Yatai Ramen đ - Saint HonorĂ©
Formules
Trio de rÄmens đđđ
3 fois plus de plaisir avec notre formule Ă 3 ramens50,00 âŹDuo de rÄmens đđ
2 fois plus de plaisir avec notre formule Ă 2 ramens34,50 âŹEntrĂ©e + RÄmen + Dessert
DĂ©gustez notre formule EntrĂ©e + RÄmen + Dessert32,00 âŹEntrĂ©e + RÄmen
DĂ©gustez notre formule EntrĂ©e + RÄmen26,00 âŹRÄmen + Dessert
DĂ©gustez notre formule RÄmen + Dessert26,00 âŹOh My Veggie đ„Ź
Une formule 100% veggie pour nos inconditionnels vĂ©gĂ©tariens32,00 âŹCombo RÄmen/Ramune đ„€
DĂ©gustez notre ramen avec la boisson non alcoolisĂ©e prĂ©fĂ©rĂ©e des Japonais : Ramune (limonade japonaise)20,00 âŹMenu Ramen Lovers (pour 2 pers)
Pour les food lovers Ă l'extreme, une formule pour 2 personnes de l'entrĂ©e jusqu'au dessert65,00 âŹ
Tapas ćè đ„
Gambas snackĂ©es sauce ponzu đ€
Gambas dĂ©cortiquĂ©es, snackĂ©es minute au ponzu10,50 âŹGyoza maison Porc x 5
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sĂ©same et cĂ©bette9,00 âŹGyoza maison vĂ©gĂ©tarien x 5
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sĂ©same et cĂ©bette9,00 âŹConcombre goma et pignons pin
Pickle concombre, vinaigrette japonaise, algues nori, petite fraicheur Ă consommer sans modĂ©ration5,00 âŹMini Donburi Porc
Plat japonais composĂ© de riz japonais, porc chashu, daikon marinĂ©7,50 âŹMini Donburi Poulet
Plat japonais composĂ© de riz japonais, poulet chashu, daikon marinĂ©7,50 âŹMini Donburi VĂ©gĂ©tarien
Plat japonais composĂ© de riz japonais, lĂ©gumes de saison, daikon marinĂ©7,50 âŹMagret slices
Magret canard rosĂ©, rĂ©duction balsamique soja, condiment pesto et miso blanc, basilic9,50 âŹGyoza salade porc đ„đ„
8 gyozas porc maison et sa salade de saison sauce goma17,00 âŹGyoza salade vĂ©gĂ©tarien đ„đ„
8 gyozas vĂ©gĂ©tarien maison et sa salade de saison sauce goma17,00 âŹ
RÄmen ă©ăŒăĄăł đ
Plat traditionnel Ă base de bouillon, de nouilles et de garnitures
RÄmen wagyu signature đ„© bouillon porc
Tranche wagyu (servie crue Ă mettre dans le bouillon Ă la toute fin), foie gras poĂȘlĂ©, champignons enoki, Ćuf nitamago, huile de truffe (ne contient pas de tranche de truffe), bouillon tonkotsu (porc), shoyu tare ( soja), nouilles fraĂźches bio maison.39,00 âŹRamen traditionnel (porc) đ·
Poitrine de porc chashu, Ćuf bio nitamago marinĂ©, Bambou menma Bouillon Tonkotsu (blanc) porc, Huile dâail noir, Assaisonnement tare Shoyu (soja) Nouilles fraĂźches bio maison, Feuilles nori croustillantes19,00 âŹRamen du moment Gambas & Poulet - Tsukemen Terre & Mer (froid)
Ramen froid Ă tremper dans un bouillon Ă base de yuzu, shoyu tare. Gambas, poulet chashu, oeuf nitamago, benishoga, nori et wasabi18,00 âŹRÄmen vĂ©gĂ©tarien avec oeuf nitamago đ„Ź
LĂ©gumes de saison, Oeuf nitamago Bouillon de lĂ©gumes et Ă©pices, Assaisonnement tare Miso (pĂąte de soja fermentĂ©e) Nouilles fraĂźches bio maison, Feuilles nori croustillantes19,00 âŹ(Kit Ă cuisiner) Ramen Traditionnel (Porc) đ·
ATTENTION CE KIT EST A CUISINER CHEZ SOI Poitrine de porc chashu, Ćuf bio nitamago marinĂ©, Bambou menma , Huile dâail noir Bouillon Tonkotsu (blanc) porc mijotĂ© dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais Assaisonnement tare Shoyu (soja) Nouilles fraĂźches bio maison19,00 âŹ(Kit Ă cuisiner) Ramen VĂ©gĂ©tarien đ„Ź
ATTENTION CE KIT EST A CUISINER CHEZ SOI LĂ©gumes de saison Bouillon de lĂ©gumes mijotĂ©s dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais Assaisonnement tare Miso (pĂąte de soja fermentĂ©e) Nouilles fraĂźches bio maison19,00 âŹBouillon Tonkotsu (porc) đ·
Bouillon Tonkotsu (blanc) porc mijotĂ© dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais, Assaisonnement tare Shoyu (soja), Huile d'ail noir6,00 âŹBouillon 100% lĂ©gumes đ„Ź
Bouillon de lĂ©gumes mijotĂ©s dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais, Assaisonnement tare Miso (pĂąte de soja fermentĂ©e)6,00 âŹNouilles bio maison (crues)
Moulin local de Gilles Matignon, nouilles 100% maison et fraĂźches3,50 âŹNouilles bio maison (cuites)
Moulin local de Gilles Matignon, nouilles 100% maison et fraĂźches3,50 âŹHiyashi Chuka (RÄmen froid)
Hiyashi chĆ«ka est un plat japonais consistant en un bol de rÄmen froides, recouvertes de diffĂ©rents lĂ©gumes et poulet, idĂ©al quand il fait chaud, le tout est recouvert d'une sauce estivale16,00 âŹ
Donburi 䞌 đ
Plat traditionnel japonais Ă base de riz et de garnitures.
