Trattoria Pizzeria Da Bartolo

Pain maison, steak haché de boeuf 300 g, jambon cru de Parme 30 mois, burrata des Pouilles, tomates de Sorrento, oignons rouges caramélisés, aubergines grillées et pommes de terre au four avec mayonnaise maison

Mélange de charcuteries et fromages italiens, avec de la focaccia.

Mozzarella de lait de vache au cœur crémeux, accompagnée d’une chiffonnade de jambon blanc fumé à la truffe et de jambon cuit

Façon grand-mère. 60 g

Et grillés à l'huile d'olive

Sauce tomate, petits pois, bolognaise, mozzarella et parmesan

150 g | Au parmesan et à la mozzarella

A la viande de veau, aux pommes de terre et à la menthe. 60gr.

Tomate, origan et basilic.

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et basilic

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, jambon cuit supérieur, champignons et roquette

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit supérieur, champignons et basilic

Sauce tomate, tomates cerises, mozzarella fior di latte, anchois, câpres et basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon cuit supérieur, artichauts, saucisson napolitain, olives noires et basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisson piquant, poivrons poêlés, olives noires et basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, poivrons, aubergines, courgettes, basilic et copeaux de parmesan DOP : 24 mois

Crème fraîche, mozzarella di bufala, gorgonzola, taleggio, pecorino, copeaux de parmesan croustillants D.O.P. (24 mois d'affinage) et caciocavallo.

Mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic et origan.

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites, basilic et copeaux de parmesan AOP : 24 mois d’affinage

Sauce tomate, mozzarella di bufala fumée, ricottina di bufala, copeaux de parmesan DOP : 24 mois d'affinage, basilic et speck

Crème fraîche, mozzarella di bufala, sauce tomate, saumon fumé et ciboulette

Crème fraîche, mozzarella di bufala fumée, pommes de terre au four assaisonnées de romarin, bacon et copeaux de caciocavallo

Crème fraîche, mozzarella di bufala fumée, magret de canard : coupé en tranches très fines, taleggio fromage de vache et poire

Bords farcis à la ricotta di bufala, sauce tomate, mozzarella fior di latte, boulettes de bœuf, copeaux de caciocavallo, basilic et petits poivrons doux verts

Mozzarella di bufala, cèpes, jambon de Parme (36 mois d’affinage), roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan DOP : 24 mois d'affinage

Mozzarella di bufala, tomates cerises, roquette, jambon de Parme : 36 mois d’affinage, burrata et basilic

Pesto de pistache, mozzarella fior di latte, mortadella di Bologna A.O.P., burrata entière et éclats de pistache.

Crème de truffe, saucisse fraîche du boucher, champignons poêlés, stracciatella di bufala, tomates marinées et copeaux de truffe noire de Norcia.

Sauce tomate, ricotta di bufala, mozzarella fior di latte et jambon cuit supérieur

Sauce tomate, mozzarella di bufala, aubergines, basilic et copeaux de parmesan DOP : 24 mois d'affinage

Mozzarella fior di latte, bacon, cèpes, œuf, pommes de terre au romarin, poivre et copeaux de parmesan DOP : 24 mois d'affinage

Stracciatella di bufala, jambon blanc à la truffe, mozzarella fior di latte, copeau de parmesan

Lasagnes fraîches, viande de bœuf, sauce béchamel, mozzarella di bufala et copeaux de parmesan DOP : 24 mois d'affinage.

Ravioli frais farcis de ricotta "di bufala", fior di bufala, fleurs de courgettes, parmesan, accompagnés de tomates cerises

Tagliolini frais, tomates cerises, boulettes de bœuf, mozzarella di bufala, copeaux de parmesan DOP : 24 mois d’affinage et basilic

Gnocchi, crème de mascarpone, gorgonzola et jambon de Parme, noix.

100 g | Jambon de Parme affiné pendant 30 mois

100 g | Jambon blanc fumé à la truffe

100 g | Gros saucisson de porc aux pistaches et olives fabriqué à Bologne

100 g | Coppa de porc Martina Franca fabriquée dans les Pouilles

100 g | Saucisson pur porc de Napoli

100 g | Saucisson fabriqué en Toscane avec de la viande de porc hachée aromatisée avec des graines de fenouil et trempée dans du vin rouge

100 g | Speck (jambon légèrement fumé)

100 g

100 g

100 g

100 g

100 g

100 g | Gorgonzola doux

100 g | Taleggio

100 g | Parmigianio reggiano affiné pendant 24 mois

250 g | Mozzarella di bufala fumée

100 g | Pecorino Romano

100 g | Scamorza Fumée

1 kg | Gnocchi de pommes de terre frais

1 kg | Aux cèpes et à la ricotta di bufala

1 kg | Tagliolini fraiches

600 g

680 cl

Câpres au sel - Cetera

25 cl | 6 ans d'âge

Tiramisu traditionnel italien au chocolat et café

Pizza garnie de Nutella

Canette

Canette

Canette

Canette

Canette

Bouteille

Bouteille

Bouteille | Bière blonde italienne, alc. 5% vol.

Bouteille | Bière blonde italienne, alc. 5% vol.

Vin Rouge de Vénétie | 60% Merlot, 40% Corvina

Vin Rosé de Sicile | 50% Nero d'Avola, 50% Syrah

Vin de Emilie - Romagne. Lambrusco salamino, ancellotta, cabernet sauvignon, malbo gentile