À propos de HIKYO 🇯🇵 🍣 by KÜTO
By KÜTO: HIKYŌ LES SUSHIS D'EXCEPTION EN LIVRAISON. L’opportunité d’être initié au vrai goût des bons sushis. Ils sont réalisés avec des produits d’exception (poissons bio et riz ancestral bio vinaigré) et le chef assaisonne chaque bouchée pour un accord parfait (les pointes). La sauce soja en devient un peu superflue… Essayez sans. Evidemment, tout ça rend nos sushis un peu plus chers que ceux de nos concurrents. C’est le gage de très bons produits et d'un véritable savoir faire.-30 % sur tout le menu
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🍚🐟 Nos entrées 🐟🍚
Petit Chirashi Thon rouge
Thon rouge, edamame, coriandre, sésame, oignons frits, radis en tsukemono, sauce pamplemousse bergamotte7,70 €11,00 €Petit Chirashi daurade bio
Daurade bio, mangue, grenade, coriandre, sobacha, sauce exotique9,10 €13,00 €Petit Chirashi saumon bio
Saumon bio, edamame, avocat, carotte, radis, wakame croustillant, sésame, sauce exotique8,40 €12,00 €Edamame
Petit bol d'edamame juste tiédis, fleur de sel de guérande3,50 €5,00 €Gyozas poulet (x3)
3,50 €5,00 €
🍱💫 Nos Plateaux... à partager ou pas ! 🍱💫
Tennoji (12 Pièces)
Très bien noté· 4x2 NIGIRIS : saumon bio, daurade bio, thon kumquat maquereau 2x2 SASHIMIS : thon, saumon bio Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison16,80 €24,00 €Zôjôji (21 Pièces)
Très bien noté· 3x4 CALIFORNIA ROLLS : saumon bio, avocat, cream cheese, oignons frits / saumon bio, cream cheese, avocat / thon, mangue, avocat, mayonnaise 3x3 SASHIMIS : thon, saumon bio, daurade Bio Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison20,30 €29,00 €Hikyo- ji signature (46 Pièces)
2x2 NIGIRIS : daurade bio, saumon bio 3x4 CALIFORNIA ROLLS : saumon bio/avocat/cream cheese/oignons frits, saumon bio/avocat/cream cheese/sésame, thon/avocat/mangue/mayo 6x4 MAKIS : saumon bio/avocat, saumon bio/cream cheese + saumon bio/avocat/céleri, thon/mangue/tobiko au yuzu , thon/cream cheese/riz soufflé/citron vert, concombre/cream cheese 2x3 SASHIMIS : thon, daurade bio Salade de choux et gingembre confit52,50 €75,00 €Sengaku-Ji (37 Pièces)
7x4 MAKIS : saumon bio/concombre/mangue/pointe exotique + saumon bio/avocat/cream cheese/pointe mangue + saumon bio à la flamme/avocat/céleri/pointe salée/poivre de Timut + saumon bio/avocat + saumon bio/cream cheese + thon rouge/avocat + concombre/cream cheese _2x4 CALIFORNIA ROLLS : thon rouge/avocat/mangue/mayo au piment d'Espelette + saumon bio avocat/cream cheese/oignons frits_ 3x3 SASHIMIS : saumon bio + thon rouge + daurade bio _Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison43,75 €62,50 €Salmon Lover (15 Pièces)
Très bien noté· 2 NIGIRIS saumon bio 2 CALIFORNIA ROLLS saumon bio/avocat/cream cheese/sésame 2x4 MAKIS : saumon bio/concombre/mangue, saumon bio/cream cheese/pointe sucrée, 3 SASHIMIS saumon bio, Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison14,70 €21,00 €Salmon Ji (15 Pièces)
10 NIGIRIS saumon bio / pointe exotique + 5 NIGIRIS saumon bio à la flamme/algue nori émincée/pointe exotique __ Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison25,20 €36,00 €
🍣 Nos Nigiris à la pièce 🍣
Nigiri Thon Rouge
Thon rouge, riz, kumquat & pointe sucrée1,75 €2,50 €Nigiri Saumon bio
Saumon bio, riz & pointe exotique1,75 €2,50 €Nigiri Maquereau
Maquereau, riz & pointe salée1,68 €2,40 €Nigiri Daurade BIO
