About L'optimum
SARL JT&Y vous propose de délicieuses spécialités asiatiques qui vous feront voyager !
Entrées
Poulet salives à la sauce secret 口水鸡
Poulet, cacahuète, sésame, coriandre, ciboulette et ail€10.80Salade de tripes de bœuf夫妻肺片
Tripe de bœuf, bœuf, langue de bœuf, cacahuète, sésame, coriandre, ciboulette et ail€11.80Salade d’algues au vinaigre 凉拌海带丝
Algue, carotte, poireau et sésame€8.80Salade de concombres à l’ail 凉拌黄瓜
Concombre, sésame et ail€8.80Puréde pomme de terre au poivre黑椒土豆泥
Pomme de terre, ciboulette et poivre. Pas épicé€8.90鸡汁腐竹 feuilles de soja au sauce de poulet
€10.90宜宾生牛肉 boeuf au crue
€12.80
Plats
酸菜蛙 Marmite de grenouilles à la choucroute chinoise
Grenouille, choucroute chinoise, tofu, pousse de bambou, sésame, coriandre et ail€25.80酸菜鱼 Marmite de poisson à la choucroute chinoise
Bar, choucroute chinoise, vermicelle, tofu, pousse de bambou, sésame, coriandre et ail€25.80水煮鱼 Marmite de poisson à la sichuanaise
Bar, légumes, sésame, coriandre et ail€25.80毛血旺 Marmite de tripes de bœuf à la sichuanaise
Tripe de bœuf, intestin de porc, sang de canard, sésame, coriandre et ail€25.80水煮牛肉 Marmite de bœuf à la sichuanaise
Bœuf, légumes, sésame, coriandre et ail€21.80山药黑椒牛肉Bœuf et Yam (patate douce chinoise) sauté au poivre
Bœuf, yam et poivron. Pas épicé€17.90杏鲍菇牛肉Bœuf sauté aux champignons pleurotus
Bœuf, champignon pleurotus et poivron. Pas épicé€17.90酸汤肥牛Bœuf enoki à la « tomate »
Bœuf, champignon enoki, vermicelle, coriandre et ciboulette€19.90酸汤小酥肉Poulets croustillants à la «tomate »
Poulet, choux chinois, champignon noir et jambon chinois€20.90盐酥鸡Poulets frits à la taiwanaise
Poulet et ciboulette. Pas épicé€15.90辣子鸡Poulets avec os sautés epicés
Poulet, sésame et ciboulette€15.90宫保鸡丁Poulets kung pao
Poulet, poivron et cacahuète€15.80宫保虾球 Crevettes kung pao
Crevette, poivron et cacahuète€17.90Crevettes de poivre et de sel椒盐香酥虾
Crevette, poivron et oignon. Pas épicé€17.90Tranches de porc sautées 回锅肉
Tranche de porc et poivron€15.80Côtes de Porc sautés aigre-doux avec os糖醋排骨
Côte de porc, pas épicé€13.80Intestins de porc sautés epicés 尖椒肥肠
Intestin de porc, poivron et oignon€14.90Intestins de porc sautés séchés 干煸肥肠
Intestin de porc et poivron€14.90Maïs cuit au jaune d’oeuf salé 咸蛋黄玉米
Maïs et jaune d’œuf salé, pas épicé€14.90Yam (patate douce chinoise) cuit au jaune d’oeuf salé 咸蛋山药
Yam et jaune d’œuf salé, pas épicé€14.90Champignons pleurotus sautés干锅杏鲍菇
Champignon pleurotus, porc et ciboulette€17.90Choux-fleurs sautés 干锅花菜
Choux-fleurs, porc et ciboulette€15.80Choux chinois sautés 干锅手撕包菜
Choux chinois, porc et ciboulette€15.80Marmite de Tofu au crabe 蟹黄豆腐
Tofu, surimi, jaune d'œuf de crabe et ciboulette. Pas épicé€15.90Mapo tofu 麻婆豆腐
Tofu, porc haché et ciboulette€11.80Marmite d’aubergine au porc haché肉沫茄子
Aubergine, porc haché, pousse de bambou et ciboulette. Pas épicé€11.90Aubergine sautée à la sichuanaise鱼香茄子
Aubergine, champignon noir, poivron et ciboulette. Végétarien€11.90Haricots verts sautés 干煸四季豆
