À propos de La Nouvelle Cave – Vins, Champagnes, Spiritueux
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Cuvee Aiga Domaine Attilon rosé 2020
Le domaine Attilon, depuis longtemps en agriculture biologique, donne sur sa cuvée Aïga un résultat vif, frais, floral, sur un cocktail d'agrume et de fruit blanc. Parfait pour les journées ensoleillées estivales, automnales, hivernales ou printanières.8,64 €10,80 €-20 %Domaine de Tamary rosé 2021
Un côte provence frais et élégant qui expriment pleinement son terroir. Tamary possède grâce à cela une belle finale tout en minéralité13,44 €16,80 €-20 %DragonBull - Domaine Hurst - Pet Nat
L'effervescence du Dragon entre en vous ! Pétillant naturel d’Alsace signé par le Domaine Hurst, 100% Muscat. De fines bulles qui frétillent légèrement. Une explosion aromatique d’épices douces, de fruits à chair blanches et de notes toastées. Une bouche charnu plein de de gourmandise.20,72 €25,90 €-20 %Rhum Eminente 7 ans
Rhum cubain léger traditionnel avec la complexité et la profondeur d’un rhum hors d’âge. Son vieillissement de 7 ans en fût de whisky lui donne un côté épicé et une superbe fraicheur. 70cl63,92 €79,90 €-20 %Vin rouge - Alsace Pinot Noir Zinck
Le domaine Zinck est implanté Eguisheim au coeur du vignoble Alsacien. Soucieux de son terroir Philippe Zinck travaille avec le moins d’intrant et de souffre, juste ce dont les vins ont besoins. Ce pinot noir est le reflet de son travail, souple élégant, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, de griotte et de mûres. En bouche, les tanins sont souples et d’une grande élégance. Un superbe ambassadeur des vins alsacien ! 75cl20,72 €25,90 €-20 %
Populaires
Vin rouge - Pinot Noir - Bourgogne - Guillot Broux
19,90 €Cuvee Henri IV Lussac - Saint-Emilion - Chateau De Barbe Blanche - 2021
22,00 €Heritage De Chasse-Spleen - Haut Medoc
35,10 €Les Calèches de Lanessan - Haut Médoc - Château Lanessan - 2015
20,70 €Vin rosé - M Minuty Cotes De Provence rosé 2020
24,50 €Whisky Benromach 10 Ans
68,23 €Vin rouge - Cuvee Henri IV Chateau De Barbe Blanche
21,50 €Chateau de Cruzeau - Pessac Leognan - Rouge
23,00 €
💕 Vins rosés
Domaine de Tamary rosé 2021
Un côte provence frais et élégant qui expriment pleinement son terroir. Tamary possède grâce à cela une belle finale tout en minéralité13,44 €16,80 €-20 %Vin rosé - M Minuty Cotes De Provence rosé 2020
Un superbe vin de plaisir : l’harmonie aromatique du Grenache et du Cinsault lui confère des notes de pêche et d’orange confite. Sa bouche affiche fraîcheur et rondeur jusqu’au finale. - Disponible frais 75cl24,50 €Domaine de L'Ostal Rosé
Ce rosé est issu de 50% de Grenache et 50% de Syrah. Notes florales sur la rose et fruitées sur la grenadine. Un bon rosé de vacances !12,90 €Cuvee Aiga Domaine Attilon rosé 2020
Le domaine Attilon, depuis longtemps en agriculture biologique, donne sur sa cuvée Aïga un résultat vif, frais, floral, sur un cocktail d'agrume et de fruit blanc. Parfait pour les journées ensoleillées estivales, automnales, hivernales ou printanières.8,64 €10,80 €-20 %
🟡 Vins blancs
Vin Blanc - 113 Metres D Altitude - Graves
Le 113 Mètres d'Altitude Graves du Château Beauregard Ducasse est un vin blanc de la région de Graves à Bordeaux. Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sauvignon Blanc et le Sémillon. En bouche ce vin blanc est gourmand avec des notes agrumées et gourmandes.11,50 €PopulaireVin blanc - Uby N 3 Cotes De Gascogne Colombard
