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La Cerisaie du Sud Ouest par Cyril L.

84%

€€€Français70 boulevard Edgar Quinet, Paris, 75014+33143209898Ouvre à

Les vacances dans le Sud-Ouest ne se terminent pas avec cette cantine régionale. Dans les assiettes, pas de doute, le restaurant des Lalanne assure la tradition.Read more

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Vins en bouteille (75cl)

Vin Blanc : Jurançon sec Domaine Castera 2014 – Famille Lihour
26,00 €
Vin Blanc : Bergerac Château Tour des Gendres ‘Cuvée des Conti’ 2014 - L. de Conti
31,00 €
Bulles : Blanquette de Limoux Brut
32,00 €
Vin Blanc : Jurançon Domaine Castera 2014 - P. et C. Lihour
31,00 €
Vin Rouge : Marcillac Domaine du Cros ‘Lo Sang del Païs’ 2014 - Ph. Teulier
28,00 €
Vin Rouge : Fitou Domaine de la Rochelierre ‘Tradition’ 2014 – E. et J-M. Fabre
26,00 €
Vin Rouge : Cahors Domaine Cosse ‘Solis’ 2006 - M. Cosse
30,00 €
Vin Rouge : Madiran Domaine Labranche-Laffont ‘Tradition’ 2013 -C. Dupuy
30,00 €
Vin Rouge : Côtes du Roussilon Domaine des Schistes ‘Les Terrasses ‘ 2013 -J. et M. Sire
43,00 €
Vin Rouge : Madiran Domaine Labranche-Laffont ‘VieillesVignes’ 2013 - C. Dupuy
40,00 €

La Cerisaie du Sud Ouest par Cyril L.

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Entrées

Terrine de foie gras

Œuf fermier bio cocote à la crème et truffe d’automne

Croustade de pigeon, cœur de sucrine & cerise au vinaigre

Bouillon clair de poule au pot, champignons & truffe noire

Plats

Notre cassoulet longuement mijoté

Croustillant de boudin béarnais

Magret d'oie du périgord et poire rôtie aux épices

Filet de truite saumonée

Terrine de cochon noir de Bigorre poivron Basque au vinaigre

Fricassée de pigeon et raviole de foie gras

Agneau de lait des pyrénées et piquillos farcis

Cochon noir de Bigorre caramélisé et légumes confits,”garnitures gourmandes “

Garnitures gourmandes

Purée de pomme de terre aux herbes et truffe rapée

Légumes d’ hiver confits et truffe râpée

Poelée de champignons Japonais en persillade

Sachet de pain de campagne de Jean Luc Poujauran

Desserts

Le fromage de bethmale vache & brebis

Baba a l'armagnac

Sablé doré rhubarbe

Tarte fondante chocolat

Petit pot de crème au chocolat

Vin au verre

Le Moelleux - Juraçon Domaine Castera 2014

Le Blanc sec - Bergerac Château Tour des Gendres

Le Rouge - Corbiere Castelmaure ‘Rouge Vigneron’ 2014

Boisson

La Loirette (33cl)

Evian (50cl)

San Pellegrino (50cl)

Vins en bouteille (75cl)

Vin Blanc : Jurançon sec Domaine Castera 2014 – Famille Lihour

Vin Blanc : Bergerac Château Tour des Gendres ‘Cuvée des Conti’ 2014 - L. de Conti

Bulles : Blanquette de Limoux Brut

Vin Blanc : Jurançon Domaine Castera 2014 - P. et C. Lihour

Vin Rouge : Marcillac Domaine du Cros ‘Lo Sang del Païs’ 2014 - Ph. Teulier

Vin Rouge : Fitou Domaine de la Rochelierre ‘Tradition’ 2014 – E. et J-M. Fabre

Vin Rouge : Cahors Domaine Cosse ‘Solis’ 2006 - M. Cosse

Vin Rouge : Madiran Domaine Labranche-Laffont ‘Tradition’ 2013 -C. Dupuy

Vin Rouge : Côtes du Roussilon Domaine des Schistes ‘Les Terrasses ‘ 2013 -J. et M. Sire

Vin Rouge : Madiran Domaine Labranche-Laffont ‘VieillesVignes’ 2013 - C. Dupuy