Atelier Maison de La Truffe

Nos plats froids

• Salade aux légumes grillés et moliterno à la truffe d'été 5 %

  11,00 €

• Velouté de potiron, toasts au mascarpone aromatisé à la truffe d’été et légumes confits

  8,00 €

• Foie gras de canard mi-cuit 40gr, confit de poire aromatisé à la truffe d'été

  14,00 €

• Cœur de saumon truffé, crème d’avocat citronnée

  15,00 €

Nos plats chauds

• Œufs de poule en brouillade aromatisés à la truffe d'été

  12,00 €

• Risotto à la truffe d'été 2,1 %

  13,00 €Populaire

• Raviolis à la truffe d'été 4 %

  13,00 €Populaire

• Pasta du moment aromatisées à la truffe d'été

  12,00 €Populaire

• Gnocchis à la crème de parmesan, jambon blanc truffé et truffe noire melanosporum

  13,00 €Populaire

Recette de saison

• Raclette de l’atelier, charcuteries à la truffe d’été

  35,00 €

👭 À partager 👬

• Assiette de coulommiers, mascarpone et condiments à la truffe d'été 5 %

  9,00 €

• Sélection de charcuteries à la truffe d'été

  12,50 €

• Planche mixte, charcuterie et préparations fromagères à la truffe d'été

  19,50 €

Focaccias

Fourrées au mascarpone aromatisé à la truffe d’été 5 % avec une salade de mesclun

• Coulommiers

  11,00 €

• Focaccia jambon blanc à la truffe d’été 1,2% et fromage à raclette

  11,00 €Populaire

• Focaccia légumes marinés

  11,00 €

Sucré

• Yaourt grec, miel à la truffe noire et Spéculoos

  5,00 €

• Panna cotta du jour

  5,00 €

• Pain perdu et son caramel truffé

  6,00 €

Épicerie fine

• Mini gressins à la truffe d’été 2 %

  2,00 €

• Gressins à la truffe d’été 3 %

  7,50 €

• Chips aromatisées à la truffe d’été

  3,50 €

• Chips aromatisées moutarde miel & truffe blanche

  3,50 €

• Noix de cajou à la truffe noire 1 %

  5,45 €

• Pralines aux noisettes et truffe d’été 1,5 %

  12,50 €

• Beurre à la truffe noire 75 gr

  13,00 €

Huiles

• Huile d’olive à la truffe noire 100 mL

  20,00 €

• Huile d’olive à la truffe noire 200 mL

  32,00 €

• Huile d’olive à la truffe blanche 100 mL

  22,00 €

• Huile d’olive bio vierge extra et truffe blanche 50 mL

  17,00 €

Softs

• Evian 50 cL

  2,50 €

• Badoit 50 cL

  2,50 €

• Coca-Cola 33 cL

  2,50 €

• Coca-Cola zéro 33 cL

  2,50 €

• Ice Tea pêche 33 cL

  2,50 €

Apéritif

• Apéritif artisanal à la truffe 50 cL

  25,00 €

Vins blancs

• Pays d'Oc - Les Jamelles Chardonnay 75 cL

  22,00 €

• Chablis - Le Petit Chablis, La Chablisienne Vibrant Chardonnay 75 cL

  31,00 €

• Pouilly Fumé - Fines Caillottes Sauvignon 75 cL

  40,00 €

Vins rouges

• Brouilly - Chapelle de venenge Gamay 75 cL

  22,00 €

• Bandol - Restanques du Moulin Mouvèdre Carignan 75 cL

  35,00 €

• Saint Estèphe - Les Hauts de Pez Merlot Cabernet Sauvignon 75 cL

  45,00 €

Vins roses

• Côtes de Provence - Bastides Sainte Marie 75 cL

  22,00 €

• Côtes de Provence - Château Sainte Marguerite Cru classé AB 75 cL

  36,00 €

Bière

• Bière 1664 33 cL

  4,00 €