Vatel Gourmet - Grand Hôtel-Dieu
Patisseries·équilibré·Salades
4.4 Très bien(500+)·Ferme à 19:30·2,50 € de livraison·10,00 € minimum
Epiphanie
Galette des rois à la frangipane et amande 6 parts
Fêtez l'Epiphanie avec la délicieuse galette du Chef pâtissier. A l'intérieur se cache deux fèves… Compositions: pâte feuilletée pur beurre, frangipane à la vanille Allergènes: gluten, œufs, lait, fruits à coques.24,00 €Galette des rois fruits rouges pistaches 6 parts
Actuellement indisponible24,00 €Couronne des rois aux pralines roses 6 parts
Actuellement indisponible24,00 €Cidre poiré le vertueux 75cl
Actuellement indisponible12,00 €Cidre rosé la sulfureuse 75cl
Provocante et exubérante, la Sulfureuse ose. Elle ne se laisse pas dompter et joue à fond la carte du fruit défendu avec sa robe envoûtante et son parfum fruité. S’apprécie particulièrement en apéritif ou en dessert (sorbet, pâtisserie).12,00 €Cidre traditionnel l'inimitable 75cl
Unique et avant-gardiste, l’Inimitable s’affranchit des codes établis. Il tire son originalité dans le secret bien gardé de sa recette qui lui confère un juste équilibre entre son goût sec et ses notes fruitées. Servir à l’apéritif, en accompagnement de viandes blanches, avec du fromage (Camembert, Pont l’Evêque…) ou avec des desserts à la pomme.12,00 €
🍽️🍰Formules du Chef👨🏻🍳
Je me fais plaisir en choisissant parmi les formules Salade, Express ou Gourmet !
Formule Salade
Préfèreriez-vous la fraîcheur d’une salade ? Choisissez la formule Salade : salade 350g + dessert !12,90 €Formule Express
Souhaitez-vous manger sur le pouce ? Choisissez la formule Express : entrée + plat du jour Ou plat du jour + dessert !14,90 €Formule Gourmet
Très bien noté· Seriez-vous d’humeur gourmande ? La formule Gourmet est faite pour vous : entrée + plat du jour + dessert !17,90 €
🥣Entrées
Terrine de foie gras de canard mi-cuit au porto 50g
Ingrédients : foie gras UE, sel, poivre, porto rouge. Allergènes : sulfites.10,90 €Cœur de saumon de Norvège fumé au bois de hêtre
Ingrédients : saumon de Norvège, sel, poivre, sucre, badiane. Allergènes : poisson.8,90 €Terrine de saumon et fromage frais aux herbes
Actuellement indisponible6,50 €Verrine avocat et saumon fumé
Ingrédients : avocat, aneth, crème, poivre, sel, saumon fumé, gélatine de poisson. Allergènes : poisson, lait.5,00 €PopulaireVerrine volaille bleu et granola
Ingrédients : crème, volaille, noix, bleu, miel, sel, poivre, gélatine de poisson. Allergènes : poisson, lait, fruits à coque.5,00 €Verrine butternut, champignons et noisettes
Ingrédients : crème, butternut, lait de coco, champignons, châtaignes, noisettes, poivre, sel, gélatine de poisson. Allergènes : poisson, lait, fruits à coques.5,00 €Quiche lorraine
⚠️ A réchauffer au micro-onde 40s à 900W ou au four 10 à 15 min à 110°C. Peut se manger froid. Ingrédients : crème 18%, lait, œuf, farine, emmental, lardon, volaille. Allergènes : lait, œuf, gluten5,00 €Quiche champignons et bleu
⚠️ A réchauffer au micro-onde 40s à 900W ou au four 10 à 15 min à 110°C. Peut se manger froid. Ingrédients : crème, lait, œuf, bleu, farine de blé, sel, champignon, oignon. Allergènes : lait, œuf, gluten.5,00 €Quiche poulet chèvre miel
⚠️ A réchauffer au micro-onde 40s à 900W ou au four 10 à 15 min à 110°C. Peut se manger froid. Ingrédients : crème, lait, œuf, farine de blé, sel, miel, poulet rôti, chèvre. Allergènes : lait, œuf, gluten.5,00 €Tielle Sétoise
