caviar d'aubergine
Tuile de socca et caviar de basilic.
Pissaladiere au rouget
Piperade de poivrons à l’espelette, coulis d’olive mélange mesclun et vinaigrette truffé.
Entrecôte 250 g
Accompagné de pommes grenailles confites, mousseline de céleri,et jus truffé
Souris d'agneau braisée
Souris d'agneau caramélisé au miel, jus à la menthe, légumes d'antan et écrasé de pomme de terre
Loup entier en croute de sel anisé
Loup entier en croute de sel anisé, 400-600g accompagné de légumes du moment
Tapas vegetarien
Légumes grillés au thym et à l’ail, œuf mollet, crottin de chèvre mariné, panisse, piperade de poivrons, tapenade, caviar d’aubergine, tomates séchées, tomates cerises, panisse olives et pesto.
Tapas de Provence
Caillette régionale, saucisson, soubressade, longanisse aux poivres, jambon de pays, tapenade, caviar d’aubergines, tomates séchées, tomates cerises, panisse, olives et pesto.
Tapas méditerranéenne
Beignet de calamar, tentacule de poulpe en persillade, anchois marinées au citron, rillette, beignet de légumes, chips d’oignons, tapenade, caviar d’aubergine, tomates séchées, tomates cerises, panisse, olives et pesto.
Mix de charcuteries et fromages
Caillette régionale, saucisson, soubressade, longanisse aux poivres, jambon de pays, Brie de Meaux farcie, Comté, crottin de chèvre marinés, tapenade, caviar d’aubergines, tomates séchées, tomates cerises, panisse, olives et pesto.
Coca-Cola 33 cL
Coca-Cola zéro 33 cL
Fanta 33 cL
Oasis 33 cL
Nestea 33 cL
Jus de pommes
Jus d'orange
Virgin Mojito
Virgin Colada
Mojito
Pina Colada
Mojito framboise
Desperados
33cl
Corona
33cl