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Maison de la Truffe Marbeuf

92%

€€€€Français14 rue Marbeuf, Paris, 75008+33153574100Ouvert jusqu'à 22:00

Le Diamant Noir de la gastronomie française, depuis 1932Read more

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**Nouveautés ** - Coffrets apéritifs

L’Apéritif

L’Apéritif Deluxe

Délices Truffés

Délices Truffés Deluxe

L'apéritif autour de la truffe

La dégustation blinis kaspia

Le duo de foie gras

Les entrées froides

Le vitello tonnato

Le vitello tonnato

Terrine de Foie Gras de Canard Truffé en Millefeuille de Truffe Noire

Burratina Truffée, Tomate Cœur de Bœuf à la Truffe de Saison

Burratina Truffée, Tomate Cœur de Bœuf à la Truffe Noire

Saint-Marcellin affiné à la Truffe Noire, Confiture de Figue, Mesclun

Les grandes salades

Légumes de Saison Crus et Cuits en Salade, Huile d’Olive et Citron, Truffe de Saison

Légumes de Saison Crus et Cuits en Salade, Huile d’Olive et Citron, Truffe Noire

Salade Caesar Façon « Maison de la Truffe, Truffe de Saison

Salade Caesar Façon « Maison de la Truffe, Truffe Noire

Les poissons

Saint-Pierre, Fèves Sautées au Pesto, Tomates Confites, Crème d’Artichaut, Truffe de Saison

Saint-Pierre, Fèves Sautées au Pesto, Tomates Confites, Crème d’Artichaut, Truffe Noire

Fricassée de Sole aux Asperges Vertes, Crème au Délice d’Olive, Truffe de Saison

Fricassée de Sole aux Asperges Vertes, Crème au Délice d’Olive, Truffe Noire

Les viandes

Le Filet de Bœuf Rôti, Truffe de Saison

Le Filet de Bœuf Rôti, Truffe Noire

Mini burger à la truffe noire

Les incontournables

Croque Jambon ou Pastrami, Pain Maturé à la Truffe Noire

Pomme de Terre au Four, Crème Truffée et Perles de Truffe Noire Melanosporum

La Fameuse Pizza à la Purée de Truffe Noire, Buffala et Roquette

Les œufs

Œuf de Poule en Brouillade à la Truffe de Saison

Œuf de Poule en Brouillade à la Truffe Noire

Œuf Bio Poché en Gelée de Truffe Noire

Les pâtes et les risottos

Tortellinis d’Arturo aux Asperges, Crème de Pesto à la Truffe, Truffe de Saison

Tortellinis d’Arturo aux Asperges, Crème de Pesto à la Truffe, Truffe Noire

Raviolis à la Truffe de Saison, Crème Truffée

Raviolis à la Truffe Noire, Crème Truffée

Risotto à la Truffe de Saison

Risotto à la Truffe Noire

Risotto Crémeux à la Truffe Noire et Homard Breton

Les spécialités fromagères à la truffe noire

Brie de Meaux

Chèvre Frais

Assortiment de fromages truffés

Les douceurs maisons

Le Tiramisu de Pascal, Crème Onctueuse Amaretto, Feuillantine Café Praliné

Riz au Lait d’Amande, Essence de Truffe Blanche

Notre Mi-Cuit au Chocolat Saint-Domingue

Les réserves "maison de la truffe"

Bordeaux

Champagne

Nouveautés - Coffrets apéritifs