Buumii
Les Formules
Formule Banh Mi by Side
Highly rated· Bánh mì + Side Paillasson€12.50Formule Pousse Pouce
Bánh mì + Side Paillasson + Boisson€14.50Formule Gourmande
Highly rated· Bánh mì + Side Paillasson + Boisson + Dessert Buumii€19.00Family et friends
4 Banh mi au choix + 4 sides + boisson€50.00
Les Bánh Mì 🤤
Nos Bánh Mì sont garnis de pickles carottes-daikon, condiments, sauces réalisées sur place par notre chef, crudités ( concombre, chou rouge), d’herbes fraîches (coriandre, cébettes, basilic thai) et oignons frits.
Bánh mì porc rillé
Émincé de porc "mariné, grillé", garnitures et jus de viande€10.00Bánh mì cot-cot
Filet de volaille cuit doucement à l’estragon, gingembre, pâté de foie de volaille snacké, œuf au plat, garnitures et notre jus de viande.€10.00Bánh mì bougnasiat
Boulettes de bœuf français aux herbes d’Asie grillées, tomme fraîche fondue, garnitures, cacahuètes et jus de viande.€10.50Bánh mì buu-fish
Steak au poisson façon brandade au curcuma, aneth, citron vert, garnitures et notre sauce marine.€10.00Bánh mì veggie
Nos galettes végétariennes aux légumes (pommes de terre, carottes, courgettes, curry, ail et échalotes), garnitures, cervelle de canut veggie et ketchup buumii.€9.00Bánh mì du moment
Canard du domaine de limagne snacké, sauce aux morilles et cèpes€11.80
Nos bowls 🥗
Bún Chả Nem
Highly rated· Vermicelles de riz, crudités, tranches de porc marinées et grillées, véritables Nems de Mémé, oignons frits, cacahuètes et vinaigrette Buumii.€16.20Bún bò viên
Vermicelles de riz, crudités, boulettes de bœuf aux herbes grillées, véritables nems de Mémé, oignons frits, cacahuètes et vinaigrette buumii.€16.20Bowl végétarien
Vermicelles de riz, crudités, galettes végétariennes aux légumes (pommes de terre, carottes, courgettes, curry, ail, échalotes), oignons frits, cacahuètes et ketchup buumii.€12.40Bowl du moment
Vermicelles de riz, crudités, véritables nems de mémé, canard du domaine de Limagne snacké, sauce aux morilles et cèpes, oignons frits, cacahuètes et vinaigrette buumii.€17.20Popular
Sides
Notre side du moment… qui tue
« Paillasson » de patates douces frites et sel au tonka
+ Sauce ketchup buumii€3.603 Nems mémé ❤️
Véritables Nems de Mémé faits maison à partir de porc haché, crevettes, légumes frais, champignons noirs et œufs fermiers et sauce nuoc mam.€6.00
Nos desserts maison 🍰
Tiramisu Coriande-Agrumes-Matcha
€5.50Chocolat-Caramel au beurre salé
Mousse au chocolat Valrhona, biscuit moelleux au cacao et caramel au beurre salé.€5.50Bánh Mì perdu et compoté de griottes
Bánh mì façon pain perdu, compoté de griottes et crème diplomate à la vanille.€5.50
Le Schorle - Les filles de l’ouest
Boisson pétillante artisanale infusée aux fruits bio, made in France. 33cl
La Pomme Tonique
La pomme tonique est un subtil mélange de pommes goldrush aux notes délicatement poirées et d'eau finement pétillante! 100% naturel, ne nécessitant aucun autre ajout!€3.60La groseille chatoyante
La groseille chatoyante est l'association généreuse, désaltérante de pommes, de groseilles et uni à une eau finement pétillante ! Recette 100% naturelle, bio, parfaitement équilibré et ne nécessitant aucun autre ajout !€3.60La Rhubarbe Pimpante
La rhubarbe pimpante est un subtil mélange rafraichissant de rhubarbe bio et d'eau finement pétillante! Recette 100% naturel au gout savoureux, naturellement acidulé et surprenant, il réveillera pour certains de souvenirs d'enfance!€3.60Le Citron Fringant
Le citron fringant est l'accord parfait entre le citron jaune fraichement pressé sicilien et le citron vert. 100% bio, relevé d'un extrait naturel de gingembre pour venir délicatement agiter vos papilles !€3.60Thé Chai l'Extravagant
Traditionnel en inde, le chai (thé vert en hindi) est un savoureux mélange de thé noir et d'épices. Boisé et corsé avec le thé noir, relevé par les épices et équilibré grâce à la douceur de la cannelle de ceylan et aux notes florales de l'hibiscus.€3.60
Softs🥤🧊
Jus maison ACE gingembre
Fait maison, 25cl.€3.60Coca cola 33 cL
€2.50Ice tea 33 cL
€2.50Jus tomate rouge Alain Millat 33cL
€4.20Jus pomme reinette Alain Millat 33cL
€4.20Nectar framboise mecker Alain Millat 33cL
€4.20Nectar abricot Bergeron Alain Millat 33cL
€4.20Eau volvic 50cL
€1.60San pellegrino 50cl
€1.60Coca zéro 33cl
€2.50
Bières 🍺
Sulfurik Irish Red Brasserie 360
Bio, 33 cl€4.50Sulfurik Triple Brune Brasserie 360
Bio, 33 cl€4.50Bière Blonde Microbrasserie ISKA
Bio, 33 cl€4.50Bière IPA Microbrasserie ISKA
Bio. 33cl€4.50Bière Ostara Microbrasserie ISKA
Bière rousse bio. 33cl€4.50Bière au safran bio
Une bière au Safran BIO brassée en Auvergne, de Safran des Volcans, en partenariat avec la brasserie du Jugement Dernier au Château de Langlard dans Allier (03), avec des malts BIO d'Auvergne et du Safran BIO cultivé dans le Parc des Volcans.€4.50
