About Pratolina
Venez découvrir nos spécialités italiennes, faites à partir de farine bio. Nous avons également une sélection de vins bio à déguster.
Entrées
Délectez-vous de fraîcheur et de couleurs pour bien débuter vos repas
L'incontournable assortiment de charcuteries de Toscane
Assortiment gourmand du maître charcutier Gombitelli, charcuterie affinées selon la méthode ancestrale à l'air naturel, quelques gressins, copeaux de Grana Padano AOP et mesclun (Pour une personne)€11.50L'incontournable assortiment de charcuteries de Toscane
Assortiment gourmand du maître charcutier Gombitelli, charcuterie affinées selon la méthode ancestrale à l'air naturel, quelques gressins, copeaux de Grana Padano AOP et mesclun€19.50Un Viaggio a Palermo
Soupe mousseuse de pois chiches au siphon, oignons caramélisés, parmigiana d'aubergines, salade d'herbes sauvages, accompagnée de popcorn de pois chiches, pain de campagne grillé et origan de montagne sicilien.€16.00Tartare di manzo da nord a sud
Tartare de bœuf charolaise, infusion de Scarmoza fumée, tomates demi séchées, fleurs de câpres et œuf mariné.€18.00
Pâtes
Découvrez nos spécialités, pâtes fraîches, délicatement faites maison
Tagliolini al tartufo
Tagliolini frais, beurre à la truffe Bianchetto, rapé de truffe Uncinato frais (provenance Italie 5gr) et huile d'olive à la truffe blanche (Tuber Magnatum Pico).€26.00Linguine Agli Scampi
Linguine de Gragnano I.G.P. (Napoli), bisque de langoustines, langoustines mi-cuites au barbecue japonais et mariné au citron, piments de Sarawak et huile d'olive Roccia (Puglia).€27.00Risotto peperone crusco
Risotto peperone crusco, sot l'y laisse et os à moelle€28.00
Plats
Poulpe à la méditerranéenne
Poulpe à la méditerranéenne, en double cuisson, purée de céleri rave, olives taggiasche, tomates confites maison, poudre de câpres, crème de persil et gelée de citron€32.00
Le nostre Pizze
Regina di Pratolina
Jambon cuit italien, champignons sautés à l'ail, persil, sur une base de sauce tomate avec des tomates pelées Mutti et mozzarella fior di latte.€19.00Tartufo
Crème de truffe riche, basilic frais, tomates rôties, endive, champignons de Paris et Lamelles de Truffes.€23.00Burrata
Sauce tomate avec des tomates pelées Mutti, burrata onctueuse, roquette fraîche, jambon de Parme et tomates cerises.€21.00Salsiccia
Salsiccia savoureuse, stracciatella, provola affumicata, romarin et tomates rôties.€21.00Le Jardin de Toscane (végétarienne)
Crème de potimarron rôti, courgettes sautées, olives taggiasche, oignons caramélisés, tomates rôties et poivrons rouges.€19.00Margherita
Tomates pelées Mutti, mozzarella fior di latte crémeuse, mozzarella di Bufala, origan frais de montagne de Sicile et basilic vibrant.€16.00
Desserts
Tiramisu classico
Crème légère à la mascarpone, savoiardi imbibés au café et poudre de cacao.€9.50Le sous-bois
Pierre de meringue, biscuits, espuma de yaourt framboise, fruits rouges marinés accompagnés par un thé de fruits rouges.€14.00Feuille dorée, bavarese au choccolat dulcey
Feuille dorée, bavarese au choccolat dulcey, créme de bananes, glace à la vanille de Madagascar au parfum de fève de Tonka€15.00
Boissons
Schweppes 33 cL
€2.50
Vini Bianchi
I Fontini Montecucco Toscana 2021
Sec, agréablement fruité et saveurs prononcées.€25.00Vermentino di Sardegna Olianas 2021
Arômes floraux prononcés, notes de fleur d’oranger - frais en bouche, sapide et équilibré.€25.00Cervaro della Sala Antinori 2016
€58.00Prima Viola Maremma Toscana DOC 2022