Un joli nez intense d'agrumes et de pêche blanche. L'attaque fraîche, ronde et s'ouvre sur un palais gourmand aux notes citronnées. Belle longueur. Idéale à l'apéritif avec des fruits de mer, des poissons et des viandes blanches ou des fromages à pâte crémeuse, tels que le reblochon.11,90 €PopulaireReuilly - Domaine De La Poule Noire - Blanc
Un vin de sauvignon blanc simple et maîtrisé avec une belle attaque entre la fraicheur et la puissance aromatique. Des notes de poires et de citrons viendront rafraichir votre palais. Un blanc à ne pas manquer sur les crustacés et les fromages de chèvre nombreux en Berry.18,75 €Chablis - Domaine d'Elise - Blanc
Nez salin aux accents fumés et caillouteux, bouche droite, sur des saveurs d'amandeet de citron. La finale est sensiblement sur le beurre et l'iode, il n'y en aura pas beaucoup, le millésime ayant été très difficile dans le Chablisien !32,00 €La Petite Perrière - Saget La Perrière - Blanc
La Petite Perrière - Saget La Perrière - Blanc - 2022 est un vin blanc frais et délicieux. Avec sa robe jaune pâle, il offre des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs printanières. En bouche, sa vivacité et sa minéralité apportent une belle fraîcheur, avec des notes d'agrumes et de poire juteuse. Ce vin polyvalent est idéal en apéritif ou avec des fruits de mer. Découvrez toute la fraîcheur de La Petite Perrière - Saget La Perrière - Blanc - 2022, signé Saget La Perrière.11,10 €Morillon Blanc - Jeff Carrel - Blanc
La cuvée mono-cépage Morillon Blanc, élaborée à base de raisins botrytisés et vinifiée en sec, dévoile des arômes mûrs et expressifs sur des notes de fruits blancs comme la poire, la pêche, avec de légers arômes grillés. Ample, rond, dense avec une acidité équilibré, rafraîchissant, ce vin à l'excellent rapport qualité-prix s'accordera à perfection pour vos apéros estivaux !18,10 €Fleur de Roche - Bergerac - Château Les Hauts de Caillevel - blanc
Au nez les arômes de sauvignon sont présentes, en bouche l'attaque est vive sur des notes d'agrumes et de fruits de la passion17,75 €Frais Comme Un Gardon Les Betes Curieuses
Des vins au fruité incroyable, très à l’aise à l’apéritif.11,70 €Vin blanc - Chardonnay - Bourgogne - Guillot Broux
Le Domaine Guillot Broux, nous délivre ici un chardonnay d’une efficacité redoutable ! Fruité, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs, il est parfaitement équilibré et souple. Parfait sur des poissons blancs ou en apéritif.19,90 €Uby N 4 Gros et Petit Manseng doux - Blanc
Frais & Velouté. Notes de fruits exotiques tels que le fruit de la passion ou l'ananas. La bouche, veloutée et onctueuse, exprime des arômes de citron confit et de coing. Servir frais à l'apéritif, avec du foie gras, des plats épicés ou sucré-salé12,92 €
🍷 Vins rouges
Heritage De Chasse-Spleen - Haut Medoc
Second vin du château Chasse-Spleen, L'Héritage de Chasse-Spleen est un vin rouge charpenté et puissant. Un Haut-médoc qui exprime avec élégance le cabernet sauvignon dans un terroir qui lui va si bien. Un vin équilibré et raffiné avec un élevage en bois maitrisé. Un régale pour les amateurs de la rive gauche.35,10 €La Petite Perrière - Saget La Perrière
Ce pinot noir révèle un vin fruité très expressif, un max de fraîcheur et d'arômes juteux pour cette cuvée qui appelle au partage !11,70 €Vin rouge - Pinot Noir - Bourgogne - Guillot Broux
Le Domaine Guillot Broux, nous délivre ici un pinot noir plein de personnalité. Souple, fondu, sur des notes de fruits rouges frais, le nez est très riche et la bouche pleine de personnalité. Un must have de cette rentrée !19,90 €Lussac Saint Emilion - Chateau de Lussac - 2007
