Avec un accompagnement aux choix€25.90Gombos aux crabes bœuf et bar fumé
Gombos aux crabes, bœuf et bar fumé – Délice d’Afrique centraleUn plat riche et savoureux où les gombos fondants s’unissent aux saveurs profondes du crabe, de la viande de bœuf et du poisson bar fumé. Une véritable symphonie culinaire, typique des grandes marmites familiales d’Afrique centrale. avec un accompagnement de votre choix€25.90
Accompagnements Disponibles
Plantain Tapé
Bananes plantain frites, puis aplaties pour un goût croustillant.€3.50Banane Plantain Mûre
Bananes frites dorées, sucrées et fondantes.€3.50Bobolo
Bâtonnets de manioc fermenté, parfait pour accompagner les viandes.€3.50Attiéké
Semoule de manioc ivoirienne, légère et aérienne.€3.50Patates à la Bamileke
Pommes de terre épicées, préparées à la manière traditionnelle Bamileke.€3.50Chikwanga
Pain de manioc emballé dans des feuilles, à la texture douce et moelleuse.€3.50
Avec un accompagnement de choix
1/2 poulet Mayo du Congo ( poulet jaune fermier)
Poulet Mayo – Spécialité congolaisePoulet braisé à la flamme, découpé à chaud et généreusement enrobé d’une mayonnaise relevée maison. Un plat emblématique de la RDC, à la fois simple, savoureux et convivial — parfait pour partager un moment à l’africaine, dans toute sa chaleur.€25.90
