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Maison de la Truffe Marbeuf

4.6(50+ notes)
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  • Français
  • Ouvre à
  • 14 rue Marbeuf, Paris, 75008

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Nos paniers gourmands truffés

  • Panier gourmand (pour 3 personnes)

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  • Diner à la truffe d’été (pour 2 personnes)

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L'apéritif autour de la truffe

  • Blinis kaspia truffe noire + caviar 10gr

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  • Duo foie gras

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Les entrées froides

  • Foie gras de canard truffe noire

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  • Burratina perles de truffe noire

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  • Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan, et truffe d’été ou bourgogne

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  • Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan, et truffe noire

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  • Cœur de saumon fumé norvégien truffé, en gravelax, légumes croquants et truffe d’été ou bourgogne

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  • Cœur de saumon fumé norvégien truffé, en gravelax, légumes croquants et truffe noire

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Les entrées chaudes

  • Saint Marcellin truffe noire

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  • Velouté d’artichaut, roquette, condiment truffé /truffe d’été ou bourgogne

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  • Velouté d’artichaut, roquette, condiment truffé /truffe noire

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Les poissons

  • Dos de cabillaud confit, perles de truffe noire, mitonnée de légumes / truffe d’été ou bourgogne

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  • Dos de cabillaud confit, perles de truffe noire, mitonnée de légumes / truffe noire

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  • Crabe de barents roti en carapace, beurre truffé citron vert à la truffe d’été ou bourgogne

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  • Crabe de barents roti en carapace, beurre truffé citron vert à la truffe noire

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Les viandes

  • Le Filet de bœuf rôti, truffe d'Été

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  • Le filet de bœuf rôti, truffe noire

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  • Burger truffe noire

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  • Tournedos marbeuf truffe d’été ou bourgogne

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  • Tournedos marbeuf truffe noire

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Les incontournables

  • Pommes de terre au four truffe noire

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  • Pizza fameuse roquette truffe noire

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Les œufs

  • Œuf de poule en brouillade à la truffe d'Été

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  • Œuf de poule en brouillade à la truffe noire

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Les pâtes et les risottos

  • Tortellinis, crème de cèpes à la truffe d'été ou bourgogne

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  • Tortellinis, crème de cèpes à la truffe noire

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  • Risotto à la truffe d'Été

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  • Risotto à la truffe noire

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  • Risotto homard truffe noire

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Les spécialités fromagères à la truffe

  • Brie truffe noire

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  • Chèvre truffe noire

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  • Assortiment de fromages à la truffe noire

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Les douceurs maisons

  • Mi-cuit au chocolat Saint-Domingue

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  • « Notre Tiramisu » pâte à tartiner, spéculos et truffe noire

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Les réserves "maison de la truffe"

  • Médoc - Château Lacombe Noaillac Reserve

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  • Champagne Duval Leroy- Cuvée Brut-Réserve

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