About 蜀园 Au Piment Du Centre
Venez déguster nos délicieuses spécialités.
Entrées froides
爽口小木耳 Champignons noirs à la sauce vinaigrée et pimentée🌶🌶
€11.80蜀园口水鸡 Cuisse de poulet à la sauce froide maison🌶🌶
€17.80夫妻肺片 Assortiment de bœuf à l’huile pimentée maison🌶🌶
€17.80蘸酱青瓜 Concombre à la sauce de soja maison
€11.80川北凉粉 Pâte de haricot vert à la sauce maison🌶
€12.80凉拌黄瓜 Salade de concombre épicée et vinaigrée🌶
€11.80
Soupes
滋补鸡汤 Soupe de poulet aux herbes chinoises maison
€9.80芦笋蟹肉汤 Soupe de crabe et asperge
€9.80酸辣汤 Potage pékinois🌶
€9.80西红柿蛋花汤 Soupe aux œufs et tomates
Grand bol€12.80蛤蜊冬瓜汤 Soupe de palourdes et courges
Grand bol€17.80海蛎豆腐汤 Soupe de palourdes et tofu
Grand bol.€17.80
Specialités
蜀园哑巴兔 Lapin sauté pimenté🌶🌶🌶
€28.90霸王猪手 Pied de cochon braisé à la sauce pimentée🌶🌶
€22.90山珍靓肤鱼 Filet de bar avec délice de montagne à la sauce vinaigrée pimentée🌶🌶🌶
€26.90风味钵钵鸡 Boboji🌶🌶
Brochettes mixtes de poulet, tripes de bœuf et légumes à la sauce froide€26.90铁板火焰牛蛙 Cuisses de grenouilles sautées sur plaque de fer🌶
€26.90毛血旺 Marmite mixte à l'huile pimentée🌶🌶
Tofu du sang de porc, variété de viande, champignon collybie et champignon noire€26.90松子鲈鱼 Bar entier croustillant à la sauce tomate avec pignons de pin et petit pois
€33.90烤鱼 Marmite de poisson grillé Sichuan🌶🌶🌶
Bar entier 600-800 g, pommes de terre, racine de lotus, algue brune, peau de tofu et champignon€30.90
Bœufs
铁板黑椒牛柳 Bœuf sauté au poivre noir sur plaque de fer
€19.80水煮牛肉 Marmite de bœuf à l’huile pimentée🌶🌶
€26.80金汤肥牛 Marmite aux tranches de bœuf fine et champignons avec sauce pimentée vinaigrée maison🌶🌶
€23.80青椒豆豉牛柳 Bœuf sauté au soja fermenté🌶
€19.80泡椒牛柳 Bœuf sauté avec piments marinés🌶
€19.80
Poissons
功夫豆花鱼 Marmite de filet de poisson avec fleur de tofu🌶
€26.90水煮鱼 Marmite de filet de poisson à l’huile pimentée🌶🌶
€29.90清蒸鲈鱼 Bar entier cuit à la vapeur
€26.90
Pots
麻辣干锅虾 Pot au feu de crevettes façon sichuan🌶🌶
€29.80干锅肥肠 Pot au feu de tripes de porc pimenté🌶
€23.80麻辣香香锅 Délices mixtes avec sauce pimentée🌶🌶
Bœuf, crevettes, tripes de bœuf€29.80
Fruits de mer
风味椒盐虾 Crevettes croustillantes sautées au sel et poivre
€24.80宫保虾球 Crevettes Gong bao
€24.80鲜溜虾球 Crevettes sautées aux legumes
€24.80酱爆鱿鱼 Calamar sauté à la sauce du chef
€21.80
Porcs
风味东坡肘 Jambonneau braisé
€22.90水煮肉片 Marmite d’émincé de porc à l’huile pimentée🌶🌶
€22.90糖醋排骨 Travers de porc à la sauce aigre-douce maison
€20.90鱼香肉丝 Lamelles de porc à la sauce yuxiang🌶
€18.90回锅肉 Poitrine fine cuite 2 fois avec soja fermentée🌶
€18.90
Canards
京都鸭 Magret de Canard sauté style pékinois
€20.90糖醋鸭 Canard à la sauce aigre-douce maison
€20.90
Poulets
鱼香鸡丝 Lamelles de poulet à la sauce yuxiang🌶
€19.90糖醋鸡 Poulet à la sauce aigre-douce maison
€19.90风味芝麻鸡 Poulet sauté au sésame aromatisé
€19.90重庆辣子鸡 Poulet croustillant sauté aux piments secs🌶🌶🌶
Spécialité Chongqing€19.90宫保鸡丁 Poulet sauté au piment Gong bao🌶
€19.90腰果鸡丁 Poulet sauté aux noix de cajou
€19.90
Agneaux
香辣羊排 Côtelette d’agneau poivré épicé🌶🌶
€30.90孜然羊肉 Agneau sauté au cumin🌶
€25.90山椒羊柳 Agneau sauté aux piments sauvages🌶🌶
€25.90
Légumes
小米青菜钵 Bouillie de millet et légumes
€14.90土豆丝 Pommes de terre en lamelles
nature ou vinaigrée et pimentée ou à l'ail au choix€11.80白灼芥兰 Kai-Lan à la sauce de soja
€13.90干煸四季豆 Haricots chinois sautés avec porc haché
€13.90广东菜心 Cœur de chou cantonais
€12.80上海白 Choux Shanghai
A l'ail ou pimenté€12.80麻婆豆腐 Mapo Tofu🌶🌶
Pot de tofu et porc haché sauté avec poivre Sichuan€14.90家常豆腐 Tofu maison
€14.90耗油豆腐 Tofu à la sauce huître
€14.90
Accompagnements
红油水饺 Raviolis à l’huile pimentée🌶
€10.80红烧牛肉面 Soupe de nouilles sichuannaise au bœuf🌶
€14.90春卷 Nems
Au porc ou au poulet (4 pièce)€8.50四川炒饭 Riz sauté Sichuan au poisson séché
€14.90四川担担面 Nouilles Dandan épicées🌶
€14.90金银小馒头 Pain chinois
€8.50清汤牛腩面 Soupe de nouilles au bœuf
€14.90牛杂米粉 Soupe de pâtes de riz aux tripes de bœuf
Sichuan ou bouillon blanche€14.90米饭 Riz nature
€2.90
Boissons et Bières
Coca-Cola
33cl€3.00Coca-Cola zéro
33cl€3.00Sprite
33cl€3.00Orangina
33cl€3.00Perrier
33cl€3.00ICE TEA
25cl€3.00Tsing Tao 33cl
bouteille€5.00Tsing Tao 64cl
bouteille€7.00Heineken 33cl
canette€4.50