Opéra Mandarin

Petits pâtés impériaux (nems)

Nems au poulet

Petits pâtés végétariens

Rouleaux de printemps froid

Hors - d'oeuvres variées (chaud)

Salade de méduse

Salade au crabe

Salade au poulet

Salade au crevettes

Omelette au crabe

Omelette aux crevettes

Omelette végétarienne Foo-Yong

Raviolis aux coquilles st jacques

Étoiles de raviolis au poisson étuvé

Raviolis aux crevettes  （ha-kao)

Bouchées aux crevettes

Bouchées au porc (siu-mai)

Raviolis aux ailerons de requin

Travers de porc au soja noir

Croissants farcis fanko

Gâteaux de riz frits hamsuikok

Rouleaux de canard rôti

Brioches au porc rôti

Raviolis aux langoustes frites

Pâtes de navets （lobaco）

Feuilles de lotus farcies nomikai

Raviolis aux légumes

Pattes de poulet étuvées

Rouleaux de crevettes de hong kong

Raviolis au poulet et coriandres

Raviolis aux ciboules chinois

Hors d'oeuvre variée à la cantonnaise

Trio de raviolis frits

Raviolis pékinois à la vapeur ( 8 pièces)

Raviolis pékinois à la poêle (8 pièces)

Brioches végétarienne

(2 personnes)  petit

Potage aux ailerons de requin

Potage aux crabes aux asperges

Potage au poulet & maïs

Potage piquant pékinois (épicé)

Potage aux raviolis

Potage aux fruits de mer

Potage aux vermicelles et poulet

Potage aux oeufs

Soupe aux raviolis crevettes

Soupe aux raviolis crevettes et nouilles

Soupe aux raviolis crevettes et pâtes de riz

Soupe au porc & légumes piquants avec nouilles

Soupe au porc & légumes piquants et pâtes de riz

Soupe au porc & légumes piquants et vermicelles de riz

Soupe au porc rôti et nouilles

Soupe au porc rôti & pâtes de riz

Soupe au canard rôti & nouilles

Soupe au canard rôti & pâtes de riz

Soupe aux viandes variées & nouilles

Soupe aux viandes variées & pâtes de riz

Soupe au bœuf & nouilles

Soupe au bœuf & pâtes de riz

Soupe au bœuf & vermicelles de riz

Légumes vert à la sauce d'huître

Légumes chop-suey

Riz cantonais aux crevettes

Riz cantonais aux jambon

Riz sauté porc laqué assorti aux légumes

Riz nature

Choux chinois à la sauce d'huître

Nouilles sautées nature

Nouilles sautées aux fruits de mer et viandes variées

Nouilles sautées au porc

Nouilles sautées aux crevettes

Vermicelles sautées au boeuf

Vermicelles de riz à la singapourienne

Vermicelles de riz sautés aux crevettes

Vermicelles de riz sautés aux viandes variées

Pâtes de riz sautées au boeuf ( sans sauce)

Pâtes de riz sautées aux fruits de mer et viandes variées

Poulet au citron

Poulet du chef

Poulet aux champignons chinois et pousses de bambous

Poulet aux cinq parfums

Poulet à l'impérial

Poulet aux piments

Poulet aux ananas à la sauce aigre-douce

Poulet aux amandes

Poulet chop-suey

Poulet au saté sur plaque chauffante

Canard croustillant （sec et coupé en filet)

Canard aux champignons chinois et pousses de bambous

Canard laqué à la cantonaise ( moelleux non désossé)

Porc sauce à la sauce aigre-douce

Travers de porc à la cantonaise

Travers de porc aux sels et poivre

Travers de porc piquant

Porc aux légumes piquants

Porc en lamelle à la sauce de poisson

Pâté de soja piquant

Pâté de soja à la sauce chinoise

Boeuf aux poivrons

Boeuf aux oignons

Emincé de boeuf à la sauce piquante

Filet de boeuf au piment

Boeuf aux gingembres

Boeuf sauté au poivre noir sur plaque chauffante

Boeuf sauté à la sauce satay sur plaque chauffante

Longe de porc laqué caramélisée

Crevettes mariné aux gingembres et à la ciboule

Beignet de crevettes à la sauce aigre-douce

Crevettes sautées nature

Crevettes à la sauce piquante

Crevettes au porc râpés et sojas noirs

Crevettes à la sauce saté sur plaque chauffante

Coquilles st-jacques sautées aux légumes

Coquilles st-jacques à l'impérial

Seiche piquante à la sichuanaise

Seiche aux sels et poivre

Filet de poisson à l'impérial

Filet de poisson au vin chinois

Gambas à la sauce aigre douce

Gambas piquantes à la ciboulette

Gambas au sels et poivres

Cuisses de grenouilles aux sels et poivres

Cuisses de grenouilles à l'impérial

Queue de langouste sautée piquant ou sels et poivres

Poisson à la vapeur turbot (grand)

Poisson à la vapeur turbot (petit)

Poisson entier à la chinoise (grand)

Poisson entier à la chinoise (petit)

Fruit de mer sautés aux basilics

Crevettes sautées aux basilics

Coquilles st. Jacques sautées aux basilics

Fruits de mer sauté au saté

Bœuf sauté au saté

Canard sauté au saté

Bœuf sauté au basilic

Poulet sauté au basilic

Cuisses de grenouilles sautées au basilic

Riz gluant

Marmite au bœuf

Marmite aux pâtés de sojas et viandes variées

Marmite aux pieds de cochon

Marmite aux vermicelles & gambas

Fondue aux fruits de mer(2 personnes)

Fondue aux viandes variées(2 pers)

Fondue mixte(2 pers)

Coco givré

Citron givré

Orange givrée

Lychee

Perles de coco maison

Jus de lychee

Jus  de mangue

Coca-cola

Coca zéro

Eau minérale 50 cl

Rosé côte de provence

Demi côte de provence

Sancerre blanc

Demi sancerre blanc

Rouge

Bordeaux rouge

Demi bordeau

Bière chinoise qingdao