L'Alsace
Entrées
Saumon fumé d'Ecosse
crème à l’aneth, blinis18,50 €Foie gras de canard français mi-cuit au Gewurztraminer
pain de campagne grillé19,50 €Terrine de canard au Riesling
cornichons7,50 €
Choucroutes
Notre chou est cuisiné “Maison” selon la tradition : “vin blanc d’Alsace, graisse de canard, genièvre, coriandre, cumin, graines de moutarde”
Jarret de porc braisé, choucroute
23,00 €Choucroute strasbourgeoise
Echine, poitrine fumée, knack, saucisse blanche22,00 €Choucroute de la mer
Cabillaud, saumon, haddock, langoustine29,00 €Choucroute maison d'Alsace
Jarret de porc ½ sel, saucisse fumée au cumin, saucisse blanche, échine, poitrine fumée, knack25,00 €Choucroute Maison d'Alsace arrosée de Crémant d'Alsace Brut
28,00 €Choucroute royale de la mer
½ homard canadien flambé, cabillaud, saumon, haddock, langoustine46,00 €
Desserts
Strudel aux pommes et aux raisins
11,00 €
Vins blancs
Vins d'Alsace AOP
Sylvaner - Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
75cl25,00 €Crémant brut, Gustave Lorentz
75cl33,00 €Pinot blanc - L'Ami des Crustacés, Gustave Lorentz
75cl28,00 €Pinot gris - Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
75cl35,00 €Riesling - Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
37,5cl22,00 €Riesling - Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
75cl39,00 €Gewurztraminer - Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
37,5cl21,50 €Gewurztraminer - Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
75cl38,00 €
Vins rouges
Vins d'Alsace AOP
Pinot Noir, Gustave Lorentz
75cl30,00 €Pinot Noir, Gustave Lorentz
37,5cl17,50 €
Vin rosé
Vins d'Alsace AOP
Pinot Noir, Le Rosé de Gustave Lorentz
75cl28,00 €
Bières
Grimbergen ambrée - 33cl
Authentique bière d'Abbaye, riche et maltée7,70 €1664 Blonde - 33cl
Bière blonde moelleuse et équilibrée7,70 €San Miguel Fresca - 33 cl
La fraîcheur d'une cerveza espagnole8,00 €1664 sans alcool - 33 cl
7,70 €Ducasse Triple 9°
8,00 €