Produit sur un terroir idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de Saint-Émilion. Ici, le merlot est roi, et nous offre régulièrement des vins suaves et savoureux.16,80 €Cuvee Henri IV Lussac - Saint-Emilion - Chateau De Barbe Blanche - 2021
Ce Château de Barbe Blanche Cuvée Henri IV est produit sur un terroir idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de Saint-Émilion. Ici, le merlot est roi, et nous offre régulièrement des vins suaves et savoureux.22,00 €PopulaireChateau de Cruzeau - Pessac Leognan - Rouge
Respectueux de la tradition, les hommes de Cruzeau ont depuis le XVIIe siècle su transmettre cette authenticité à ce vin, au bouquet privilégiant des notes de truffe et de sous-bois… La vigne s'étend sur près de 100 hectares, localisés sur de belles croupes de graves, exposées plein sud, riches en cailloux roulés. Un superbe terroir qui garanti des raisins sains et à pleine maturité.23,00 €PopulaireSirius - 2020 - 75cl
Belle robe rouge sombre aux reflets rubis. Au nez, on retrouve des notes torréfiées, d'épices et de fruits rouges. La bouche est ronde, le fruité bien présent, les tanins sont équilibrés. A déguster dès à présent ou à conserver quelques années en cave.13,00 €Les Calèches de Lanessan - Haut Médoc - Château Lanessan - 2015
Les Calèches de Lanessan 2015 est un vin rouge du Haut-Médoc, avec une robe pourpre intense et des arômes de fruits noirs, de vanille et de cèdre. En bouche, il est équilibré avec des tanins fins et une belle longueur. Ce millésime présente un bon potentiel de garde et peut être apprécié dès maintenant.20,70 €Vin rouge - Cuvee Henri IV Chateau De Barbe Blanche
21,50 €Côtes du Rhône - Château Courac - Rouge
Notre Côtes du Rhône est un assemblage de syrah grenache cinsault et vieux carignans, c’est un vin fruité, souple aux tanins fins et délicats.10,75 €Chateau Calendreau - Prestige - 2019
Joli Bordeaux à prix doux !10,30 €Les Darons - Jeff Carrel - Rouge
Composé de raisins issus de vignes de plus de quarante ans, Les Darons porte bien son nom ! Charmeur avec son nez fruité et épicé, équilibré et puissant, il possède des nuances légèrement toastées qui apportent un relief et une générosité des plus appréciables. Un vin solide et sûr de lui qui s’adresse à ceux qui ont suffisamment de bouteille pour apprécier les bonnes choses de la vie !14,00 €Vin rouge - Alsace Pinot Noir Zinck
Le domaine Zinck est implanté Eguisheim au coeur du vignoble Alsacien. Soucieux de son terroir Philippe Zinck travaille avec le moins d’intrant et de souffre, juste ce dont les vins ont besoins. Ce pinot noir est le reflet de son travail, souple élégant, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, de griotte et de mûres. En bouche, les tanins sont souples et d’une grande élégance. Un superbe ambassadeur des vins alsacien ! 75cl20,72 €25,90 €-20 %Closerie des Alisiers - Coteaux Bourguignons - Rouge
Le Coteaux Bourguignons Rouge 2022 de la Closerie des Alisiers est un vin accessible qui capture l'essence des terroirs bourguignons. Il se distingue par sa robe rubis éclatante, ses arômes de fruits rouges et de fleurs, et sa bouche souple avec des tannins fins. Parfait pour accompagner des plats de bistrot ou des fromages, il offre une expérience conviviale et élégante typique de la région.14,75 €Vin rouge - La Cote Infernale Barc et Vallée Chinon
Un chinon frais et élégant sur des notes de framboise. Un vin qui exprime tout l'élégance du terroir ligérien. 75cl13,50 €Emisphère - Saint Joseph - Domaine Boissonet - 2021