Haricot vert et porc haché€12.80Choux shanghai sautés aux champignons parfumés香菇菜心
Choux de shanghai et champignon parfumé. Pas épicé et végétarien€11.90Pomme de terre sautée 土豆丝
酸辣aigre-piquant/青椒poivron vert (piquant)/醋溜aigre€10.90牛筋煲 Marmite de Tendon de Bœuf
€20.80京酱肉丝 Porc râpé à la sauce de Pékin
€17.80鱼香肉丝 Porc râpé Sautée à la Sichuanaise
€17.80干烧鱼 poisson au sauce imperial
€25.80
Woks du chef sauce secret
Intestins de porc 干锅肥肠
Intestin de porc, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette€19.90Poulets avec os干锅鸡
Poulet, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette€19.50Côtes de Porc avec os 干锅排骨
Côtes de porc, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette€19.50Grenouilles 干锅蛙
Grenouille, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette€21.90Crevettes 干锅虾
Crevette, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette€22.90Calamars 干锅鱿鱼
Calamar, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette€22.90
Brochettes grillées
Brochette d'agneau羊肉串
€1.60Brochette de tendon de boeuf 牛筋
€2.00Brochette d'ail de poulet翅中
€2.50Brochette gésier de poulet鸡胗
€1.10Brochette patte de poulet
€1.00Brochette top ail de poulet 翅尖
€1.00Brochette intestin de porc 肥肠
€1.30Brochette de saucisse de jambon chinois 王中王
€2.20Brochette de crevette 虾
€2.00Brochette de racine de lotus 藕片
€1.10Brochette de pomme de terre 土豆片
€1.00Brochette de choux-fleurs 花菜
€1.30Brochette de champignon de Paris 蘑菇
€1.00gluten 面筋
€2.20Brochette de tofu tendre 鱼豆腐
€1.70Brochette de tofu 豆干
€1.50Brochette de pain cuit à la vapeur 奶香馒头片
€1.20
Plats grillés
Caille grillée 烤鹌鹑
€8.80Cerveaux de porc grillés 脑花
Cerveaux de porc, pomme de terre, soja, sésame, coriandre et ciboulette€8.80Aubergine grillée à l'ail 烤茄子
Aubergine, ail, sésame, coriandre et ciboulette. Végétarien€10.00Champignons enoki grillés à l’ail金针菇
Champignon enoki, ail, sésame, coriandre et ciboulette, végétarien€9.50Pieds de porc grillés 猪蹄
€9.50Pommes de terre sautées à la sichuanaise 蓝牙土豆
Pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette. Végétarien€9.50bar grille 烤鱼
€20.80
Compléments
Galette sautée au porc et aux légumes 炒饼
Galette et choux chinois, pas épicé€9.80Nems frit au poulet 5 pièces 鸡春卷
€6.00Zhong raviolis à la sichuanaise 5 pièces 钟水饺
Porc, cacahuète, sésame et ciboulette€6.00Shao mai raviolis au riz et au porc 3 pièces 烧麦
Porc et riz, pas épicé€6.00Xiao long bao 4 pièces 小笼包
Raviolis de soupe à la vapeur, porc pas épicé et mager avec avec vinairgette€6.00Riz blanc
€1.80
Desserts
Litchi au sirop
€4.50Perle coco 2 pièces
€4.50Gelée de Glace Rosé au Sucre Rouge à la Sichuanaise 冰粉
€4.50
Softs
Coca-Cola 33 cL
€3.00Coca-Cola zero 33 cL
€3.00Orangina 33 cL
€3.00Schweppes agrume 33 cL
€3.00Wong Lo Kat 31 cL
Thé chinois aux herbes€3.00Lait de soja 33 cL
€3.00Jus de litchio 33 cL
€3.00Aloé Vera 1,5 L
€8.80Badoit 33 cL
€2.50Evian 50 cL
€3.00Badoit 1,5 L
€6.00Evian 1,5 L
€6.00
Bières
Bière Tsingtao 33 cL
€3.50Bière Tsingtao 64 cL
€6.00Bière Heineken 33 cL
€3.50
BAIJIU
BAIJIU chinoise
zhuyeqing 500ml 38%vol
€75.00