À propos de BAO & ME
BAO & ME, une invitation au voyage. Découvrez les baos burgers asiatiques, véritable fusion entre l'Asie et la France. Les recettes sont réalisées par le chef laotien Keutkanya Teso.
Formules midi
Disponibles uniquement le midi.
Tarsier
Burger ou guabao ou salade au choix avec un accompagnement ou boisson au choix.15,90 €
Salades🥗
Salade black
Bœuf, chèvre, miel, thym, mélange de jeunes pousses, courgettes grillées, tomate, crème balsamique et huile d’olive.13,50 €Salade teriyaki
Poulet mariné à la sauce teriyaki, ananas rôti, mélange de jeunes pousses, courgettes grillées, sauce césar, oignon croustillant, tomate, crème balsamique et huile d’olive.13,00 €Salade aki
Bœuf, brie de Meaux, crème de truffe noire, mélange de jeunes pousses, daïkon, feuille shiso, tomate, courgettes grillées, oignon croustillant, sauce spéciale du chef, crème balsamique et huile d’olive.17,00 €Salade jalapeños
4 Jalapeños fourrés au cheddar, mélange de jeunes pousses, courgettes grillées, tomate, crème balsamique et huile d’olive.13,00 €Salade crevettes tempura
4 Crevettes tempura, mélange de jeunes pousses, poivron grillé, concombre, courgettes grillées, sauce César, tomate, crème balsamique et huile d’olive.13,00 €Salade mozzarella panée
Mozzarella panée, mélange de jeunes pousses, aubergine grillée, feuilles de basilic, courgettes grillées, tomate, crème balsamique au pesto et huile d’olive.13,00 €Salade green
4 Croquettes de pomme de terre fourrées au fromage, mélange de jeunes pousses, aubergine grillée, courgettes grillées, pomme Pink Lady, tomate, crème balsamique et huile d’olive.13,00 €
Burgers
Bao sukiyaki (boeuf)
Très bien noté· Brioche bao, bœuf, cheddar ou gorgonzola au choix, oignon confit, purée de tomate maison, pousse d’épinard, sauce spéciale du chef et oignon croustillant.13,90 €Ramen burger
Galettes de nouilles croustillantes, bœuf, cheddar, oignon confit, roquette, réduction de poireaux au lait de coco, oignon rouge, sauce spéciale du chef et oignon croustillant14,90 €Rusty bambou
"Sans gluten, c'est pour ta pomme !" : 2 galettes de pomme de terre mozzarella panée, purée de tomate maison, balsamique, échalote, basilic13,90 €Black bun (encre seiche)
"Pu-thym, ça me rend chèvre !" : Boeuf mariné, oignon confit, chèvre, miel, thym, pousse d'épinard, courgette, crème de balsamique13,90 €Red bun
"Un burger à bé-thon !" : pavé de thon, fenugrec, sésame, oignon confit, purée de tomate maison, crème de t16,90 €Bao teriyaki (poulet)
"Fait gaffe au poulet, ça va croustiller !" : poulet mariné, oignon caramelisé, ananas rôti, pousse d'épinard, sauce cajun, oignon croustillant14,90 €Veggi'ramen (végétarien)
Galettes de nouilles croustillantes, steak végan aux petits légumes, chèvre, miel, thym, oignon confit, roquette, réduction de poireaux au lait de coco, oignon rouge, oignon croustillant et sauce spéciale du chef.14,90 €Rusty bambou (no gluten végétarien)
Galettes de pomme de terre croustillantes, mozzarella panée, oignon confit, purée de tomate maison, roquette, crème balsamique au pesto et feuilles de basilic.13,90 €Bao green (végétarien)
Brioche bao, galette de pomme de terre, cheddar ou gorgonzola au choix, oignon confit, roquette, aubergine grillée, pomme pink lady et sauce sweet onion relish.13,90 €Bao aki
Brioche bao, bœuf, brie de Meaux, crème de truffe noire, oignon confit, pousse d’épinard, daïkon, feuille shiso, oignon croustillant et sauce spéciale du chef.18,50 €Suprême ramen
La recette du ramen burger, mozzarella panée en plus !17,90 €Suprême rusty
La recette du rusty bambou, bœuf en plus !17,90 €
Accompagnements
Frites maison
4,50 €Riz gluant coco
Cuit dans un bambou5,90 €Jalapenos cheese
Servi par 35,00 €Croquettes de pomme de terre au fromage
4,90 €Salade verte
4,50 €
Guabao
Servis par deux
Gua mitcha
Crevette tempura, poivron grillé, concombre, sauce sweet chili et sauce césar.13,90 €
Desserts 🍰
Mochi (servi par 3)
Pandan-coco, sésame et beurre de cacahuète.7,00 €Pâtisserie du moment
7,00 €Daifuku (2 au choix)
Yuzu, choco, thé vert, mangue, châtaigne, pêche, melon et sésame.7,50 €Mochi glacé (2 au choix)
Yuzu, choco, coco, thé vert et sésame.8,50 €
Boissons
Coca-cola
33 cL.3,50 €Coca-cola zéro
33 cL.3,50 €Ice tea
33 cL.3,50 €Evian
50 cL.3,50 €San pellegrino
50 cL.3,50 €Thé vert au jasmin
50 cL.4,00 €Jus d'aloe vera, naturel
50 CL4,50 €Jus d'Aloe Vera, litchi
50 CL4,50 €Bubble Tea
500 ML6,50 €Bubble tea
700 ML7,50 €Elixia
(Limonade artisanale framboise)5,30 €
Boissons chaudes
Café
3,20 €Thé matcha
5,50 €Thé Chaï en infusion
5,50 €