Avec un nez intense et floral, ce saint joseph tout en finesse et d'ors et déjà un délice pour les papilles. il s'accordera même avec une pièce de viande rouge. Mais qu'attendons nous !?37,50 €
🍾 Bulles
DragonBull - Domaine Hurst - Pet Nat
L'effervescence du Dragon entre en vous ! Pétillant naturel d’Alsace signé par le Domaine Hurst, 100% Muscat. De fines bulles qui frétillent légèrement. Une explosion aromatique d’épices douces, de fruits à chair blanches et de notes toastées. Une bouche charnu plein de de gourmandise.20,72 €25,90 €-20 %Champagne Castelnau Extra-Brut
Ce champagne allie la gourmandise et l'authenticité en version extra-brut. Cette cuvée est marquée par une longue maturation qui s'équilibre avec une belle fraîcheur. - Disponible frais 75cl53,90 €Champagne Nicolas Maillart Rosé Grand Cru
L’élaboration de ce rosé est un travail intense qui commence à la vigne par la sélection de parcelles de vieux Pinot Noir provenant des meilleurs terroirs de Bouzy. Cueillies le matin, les grappes sont ensuite triées et nous les faisons macérer quelques heures pour obtenir la couleur rosé. Au moment de l’assemblage, nous ajoutons une proportion de Chardonnay pour donner de la fraîcheur à cette Cuvée.58,50 €Bollinger - Special Cuvée - Brut
Assemblage 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier Plus de 85% de Grands et Premiers crus. Utilisation exclusive de la cuvée. Maturation Un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation Dosage Modéré, 7 à 8 grammes par litre80,00 €
🍻 Bières
Brussels Beer Project Delta Ipa - Biere Blonde
Une belgian IPA aux notes savoureuses de fruits tropicaux et de litchi.6,20 €Brussels Beer Project Grosse Bertha - Biere Blanche
Bière de caractère aux arômes d'agrumes, d'épices, de coriandre.5,30 €Lindemans Kriek - Biere Rouge
Vieillie 1 an sous bois, cette bière fruitée dévoile des saveurs boisées et florales et des arômes doux de cerise.3,20 €Estaminet - Biere Blonde
Savoureuse et épicée, cette Triple du Nord signée la Brasserie des Sources dévoile des notes de genièvre et de fruit.5,80 €Bellerose - Biere Blonde
Brassée à partir d'un cocktail de 3 houblons, Bellerose offre de savoureuses saveurs de fruits, de malt, de houblon et d'agrumes.5,10 €
🍸 Spiritueux
Whisky Benromach 10 Ans
Il possède la finesse et le fruité des single malts du Speyside associée à de belles notes fumées.68,23 €Jos' Berry Nusbaumer Gin
Gin élaboré en Alsace avec 25 aromates provenant des montagnes vosgiennes. C’est un gin sur la fraicheur et très racinaire sur des arômes de pins et sèves. 50cl59,90 €Rhum Eminente 7 ans
Rhum cubain léger traditionnel avec la complexité et la profondeur d’un rhum hors d’âge. Son vieillissement de 7 ans en fût de whisky lui donne un côté épicé et une superbe fraicheur. 70cl63,92 €79,90 €-20 %Whisky Port Askaig 8 Ans
Vieilli en fûts de chêne américain et marqué par des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel et de vanille. 70cl79,90 €Plantation Rum Stiggins Fancy Pineapple
Issu d’un processus de fabrication unique, la production du Plantation Pineapple rhum est très limitée puisque liée aux saisons de l’Ananas Victoria.53,30 €Yamazakura Sous etui
Yamazakura Blended est un whisky japonais, assemblé a partir de quatre whiskies de grains et de malts vieillis en fûts de bourbon.84,48 €Gvine Floraison
L'alliance de la subtile et aromatique fleur de vigne à l'alcool de raisin adoucit le goût traditionnel de genièvre et en fait un gin équilibré, doux et rond.51,90 €
🥨 Apéro
Mini Focaccias au romarin de Tata Rita 200gr - Les Niçois
Mini focaccias au romarin de tata rita.6,50 €