Restaurant Le 26

4.2(86 notes)

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Crème de courgettes ricotta, miettes de crabe acidulées & son huile parfumé au basilic
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Tomates cerises burrata, vinaigrette à l’échalote confite & sa crème de balsamique
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Demi Aubergine farcie, tomate, poivron confit le tout gratiné, petite salade
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Tarte tatin au chèvre & ses oignons caramélisés, petite salade, tomates cerises & oignons rouge
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Salade estivale du jour
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Souris d’agneau confite en 7H au thym et à l’ail
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Pavé de saumon au miel, sésame & jus de citron & sa poêlée de courgettes, choux pak choï, tomates, oignons relevés aux
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Pièce du boucher (220g) et sa sauce roquefort
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Filet de lieu rôti & ses tomates cerises, pommes de terres grenailles, sauce vierge au fenouil
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Poulet sauté & ses légumes de saison, crème de ciboulette & paprika fumé
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Risotto à la crème d’asperge, petit pois, champignons & parmesan
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Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace
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Coupe de fraises, sorbet fraise & sa chantilly
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Crumble, crème de citron,citron confit & ses copeaux de chocolat blanc
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Tarte tatin aux pommes & sa glace à la vanille, chantilly
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Panacotta aux fruits rouges
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