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Maison de la Truffe Marbeuf

Français14 rue Marbeuf, Paris, 75008Ouvre à 12:00
Le Diamant Noir de la gastronomie française, depuis 1932Read more
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⭐️ Les coffrets spéciaux ⭐️

  • Panier pique-nique

Nouveautés - Coffrets apéritifs

  • L’Apéritif (4 à 6 pers.)

  • L’Apéritif Deluxe (4 à 6 pers.)

  • Délices Truffés (6 à 8 pers.)

  • Délices Truffés Deluxe (6 à 8 pers.)

L'apéritif autour de la truffe

  • La dégustation blinis kaspia

  • Le duo de foie gras

Les entrées froides

  • Le vitello tonnato

  • Le vitello tonnato

  • Terrine de Foie Gras de Canard Truffé en Millefeuille de Truffe Noire
  • Saint-Marcellin affiné à la Truffe Noire, Confiture de griotte confites, Mesclun
  • Burratina Truffée, Perles de Truffe noire
  • Burratina Truffée, Tomate Cœur de Bœuf et Truffe d’Eté
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  • Salade Caesar Façon « Maison de la Truffe, Truffe d'Été
  • Salade Caesar Façon « Maison de la Truffe, Truffe Noire

Les poissons

  • Saint Pierre Rôti, à la Truffe d'Été, Fenouil, Aubergine et Pesto
  • Saint Pierre Rôti, à la truffe noire, Fenouil, Aubergine et Pesto
  • Fricassée de Filets de Sole aux asperges vertes, Olives Taggiash et Main de Boudha Truffe d’eté
  • Fricassée de Filets de Sole aux asperges vertes, Olives Taggiash et Main de Boudha Truffe Noire

Les viandes

  • Le Filet de Bœuf Rôti, Truffe d'Été

  • Le Filet de Bœuf Rôti, Truffe Noire

  • Mini burger à la truffe noire

Les incontournables

  • Croque Campagne, Comme une Mornay, Pastrami à la truffe Noire
  • Pomme de Terre au Four, Crème Truffée et Perles de Truffe Noire Melanosporum
  • La Fameuse Pizza à la Purée de Truffe Noire, Buffala et Roquette

Les œufs

  • Œuf de Poule en Brouillade à la Truffe d'Été
  • Œuf de Poule en Brouillade à la Truffe Noire
  • Œuf bio poché en gelée de Truffe Noire

Les pâtes et les risottos

  • Risotto à la Truffe d'Été
  • Risotto à la Truffe Noire
  • Risotto Crémeux à la Truffe Noire et Homard Breton
  • Tortellinis d’Arturo aux asperges, crème de pesto truffée et Truffe d’Eté
  • Tortellinis d’Arturo aux asperges, crème de pesto truffée et Truffe Noire
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Les spécialités fromagères à la truffe noire

  • Brie de Meaux à la Truffe Noire
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  • Chèvre Frais à la Truffe Noire et miel truffé
  • Saint Marcellin affiné à la Truffe Noire, Griottes confites, mesclun
    Populaire
  • Assortiment de fromages truffés

Les douceurs maisons

  • Notre Mi-Cuit au Chocolat Saint-Domingue
  • Fraises des Bois, Sablé, crème vanille, Combawa
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Les réserves "maison de la truffe"

  • Bordeaux

  • Champagne