Big Fernand - Lille
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Big Formule
Big Formule - Hamburgé, Fernandines, Breuvage et Dessert
Big Formule : Le Barnabé
Bœuf d'origine française, du Maroilles fermier AOP, des chicons braisés, de la ciboulette, notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert22,00 €Big Formule : Le Bartholomé
Très bien noté· Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal22,00 €Big Formule : Le Big Fernand
Très bien noté· Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal22,00 €Big Formule : Le Victor
Le Victor : Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal22,00 €Big Formule : Le Lucien
Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal21,00 €
Little Formule
Little Formule - Hamburgé, Fernandines et Breuvage
La Little Formule : Le Barnabé
Bœuf Limousin ou Charolais d'origine française, du Maroilles fermier AOP, des chicons braisés, de la ciboulette, notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage19,00 €Little Formule : Le Bartholomé
Très bien noté· Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage19,00 €Little Formule : Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage18,00 €PopulaireLittle Formule : Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage19,00 €Little Formule : Le Lucien
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage18,00 €
Formule Big Toasté
Formule Big Toasté - Big Toasté, Fernandines et Breuvage
Formule Big Toasté Raclette
11,00 €Formule Big Toasté Tomme
11,00 €
Soyez un artiste et composez vous-même !
Soyez un artiste et composez vous-même votre Hamburgé Choisissez votre barbaque, votre fromage, vos légumes, votre sauce, et votre herbe fraîche
Hamburgé : Base Boeuf
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !9,00 €Hamburgé : Base Veau
Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !9,00 €Hamburgé : Base végétarien
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes !3,50 €
Notre Formule Smash Fernand
La Formule Smash Fernand
12,00 €
Les Hamburgés
Les Hamburgés : nos burgers... très français
Hamburgé : Le Barnabé
Bœuf Limousin ou Charolais d'origine française, du Maroilles fermier AOP, des chicons braisés, de la ciboulette, notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)15,00 €Hamburgé : Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison15,00 €PopulaireHamburgé : Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison15,00 €PopulaireHamburgé : Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée15,00 €Hamburgé : Le Gabin
Galette de pomme de terre façon paillasson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce pépère (sauce artisanale au poivre 1%)15,00 €Hamburgé : Le Lucien
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée14,00 €
Les Big Toastés
Pour une petite faim, ou en plus de votre formule
Le Big Toasté Tomme de Montagne
Un bun du boulanger toasté, de la Tomme de montagne au lait cru et de la poitrine de porc fumée6,00 €Le Big Toasté Raclette de Montagne
Un bun du boulanger toasté, de la Raclette de montagne au lait cru et des oignons confits6,00 €
Nos Accompagnements
Nos Accompagnements: Plutôt frites maison ou salade ?
Fernandines : Nos frites maison
Nos frites maison !3,00 €Nos Gargandines
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée et de notre sauce mimolette maison !7,00 €PopulaireFalade : Notre salade toutes saisons
Notre salade de mesclun, tomates séchées et ciboulette3,00 €
Nos Sauces
Sauce Mémère (façon Gribiche)
Sauce BB Fernand
Notre sauce barbecue artisanale0,50 €Sauce Tonton Fernand
Notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée0,50 €Sauce Tata Fernande
Notre sauce cocktail artisanale0,50 €Mayonnaise artisanale
0,40 €Ketchup artisanal
0,40 €Moutarde à l'ancienne artisanale
0,40 €
Nos Desserts Artisanaux
Fondant Baulois
L'emblématique gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d'une fine couche de meringue de chez nos copains le fondant Baulois5,00 €Cookie Chocolat Fondant
Quand un cookie rencontre une pâte à brownies, ça donne un biscuit gourmand et chocolaté.3,00 €Cookie Pépites de Chocolat
Cookie doré et croquant à l'extérieur, avec un coeur crémeux irrésistible3,00 €
Nos Breuvages
Elixir Citron - 33cl
Limonade artisanal au citron - 33cl3,50 €Elixir Pomme - 33cl
Limonade artisanale à la pomme avec une pointe de citron et une larme de réglisse - 33cl3,50 €Elixir Grenadine - 33cl
Limonade artisanale à la grenadine avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl3,50 €Thélixir Pêche Artisanal - 33cl
Thé glacé à la pêche - 33cl3,50 €Thélixir Fruits Rouges Artisanal - 33cl
Thé glacé aux fruits rouges - 33cl3,50 €Coca-Cola - 33cl
3,00 €Coca-Cola Zéro - 33cl
3,00 €Liptonic - 33cl
3,00 €Canada Dry - 33cl
3,00 €Vittel - 50cl
L'eau minérale naturelle Vittel est née au cœur de la nature foisonnante des Vosges.3,00 €Perrier Fines Bulles - 50cl
Du Perrier mais avec des bulles fines.3,00 €
Nos Bières
New Queen In Town - 4,8°
La reine de chez Brique House c'est elle, une American Pale Ale. New Queen In Town présente un profil aromatique légèrement fruité et floral.6,00 €St-Bernardus - 8°
La Saint Bernadus Triple est une bière blonde triple belge. Une bière d'Abbaye à l'équilibre parfait entre douceur et amertume.6,00 €
