Fuxia - Marais

Antipasti

Assortiment de légumes marinés

Antipasti Fuxia

Assortiment de légumes marinés et charcuteries italiennes

Beignets de mozza 2 pièces

Mozzarella panée maison

Bruschetta Salmone

Saumon fumé, chèvre fondu, tartare de tomate, miel, thym. Servie avec une salade mesclun

Burrata Antipasti

Burrata crémeuse 200g des pouilles

Burrata Prosciutto

Burrata crémeuse 200g des pouilles, jambon de pays italien, roquette et tomates cerises

Burrata Roquette

Burrata crémeuse 200g des pouilles, roquette

Planche formaggi

fromages du garde manger

Planche salumi

charcuteries du garde manger

Salumi Misti

Assortiment de charcuteries et fromages du garde manger

Insalata Melanzane

Aubergines et courgettes grillées, mozzarella, pesto, grana padano, tomates séchées, mesclun, olives, tomates, galette sarde

Insalata Primavera

Roquette, mozzarella, jambon de pays italien, grana padano, olives, tomates, galette sarde

Insalata Quinoa e Poulet

Quinoa, poulet rôti, avocat, tomates cerises, mesclun, roquette, mozzarella, vinaigrette de balsamique et soja

Insalata Roquette

Salade de roquette au pesto, copeaux de grana padano, tomates cerises

Insalata Pasta di verdure

Fusilli, artichauts, tomates confites, courgettes grillées, feta, asperges, basilic, roquette, mozzarella, olives

Insalata Piovra

Poulpe poêlé, pomme de terre, fenouil, roquette, tomates cerises, persil, aneth, citron

Insalata Orge épeautre et Bresaola

Epeautre, orge, roquette, bresaola, tomates cerises, grana padano, pesto, oignons rouges, vinaigrette de balsamique et soja

Lasagne Carne

Sauce tomate, viande de bœuf hachée, béchamel, mozzarella, céleri, tradizioni râpé, oignons, carottes

Lasagne Pesto Chèvre

Ricotta, chèvre, béchamel, emmental, pesto

Melanzane

Gratin d’aubergines, sauce tomate, béchamel, mozzarella, tradizioni râpé

Risotto Saumon

Crème, roquette, saumon fumé, ail, aneth, grana padano, fenouil, citron

Risotto Gambas et Asperge

Riz, gambas, asperges, grana padano, crème, ail

Fusilli Fuxia

Tomates fraîches et séchées, mozzarella, tradizioni râpé, basilic, sauce tomate

Linguine Pastore

Crème, chèvre frais, miel, tomates séchées, basilic, citron, pignons de pin, pistaches, menthe

Linguine Pomodoro

tomates cerises, sauce tomate, basilic

Linguine Vongole

Palourdes, vin blanc, ail, persil, beurre, huile d'olive

Linguine Bolognese

Sauce tomate, viande de bœuf hachée, basilic, carottes, oignons, céleri, laurier, thym

Linguine anchois et choux romanesco

Chou romanesco, anchois, copeaux de grana padano, crème, ail, persil

Papardelle Gambas

Gambas, pastis, courgettes, tomates cerises, crème, tradizioni râpé, oignons rouges, ail, basilic, origan

Penne Arrabiata

Tomates cerises, sauce tomate, piment, ail

Penne Del Sud

Sauce tomate, piment, tapenade d’olives noires, ail, tomates cerises, tradizioni râpé, roquette

Penne Prosciutto

Jambon de pays italien, crème, roquette, artichauts, grana padano

Rigatoni 4 Formaggi

Crème, fontina, taleggio, gorgonzola, magor, tradizioni râpé

Rigatoni Funghi

Champignons, sauce tomate, crème, ail, persil, tradizioni râpé

Papardelle Pollo Moutarde

Crème, moutarde à l'ancienne, petits pois, poulet, ail, oignons

Casarecce Pesto

Pesto de basilic frais, pecorino, pignons de pin, tradizioni râpé, ail

Rigatoni Siciliana

Aubergines, sauce tomate, mozzarella, basilic, tomates, tradizioni râpé

Mezzaluna Zucchine

Farcis à la ricotta et aux épinards, courgettes poêlées, oignons rouges, grana padano, pesto de basilic et citron

Scaloppine De Veau Milanese

Escalope de veau panée, linguine à la tomate

Scaloppine De Veau Prosciutto

Escalope de veau, jambon de pays italien, mozzarella, crème, tomates, basilic, accompagnée de pâtes

Tartare couteau

Bœuf charolais préparé avec grana padano, pignons, olives, oignons rouges, pesto, moutarde à l'ancienne, huile d'olive, roquette, mesclun

Tagliata de bavette truffe blanche

Bavette juste poêlée, copeaux de grana padano, huile de truffe blanche, roquette, linguine à la truffe blanche

Mi-Cuit Chocolat

Baba au rhum et limoncello

Fouetté de mascarpone

Panna Cotta Chocolat

Panna Cotta Amaretto

Panna Cotta Confiture de Lait

Panna Cotta Fruits Rouges

Panna Cotta Nature

Soupe Fruits Rouges Façon Crumble

Tarte Citron Meringuée

Tarte aux fraises

crème d'amandes, fouetté de mascarpone

Tiramisu

Badoit 33Cl

Coca 33Cl

Coca Light 33Cl

Coca Zero 33Cl

Evian 50Cl

Granini Ananas 25Cl

Granini Pamplemousse 25Cl

Granini Orange 25Cl

Granini Pomme 25Cl

Granini Tomate 25Cl

Lipton 25Cl

San Pellegrino 50Cl

Amarone Righetti

Barbera D’Asti

Barolo Brunate

Camporeale Rapitala

Chianti Rocca

Chianti Selvanella

Fuxia Bianco

Fuxia Rosato

Fuxia Rosso

Lambrusco Rouge

Montepulciano D’Abbruzzo

Orvieto Classico

Pinot Grigio

Prosecco

Ramitello Biferno

Rapitala

Valpolicella Classico

Vasconi