About Al karam
Retrouvez les spécialités libanaises chez Al Karam, restaurant traiteur.
Mezzes et formules
Formule sandwich dessert
Currently sold out€10.50Formule sandwich Beyrouth
Sandwich, barquette de frites et boisson€10.50Formule sandwich bouchée
Sandwich , 2 bouchées et boisson€10.50
Bouchées salées
Kebbé boulette
Boulette de viande au blé concassé, farcies de viande hachée et de pignons, la pièce€1.40Falafel
Beignets croquants de fèves et de pois chiches, à l’ail, aux épices et à l’huile de sésame tarator, la pièce€1.40Samboussek viande
Rissoles à la viande hachée avec pignons, la pièce€1.40Samboussel fromage
Rissoles au fromage, la pièce€1.40Fatayer ayx épinards
Rissoles aux épinards citronnés avec pignons et huile d’olive, la pièce€1.40Rikakat au fromage
Rouleaux croustillant fourré au fromage, la pièce€1.40
Salades
Salade taboulé
Bouquet de persil haché, menthe fraîche, ble concassé avec dés de tomates, oignons émincés, le tout assaisonné d’huile d’olive et jus de citron, salade préférée das libanais et des ceux qui l’ont déjà goûtée€5.00Salade orientale
Tomates, laitue, concombre, methe fraîche, huile d’olive et jus de citron€5.00
Hors d’oeuvre froids
Labné
Labné est un fromage blac frais extrait de yaourt nature égoutté avec un filet d’huile d’olive, le labné se déguste avec du pain libanais frais ougrillé, il est aussi délicieux à la baguette tradition€5.00Homous
Purée de poids chiches à la crème séame tahina, au jus de citron et à l’huile d’olive€5.00Moutabal
Caviar d’aubergines à la crème de sésame tahina, au jus de citron et à l’huile d’olive€5.00
Hors d’oeuvre chauds
Boulghour : blé concassé
Le boulghour est du blé concassé cuisiné à la tomate fraîche et à l’émincé d’oignons, un plat végétarien bien parfumé€4.50
Sandwichs
Chich taouk
Sandwich chaud, brochettes de blanc de poulet : Chich taouk, à la crème d’ail avec salade et cornichons€7.00Brochette kafta
Sandwich kafta, brochette kefta, sur homous avec tomates, salade et cornichons€7.00Falafel
Sandwich chaud, boulettes de falafel végétarien, à l’huile de sésame tarator avec tomate, salade et condiments€7.00Kebbé boulettes
Sandwich chaud, kebbé boulettes sur homous avec tomates, salade et cornichons€7.00Fromage halloum
Sandwich fromage halloum€7.00
Grillades
2 Brochettes kefta
Brochettes de viande d’agneau hachée au persil et aux oignons, 2 pièces€7.402 Brochettes chiche taouk
Brochettes de blanc de poulet marinées au citron et à l’ail, 2 pièces€7.40Brochettes mixtes
Un mixte de brochettes, kafta et chiche taouk, 2 pièces€7.401 Brochette kafta
1 Grillade de viande de boeuf haché€4.001 Brochette chiche taouk
1 Brochette grillade de poulet mariné€4.00
Plats
Assiette Al Karam mézzé
4 Beignets chauds : falafel, samboussak viande, rakakat fromage et fatayer épinard, avec homous, moutabal et taboulé€11.90Plat grillade kafta
2 Brochettes kafta : brochettes de viande de boeuf avec persil grillées avec homous, taboulé et frites€11.90Végétarien
3 Beigents : rikakat fromage, falafel et fatayer épianrd avec homous, moutabal, taboulé et moussaka€11.90Chiche taouk
2 Brochettes chiche taouk : brochettes de poulet marinées grillées avec homous, taboulé et blé concassé€11.90Grillade moushakal : mixte
1 Brochette grillade kafta avec 1 brochette de chich taouk avec homous, taboulé et blé concassé€11.90
Accompagnements
Toum
Toum vert dire ail, cette sauce typiquement libanaise qui est à base d’ail, idéale pour accompagner à merveille plusieurs de grillade et viandes rôties, pot de crème d’ail€3.00Tarator
Le tarator et du tahiné, crème de sésame faite à partir de graines de sésame pressés, mélangée avec un peu d’eau, jus de citron jusqu’à obtenir une pâte lisse, idéal pour accompagner le chawarma viande ou bine les boulettes de falafel, por d’huile de sésame€3.00
Softs
Perrier 33 cL
€2.50Badoit 50 cL
€2.50Coca-Cola 33 cL
€2.50Coca-Cola zéro 33 cL
€2.50Evian 50 cL
€2.50Sprite 33 cL
€2.50Orangina 33 cL
€2.50
Bières
Almaza 33 cL
€4.00
Vins libanais
Wardy Rouge Les Terroirs
€13.00Wardy Rosé : Rosé du Printemps
€13.00