C'est un vin blanc captivant et bien équilibré, facile à boire, avec un goût enveloppant et une belle substance.€28.00Chardonnay Collio DOC 2018
Arômes fruités et nuances épicées, rond et élégant, persistance en fin de bouche.€28.00Sauvignon Collio DOC 2021
Vin sec, non boisé aux arômes puissants de végétaux et d’agrumes€31.00Pinot Grigio Collio DOC 2017
Bon corps, arrière-goût fruité et acidité équilibrée€25.00Bianco della Congiura Toscana 2017
Arômes de pomme, pruneau et pêche en ouverture - frais et de bon corps, persistance des notes de pomme, pruneau et pêche en fin de bouche€30.00Grillo Vigna Mandranova Sicilia 2018
Arômes de fruits frais à pulpe blanche et pamplemousse, bonne sapidité, finale persistante€35.00
Vini Rossi
Nero d'Avola A. di Camporeale DOC 2019
Robe rouge violacée, arômes dominants de confiture de prunes, mures et épices. Vin aux tanins vifs et enrobés de bonne persistance€25.00Lambrusco Reggiano Secco DOC
Vin pétillant aux arômes marqués de cerise et de fruits à baie rouge, violette - sec mais souple en bouche€22.00Cannonau di Sardegna DOC 2021
vin très fruité et floral, frais et de bonne structure, aux tanins assez marqués mais équilibrés€28.00L'Addobbo Sangiovese Montecucco DOCG 2019
Arômes floraux et de fruits rouges - bouche souple et fruitée, bon équilibre tannique€30.00Pittoresco Maremma Toscana DOC 2019
Vin raffiné et rond avec des notes de cerises. Excellente équilibre entre fruits et fraîcheur€28.00Borgeri Rosso Bolgheri DOC 2019
Parfum frais de fruits rouges aux notes balsamiques, vifs tanins aromatiques, bonne acidité et persistance€28.00Chianti Classico Ceppeto Riserva DOCG 2017
Arômes puissants de fruits cuits et de prune, notes boisées et épicée. Bouche de très grande fraîcheur, aux tanins gourmands. Vin elegant, finale persistante€34.00Barbera d'Asti Patrizi DOCG
Arômes de fruits rouges bien mûrs et notes épicées. Vin frais et souple, bonne acidité et persistance€22.00Dolcetto Dogliani DOCG 2019
Arômes d’épices, violette et cerise noire- rouge sec à la fraîcheur agréable, tanins charnus - texture en bouche ample, finale persistante€25.00Merlot Collio DOC 2019
Arômes de sous-bois (framboise, myrtille) et notes épicées. Bon corps et tanins équilibrés, bonne persistance€25.00Chianti Classico Ceppeto DOCG 2019
Arômes de cerise, chocolat, mûr, pruneau et notes poivrées - sec et sapide, bonne fraîcheur, astringent et de grand corps, bonne persistance, arrière-gout épicé et fruité€28.00Perdixi Isola dei Nuraghi Sardegna 2019
Arômes de fruits rouges et épices, avec une bonne structure tannique, acidité équilibrée, persistance en bouche de notes de café€39.00Barbaresco Patrizi DOCG
€44.00La Pace Merlot Maremma Toscana DOC
€39.00La Pace Cabernet Franc Maremma Toscana DOC
€39.00Impronte Bolgheri Superiore DOC
€44.00Tignanello IGT Toscana Antinori
€112.00Brunello di Montalcino Pian delle Vigne Antinori
€68.00Barolo Patrizi DOCG
€44.00
Vini Rosé
Scricciolo Rosato Maremma Toscana 2021
Robe rosée et brillante, notes fruitées et gourmandes. Idéal en apéro et avec de la charcuterie€25.00Rosato di Sardegna 2021
Couleur rose limpide, arômes fruités, floraux - fraîcheur rondeur jusqu’en fin de bouche, avec un bon équilibre entre sapidité et acidité.€30.00
Bulles et Vins
Mosacato d'asti patrizi DOCG 2018
€28.00Vin Santo del Chianti Castello del Trebbio
€22.00Scricciolo Spumante Rosato IGT Toscana
€22.00Champagne Roederer Brut Premier
€50.00Prosecco Cielo DOC
€26.00