⚠️ A réchauffer au micro-onde 40s à 900W ou au four 10 à 15 min à 110°C. Peut se manger froid. Ingrédients : farine de blé, calamars, poulpes, eau, huile de colza, tomate, oignon, huile d'olive vierge extra, herbes de Provence, persil, piment, ail, basilic, malt de blé, sel, amidon de maïs. Allergènes : lait, œuf, crustacés, poisson.5,00 €Pissaladière
⚠️ A réchauffer au micro-onde 40s à 900W ou au four 10 à 15 min à 110°C. Peut se manger froid. Ingrédients : oignon, farine de blé, eau, huile de colza, huile d'olives vierge extra, olive noire, anchois, herbes de Provence, vinaigre de vin, malte de blé. Allergènes : lait, gluten, œuf, crustacés, mollusques.5,00 €PopulaireTatin de légumes de saison
⚠️ A réchauffer au micro-onde 40s à 900W ou au four 10 à 15 min à 110°C. Peut se manger froid. Ingrédients : pâte feuilletée, courgette, tomate, aubergine, poivron, oignon. Allergènes : œuf, céleri, moutarde, gluten.5,00 €Velouté chou-fleur au fromage frais
⚠️ A réchauffer au micro-onde 1.30min à 900W. Ingrédients : chou-fleur, fromage frais, sel, poivre, noix de muscade. Allergènes : lait, gluten, soja.5,00 €Velouté butternut au lait de coco et châtaignes
⚠️ A réchauffer au micro-onde 1.30min à 900W. Ingrédients : crème 18%, butternut, lait de coco, champignons, châtaignes, noisettes, poivre, sel. Allergènes : poisson, lait, fruits à coques5,00 €
🥗Salades
Ki-Noa
Ingrédients : batavia, quinoa, cranberries, mangue, amande émondée, champignon de Paris, pousse de soja, sésames, crevette, courgette, ciboulette, sauces soja salée et sucrée Allergènes : poisson, sésame, gluten, soja.14,00 €Grande Vietnamienne
Ingrédients : batavia, porc caramélisé, nouille (farine de blé), pousse de soja, carotte, coriandre, crispy d'oignon, sauces soja sucré et salée. Allergènes : soja, sulfite, sésame, gluten.10,00 €Grande Italienne
Ingrédients : batavia, tomate, tomatade, noisette torréfiée, gnochettis, jambon serrano, Grana Padano, basilic, sauce vinaigrette balsamique. Allergènes : fruits à coque, sulfite, lait, gluten.10,00 €Grande Norvégienne
Ingrédients : aneth, avocat, pépinette (100% semoule de blé dur), fromage blanc, saumon, batavia, huile de colza, huile d'olive balsamique. Allergènes : sulfites, lait, poisson, gluten.10,00 €Grande Gourmet
Ingrédients : batavia, boulgour, carotte, oignon rouge, poulet rôti, cerneaux de noix, bleu, miel, poire, sel, poivre, persil, huile d’olives, sauce vinaigrette balsamique. Allergènes : sulfites, lait, gluten, fruits à coques.10,00 €Grande Veggie
Ingrédients : batavia, petit épeautre, choux blanc, patate douce, carotte râpée, pois chiches, olive verte, chèvre, mélange de graines, sauce vinaigrette balsamique. Allergènes : gluten, lait, sésame, fruits à coques, sulfite.10,00 €Petite Italienne
Ingrédients : batavia, tomate, tomatade, noisette torréfiée, gnochettis, jambon serrano, Grana Padano, Gran Leo, basilic, sauce vinaigrette balsamique. Allergènes : fruits à coque, sulfite, lait, gluten.6,00 €Petite Vietnamienne
Ingrédients : batavia, porc caramélisé, nouille (farine de blé), pousse de soja, carotte, coriandre, crispy d'oignon, sauces soja sucré et salée. Allergènes : soja, sulfite, sésame, gluten.6,00 €Petite Norvégienne
Actuellement indisponible6,00 €Petite Veggie
Ingrédients : batavia, petit épeautre, choux blanc, patate douce, carotte râpée, pois chiches, olive verte, chèvre, mélange de graines, sauce vinaigrette balsamique. Allergènes : gluten, lait, sésame, fruits à coques, sulfite.6,00 €Petite Gourmet
Ingrédients : batavia, boulgour, carotte, oignon rouge, poulet rôti, cerneaux de noix, bleu, miel, poire, sel, poivre, persil, huile d’olives, sauce vinaigrette balsamique. Allergènes : sulfites, lait, gluten, fruits à coques.6,00 €
🍽️👨🏻🍳Plats de Chef !