Daurade bio, riz, pointe fumée & feuille d'aguastache2,73 €3,90 €
🍣🔥 Nos Flamigiris à la pièce 🍣🔥
Flamigiri Maquereau
Maquereau saisi à la flamme, riz & pointe citronnée1,68 €2,40 €Flamigiri Saumon bio
Saumon bio saisi à la flamme, riz, pointe exotique, algues nori émincées1,82 €2,60 €Flamigiri Thon Rouge
Thon saisi à la flamme, riz, kumquat & pointe sucrée1,82 €2,60 €
🐟 Nos Sashimis 🐟
Sashimis Thon rouge (x5)
5,60 €8,00 €Sashimis Saumon bio (x5)
5,95 €8,50 €Sashimis Daurade bio (x5)
6,30 €9,00 €
Nos Makis, par 6
Makis thon rouge, mangue, tobiko au yuzu
6,30 €9,00 €Makis thon rouge cream cheese
Thon rouge et cream cheese.4,62 €6,60 €Makis thon rouge avocat
Thon rouge et avocat.4,06 €5,80 €Makis saumon bio, concombre, mangue
Saumon BIO, concombre et mangue.4,76 €6,80 €Makis saumon bio, cream cheese
Saumon BIO et cream cheese.4,55 €6,50 €Makis saumon bio, avocat, cream cheese
4,06 €5,80 €Makis saumon bio, avocat
Saumon BIO et avocat.4,06 €5,80 €Makis veggie : concombre, cream cheese
2,66 €3,80 €Makis veggie : avocat
3,08 €4,40 €Makis veggie : mangue
2,66 €3,80 €
🌴🥑 Nos California Rolls 🌴🥑
California Roll Thon rouge, avocat, mangue, mayonnaise maison au piment d'Espelette
6 pièces6,30 €9,00 €California Roll Saumon bio, avocat, cream cheese, sésame torréfié
6 pièces8,40 €12,00 €California Roll Saumon bio, cream cheese, oignons frits
6 pièces6,30 €9,00 €California Roll Saumon bio à la flamme, céleri, pointe salée, poivre rouge de dak lak
8 pièces8,40 €12,00 €
🍚🐟 Nos Grands Chirashis 🍚🐟
Grand Chirashi thon rouge
Thon rouge, edamame, coriandre, sésame, oignons frits, radis en tsukemono, sauce pamplemousse bergamotte13,30 €19,00 €Grand Chirashi daurade bio
Daurade bio, mangue, grenade, coriandre, sobacha, sauce exotique15,40 €22,00 €Grand Chirashi saumon bio
Saumon bio, edamame, avocat, carotte, radis, wakame croustillant, sésame, sauce exotique14,00 €20,00 €
🥗🍚 Nos Accompagnements 🥗🍚
Salade de choux en tsukemono au sésame
Mélange très frais de chou pointu et de chou chinois, délicatement mariné dans une saumure au vinaigre, agrémenté d’algues kombu marinées.2,80 €4,00 €Salade de carottes au sésame
Carottes râpées, marinées dans une vinaigrette au sésame2,80 €4,00 €Petit bol de riz bio vinaigré
Riz bio, ancestral, non-hybride, élevé en agroforesterie, en exclusivité européenne pour @Hikyo ! ✌🏼🤩2,80 €4,00 €Edamame
Petit bol d'edamame juste tiédis, fleur de sel de guérande3,50 €5,00 €
🍪🥥 Nos Desserts Maison 🍪🥥
Brownie à la cacahuète
Dessert fondant, totalement régressif, au chocolat noir, avec des éclats de cacahuètes et une pointe de fleur de sel2,45 €3,50 €Fat cookie
Petit gâteau aux pépites de chocolat noir ; croustillant sur les bords, fondant à l'intérieur2,10 €3,00 €Financier au thé matcha
Financier au thé matcha & genmaicha1,75 €2,50 €
🥤🍺 Nos Boissons 🥤🍺
Heineken
Bouteille 25cl2,80 €4,00 €San Pellegrino
Bouteille de 50cl2,45 €3,50 €Evian
Bouteille de 50cl2,45 €3,50 €CocaCola zéro
Canette 33cL2,45 €3,50 €CocaCola
Canette de 33cL2,45 €3,50 €Bière Ginette
Bière blanche bio - 33cl2,80 €4,00 €Ginger Ale - Thomas Henry
Boisson gazeuse aromatisée au gingembre - 200ml2,45 €3,50 €
Wasabi, Gingembre confit MAISON, Sauce soja sucrée, Sauce soja salée
Wasabi
0,35 €0,50 €Gingembre Confit MAISON
0,70 €1,00 €Sauce Soja Sucrée
0,42 €0,60 €Sauce Soja Salée
0,42 €0,60 €
