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La Cerisaie du Sud Ouest par Cyril L.

82%

€€€€Français70 boulevard Edgar Quinet, Paris, 75014+33143209898Ouvre à 11:452,50 € de livraison5,00 € minimum

Les vacances dans le Sud-Ouest ne se terminent pas avec cette cantine régionale. Dans les assiettes, pas de doute, le restaurant des Lalanne assure la tradition.Read more

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Entrées

Bouillon clair de gibier, champignons et truffes

Terrine de gibier & poivron basque au vinaigre

Terrine de foie gras

Œuf fermier bio cocote à la crème et truffe d’automne

Croustade de Gibier cœur de sucrine & cerise au vinaigre

Velouté de châtaigne, foie gras, truffes

Plats

Notre cassoulet longuement mijoté

Compote de lièvre façon royale

Magret d'oie du périgord et poire rôtie aux épices

Filet de truite saumonée

Fricassé de palombe, raviole de foie gras

Parmentier de civet de sanglier, au corbières

Canard sauvage rôtie & coings confit

Garnitures gourmandes

Purée de pomme de terre aux herbes et truffe rapée

Légumes d’ hiver confits et truffe râpée

Poelée de champignons Japonais en persillade

Sachet de pain de campagne de Jean Luc Poujauran

Desserts

Le fromage de bethmale vache & brebis

Baba a l'armagnac

Sablé doré rhubarbe

Tarte fondante chocolat

Vin au verre

Le Moelleux - Juraçon Domaine Castera 2014

Le Blanc sec - Bergerac Château Tour des Gendres

Le Rouge - Corbiere Castelmaure ‘Rouge Vigneron’ 2014

Boisson

La Loirette (33cl)

Evian (50cl)

San Pellegrino (50cl)

Vins en bouteille (75cl)

Vin Blanc : Bergerac Château Tour des Gendres ‘Cuvée des Conti’ 2014 - L. de Conti

Bulles : Blanquette de Limoux Brut

Vin Blanc : Jurançon Domaine Castera 2014 - P. et C. Lihour

Vin Rouge : Marcillac Domaine du Cros ‘Lo Sang del Païs’ 2014 - Ph. Teulier

Vin Rouge : Côtes du Roussilon Domaine des Schistes ‘Les Terrasses ‘ 2013 -J. et M. Sire

Vin Rouge : Madiran Domaine Labranche-Laffont ‘VieillesVignes’ 2013 - C. Dupuy