Lasagnes de bœuf, sauce tomate au basilic
Actuellement indisponible13,00 €Cassoulet toulousain
⚠️ A réchauffer au micro-onde 2min30s à 900W ou au four 110°C pendant 25 min pour les poissons et 30 min pour les viandes. Ingrédients : haricot blanc, tomate, oignon, sel, poivre, huile d'olive, persil, saucisse de Toulouse, poitrine de porc. Allergènes : gluten.13,00 €Dos de loup de mer sauce échalotte, quinoa aux courgettes et oignons
Actuellement indisponible13,00 €Lasagnes au saumon et épinards
⚠️ A réchauffer au micro-onde 2min30s à 900W ou au four 110°C pendant 25 min pour les poissons et 30 min pour les viandes. Ingrédients : crème 18%, saumon, épinard, beurre, lasagne (100% blé dur), beurre, farine 55, fromage Emmental, lait, saumon fumé. Allergènes : gluten, lait, œuf, poisson.13,00 €Carbonnade de bœuf, gratin Dauphinois
⚠️ A réchauffer au micro-onde 2min30s à 900W ou au four 110°C pendant 25 min pour les poissons et 30 min pour les viandes. Ingrédients : bœuf, bière, oignon, pain d'épices, cassonade, carotte, pommes de terre, beure, huile de tournesol, sel, poivre, persil, jus de veau. Allergènes : gluten, lait, céleri.13,00 €Filet mignon de porc laqué au miel, riz pilaf
⚠️ A réchauffer au micro-onde 2min30s à 900W ou au four 110°C pendant 25 min pour les poissons et 30 min pour les viandes. Ingrédients : filet mignon de porc, sésame, oignon, persil, vinaigre de riz, miel, poivre, riz, sauce soja sucrée, sel. Allergènes : sulfite, céleri, fruits à coques, gluten, moutarde, soja, sésames.13,00 €Daurade sébaste aux herbes sauce oseille, fondue de poireaux aux champignons et quinoa
⚠️ A réchauffer au micro-onde 2min30s à 900W ou au four 110°C pendant 25 min pour les poissons et 30 min pour les viandes. Ingrédients : colin, oseille, champignon, crème 18%, ail, persil, poireau, pomme, farine, beurre, huile d'olives, poivre, sel, vin blanc. Allergènes : sulfite, céleri, fruits à coques, moutarde, sésames.13,00 €Tajine aux fruits secs et amandes
Actuellement indisponible13,00 €PopulaireSauté de porc au chorizo, écrasé de patates douces
Actuellement indisponible12,00 €Quenelle de brochet sauce Nantua et son mélange de riz
Actuellement indisponible12,00 €Macaronis San Remo au mélange forestier, sauce parmesan
Actuellement indisponible12,00 €
🍰Desserts
Salade de fruits de saison
Ingrédients : fruits de saison, sucre, citron.5,00 €Baba Vatel
Actuellement indisponible4,80 €Tartelette citron meringuée
Ingrédients : farine de blé, œuf, sucre, beurre, sucre glace, amande, jus de citron. Allergènes : gluten, œuf, lait, fruits à coque.4,80 €Finger caramel
Ingrédients : amande, crème, noix de cajou, noix, sel, sirop de glucose, sucre, farine de blé, beurre, sucre glace, œuf. Allergènes : fruits à coque, lait, œuf, gluten.4,80 €Tartelette praline
Ingrédients : praline rouge, amande, crème, farine, œuf, sirop de glucose, sucre, beurre, sel, sucre glace. Allergènes : fruits à coque, lait, œuf.4,80 €Mousse au chocolat
Ingrédients : lait, crème, chocolat au lait. Allergènes : lait, poisson, fruits à coque.4,80 €Perles de chia Coco & Mangue
Ingrédients : graine de chia, ananas, citron jaune, lait coco, mangue, miel, fruit de la passion. Allergènes : lait.4,80 €Délicieux
Ingrédients : amande, fromage blanc, beurre, chocolat blanc, crème, farine, citron, sucre, œuf. Allergènes : fruits à coque, œuf, gluten.4,82 €Riz au lait & Caramel beurre salé