Kare Raisu (curry japonais poulet) ŰÙŰ§Ù đ
Riz japonais, curry japonais, poulet, pommes grenailles, tomates, oeuf bio nitamago.16,00 âŹDonburi Magret Canard
Riz japonais, tranches magret canard et oeuf bio parfait coulant.19,50 âŹGyudon (boeuf)
Riz japonais, BĆuf tranchĂ© finement, oignons confits, Ćuf bio parfait trĂšs coulant15,00 âŹDonburi Porc đ·
Riz japonais, Porc chashu, Daikon marinĂ©, Oeuf bio nitamago coulant.15,00 âŹDonburi Poulet ŰÙŰ§Ù đ
Riz japonais, Poulet chashu, Daikon marinĂ©, Oeuf bio nitamago coulant.15,00 âŹDonburi VĂ©gĂ©tarien đ„Ź
Riz japonais, LĂ©gumes de saison, Daikon marinĂ©, Oeuf bio nitamago coulant.15,00 âŹ
Desserts ăă¶ăŒă đĄ
Ananas rĂŽti đ
InfusĂ© vanille et gingembre, crumble et crĂšme dâIsigny9,00 âŹPanna Cotta Azuki
Panna Cotta maison fondante Ă l'azuki (haricot rouge sucrĂ©) et poudre de kinako7,50 âŹ
SakĂ©s d'exception đ¶
Interdit aux mineurs
Saké Daiginjo Gold 180ml
Connu pour ĂȘtre le sakĂ© de Barack Obama. Ce sakĂ© Ă base de riz,de koji et dâalcool est un daiginjo ce qui signifie que le riz a Ă©tĂ© poli Ă 50% lui donnant un goĂ»t plus sec et fruitĂ©. Peut se boire frais ou Ă tempĂ©rature ambiante. 16,4% d'alcool.22,50 âŹSakĂ© Junmai 300ml
Ce sakĂ© a Ă©tĂ© dĂ©veloppĂ© en utilisant du riz Ă sakĂ© cultivĂ© Ă Hiroshima. Le riz a Ă©tĂ© poli Ă 30% donnant un arĂŽme rond, doux, et sec. Peut se boire frais ou Ă tempĂ©rature ambiante. 14,7% d'alcool.18,50 âŹBouteille SakĂ© Senpuku Shinkiri Kimoto 72cl
SakĂ© Senpuku Shinkiri Kimoto (puissant et complexe, poli 15%)77,00 âŹSake Mizuho 720ml
Fabrication artisanale de la maison Kenbishi, 3 Ă 7 ans d'Ăąge. Se boit Ă tempĂ©rature ambiante.88,00 âŹSakĂ© Kuromatsu 180ml
Fabrication artisanale de la maison Kenbishi. Se boit tiĂšde, lĂ©gĂšrement chauffĂ©.21,00 âŹ
Softs ăăȘăłăŻđč
Limonade Melon
Limonade japonaise 20cl3,00 âŹLimonade Nature
Limonade japonaise 20cl3,00 âŹInfusion Goji-ThĂ© vert
25cl3,00 âŹInfusion Raisin-Rooibos
25cl3,00 âŹInfusion Yuzu japonais-Citron
25cl3,00 âŹEvian
50cl2,50 âŹBadoit
50cl2,50 âŹCoca cola
33cl2,50 âŹCoca zĂ©ro
33cl2,50 âŹ
BiĂšres ăăŒă« đș
Panda Bear infusion bambou et saké kuromatsu
33cl - BiĂšre Panda Bear infusion bambou et sakĂ© kuromatsu 7%6,00 âŹBiĂšre japonaise Kirin
33cl4,00 âŹBiĂšre Coedo ambrĂ©e artisanale
33cl6,00 âŹBiĂšre Coedo blonde artisanale
33cl6,00 âŹBiĂšre Coedo blanche artisanale
33cl6,00 âŹ
Extra
Sauce gyoza
0,50 âŹKit couvert compostable
0,30 âŹ
