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Casa Ferretti

ItalianPastaPizza

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Prosciutto e parmigiano
Assiette de jambon de pays italien, copeaux de parmesan
€9.00
Burrata e pomodoro
Burrata des pouilles , tomates séchées et marinées, basilic, sel, poivre et huile d’olive
€8.00
Terra italiana
jambon de pays italien, spianata (charcuterie piquante), speck (jambon fumé), coppa, tomates séchées et marinée, coeur d'artichauts, fleurs de câpres
€10.00

Salade à l’italienne
Focaccia, quinoa blanc bio, salade du moment, tomates séchées et marinées, burrata, jambon de pays italien, olives noires, huile d’olive et jus de citron
€15.50
Salade cocotte
Focaccia, quinoa blanc bio, salade du moment, émincé de poulet mariné (VOF), œuf dur, tomates séchées et marinées, cœurs d'artichauts, olives noires, fleurs de câpres, huile d’olive et jus de citron
€15.00

Risotto poulet champignons
Riz arborio, émincé de poulet (VOF), champignons, parmesan...
€14.50

Penne bio al pesto e coppa
Sauce pesto, parmesan, coppa
€14.00
Ravioli verdi
Farce ricotta et épinards, crème au basilic et pesto, jambon cru de Parme et parmesan
€16.00
Penne bio à la carbonara
Guanciale (charcuterie italienne) jaune d’œuf, poivre et parmesan
€14.00
Penne bio alla siciliana
Pesto de tomate, cœurs d''artichauts, tomates séchées et marinées, aubergines grillées*, olives noires, fleurs de câpres, piment d’Espelette et parmesan *produit issu de la congélation
€14.00

33 cm

Margharita e burrata
Pulpe de tomate, mozzarella, tomates cerises, burrata, basilic et pesto
€13.00
Regina
Pulpe de tomate, mozzarella, tomates cerises, champignons, jambon blanc, braisé aux herbes, olives noires, origan et basilic
€14.00
Parma
Pulpe de tomate, mozzarella, champignons, jambon de pays italien, olives noires et copeaux de parmesan
€14.50· Popular
Vegetariana
Pulpe de tomate, mozzarella, cœurs d’artichauts, roquette, tomates cerises, trio de poivrons, champignons, pesto et copeaux de parmesan
€14.00
Caprino
Crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre, miel, figues et cerneaux de noix
€14.00· Popular
Ferretti
Pulpe de tomate, mozzarella, spianata piccante (charcuterie piquante), tomates cerises, trio de poivrons, roquette
€14.00
Quattro formaggi
Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée et taleggio
€15.00· Popular
Pera
Crème fraîche et miel, mozzarella, cerneaux de noix, gorgonzola, Speck (jambon fumé) et poire au sirop
€14.50
Pepperoni
Pulpe de tomate, mozzarella, spianata piccante (charcuterie piquante), trio de poivrons, burrata, pesto
€15.00· Popular
Pollo
Base crème fraîche, mozzarella, trio de poivron, émincé de poulet mariné, aubergines grillées, œuf bio
€14.00
Tartufo e prosciutto
Crème fraîche à la truffe, mozzarella, jambon blanc braisé aux herbes, champignons et copeaux de parmesan
€16.00

Panna cotta vanille coulis fruit rouge
€5.00
Tiramisu original
Mousse mascarpone, boudoirs trempés au café et amandes
€5.50· Popular
Tiramisu Spéculoos
Mousse mascarpone et Spéculoos
€5.50
Charlotte aux fruits à l’italienne
Mousse mascarpone, biscuits trempés fruits rouges, nuage de crème vanillée, framboises et myrtilles du marché
€6.00

Vin Bio

Nero d’Avola (vin bio)
Parfum légèrement épicé et senteur de fruits rouges matures. Vin rouge de Sicile
€15.00
Montepulciano (vin bio)
Note de cerise, équilibré et de couleur rouge rubis. Vin des Abruzzes
€15.00

Levorato
Pinot gris aux notes florales et fruits des bois. Vin de Vénétie
€15.00
Veneto Corvezzo
Nez intense avec des notes d'agrumes et de délicates notes minérales et épicées. Vin de Vénétie.
€18.00

Grillo (vin bio)
Vin Bio. Notes d’agrumes et de pomme verte. Vin blanc sec de Sicile
€15.00
Pinot Grigio Corvezzo (vin bio)
Vin Bio. Parfum intense et fruité, bouche fraîche, bien équilibré. Vin blanc sec de Vénétie
€18.00
Passito
Vin complexe présentant des notes intenses de fruits, de miel et d’herbes aromatiques. Vin blanc de Sicile
€22.00

Lambrusco rouge
Cuvée Casa Ferretti. Robe rouge rubis, fruité et sec, mousse intense. Vin de Reggio Emilia.
€15.00
Prosecco 20cL
Vin Bio. Fruits blancs, notes florales d’acacia. Vin blanc de la région de Vénétie
€7.00
Prosecco blanc Corvezzo (vin bio)
Vin Bio. Fruits blancs, notes florales d’acacia. Vin blanc de la région de Vénétie
€18.00
Prosecco rosé Corvezzo
Perlage fin et persistant, le nez à un arôme intense de fruits rouges, et de délicates notes de fleurs d'acacia. Vins rosé de Vénétie
€18.00
Lambrusco rosé
Cuvée Casa Ferretti. Fruité et sec, mousse intense. Vin de Reggio Emilia.
€15.00