Ingrédients : riz rond, lait demi écrémé, vanille, sucre, crème 35%, sel. Allergènes : lait, œuf.4,80 €Mousse vanille fondant chocolat et coulis caramel
Ingrédients : crème, beurre, farine, œuf, sucre, chocolat, lait, pectine, fleur de mais. Allergènes: fruits à coque, œuf, lait.4,80 €Tiramisu chocolat
Ingrédients : amande, beurre, farine, œuf, sucre, crème, lait, chocolat, mascarpone. Allergènes : fruits à coque, œuf, lait, poisson.4,80 €Pom' Délice
Ingrédients : sirop d'érable, crème 35%, gélatine, lait, oeuf, pomme, pain d'épices (badiane, beurre, farine, levure, miel, nappage, sucre). Allergènes : lait, œuf, gluten.4,80 €Compote pomme vanille
Actuellement indisponible4,80 €Poire melba chocolat
lait, sucre, chocolat, poire, jus de poire, crème 35%, œuf. Allergènes : lait, poisson, œuf.4,80 €Fromage blanc et muesli maison
Ingrédients : fromage blanc, muesli (abricot, amande, cranberry, corn flakes, graine de courge, graine de lin, graine de tournesol, noisette, noix de cajou), miel Allergènes : fruits à coque, lait.4,80 €Fromage blanc et confiture de châtaignes d'Ardèche
Ingrédients : fromage blanc, châtaigne, chocolat blond. Allergènes : fruits à coque, lait.4,80 €Fromage blanc et compotée fruits rouges
Ingrédients : fromage blanc, mélange de fruits rouges, sucre, pectine. Allergènes : lait.4,80 €
🍪Snacking & Goûters
Muffin chocolat noisettes
Ingrédients : amande, beurre, farine, levure, noisette, œuf, sucre, huile de palme, lait, cacao, vanille. Allergènes : fruits à coque, œuf, gluten, lait, soja.3,50 €Muffin caramel
Ingrédients : caramel, amande, beurre, farine, levure, œuf, sucre , sel, crème, pectine, sirop de glucose. Allergènes : fruits à coque, lait, gluten, œuf.3,50 €Muffin fruits rouges
Ingrédients : amande, beurre, farine, levure, noisette, œuf, praline, sucre. Allergènes : fruits à coque, gluten, œuf.3,50 €Cookies tout chocolat
Ingrédients : beurre, bicarbonate, farine, cacao, levure, noisette, œuf, perle de chocolat au lait, sucre. Allergènes : gluten, œuf, fruits à coque, lait.3,50 €Cookies noisettes chocolat
Ingrédients : Farine, beurre, levure, œufs, sucre, noisettes, chocolat au lait. Allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coque.3,50 €Brownie
Ingrédients : beurre, chocolat noir, farine, levure, noix, œuf, sel, sucre. Allergènes : Soja, fruits à coques, traces possibles de lait, œuf.3,50 €Madeleine
Ingrédients : farine, sucre, œuf, beurre. Allergènes : fruits à coque, soja.3,00 €Financier
Ingrédients : amande, noisette, beurre, farine, miel, œuf, sucre. Allergènes : fruits à coque, œuf, gluten.3,00 €
🧃Boissons
Coca cola zéro 33cl
Pour les plus soucieux, il y a Coca Cola 0.2,50 €Coca cola 33cl
L'indétrônable Coca Cola pour vous servir.2,50 €Fuzetea pêche 33cl
Pour les traditionnels, il y a le Fuzetea à la pêche.2,50 €Schweppes agrumes 33cl
What did you expect? Avec notre Schweppes Agrumes.2,50 €Evian 50cl
Pensez à boire 2 litres d'eau par jour avec notre Evian.2,50 €Badoit 50cl
Rafraichissez-vous avec notre Badoit fines bulles.2,50 €Badoit citron 50cl
Une touche d'acidité avec notre Badoit saveur citron.2,50 €
🍞Pain & 🍴Couverts ?
Miche de pain
Saucez votre plat avec une miche de pain frais. Ingrédients: farine, eau, sel, levure, levain. Allergènes: gluten0,50 €Kit fourchette + couteau
Pensons au lendemain en utilisant nos couverts écologiques.1,00 €
