Aperitivo
Entrées.
Arancini pistache, mortadelle, fior di latte.
2 PIÈCES10,40 €Arancini cacio e pepe
2 PIECES12,40 €
Mercato firenze
Lonzino toscano
Salumi.9,00 €Capocollo toscano
Salumi.8,50 €Saucisson toscano
Salumi.6,40 €Jambon cru casalingo
Salumi.9,00 €Gorgonzola dolce
Formaggi.5,90 €Pecorino à la truffe
Formaggi.10,30 €
Fromagerie du Piémont
Kinara à la truffe
9,80 €Bleu à la truffe
9,40 €La Chabra
Petit chèvre frais9,00 €Peperini au piment
120 gr11,20 €Peperini au poivre
120 GR11,20 €
Italy
Mortadelle pistache
Salumi.5,20 €Mortadelle à la truffe d'été
Salumi.7,20 €Spianata piquante
Salumi.7,10 €Burrata 125G
Formaggi.9,90 €Burrata à la truffe d'été 125G
Formaggi.11,70 €Provolone
Formaggi.5,10 €Taleggio
Formaggi.5,90 €Parmigiano reggiano 22 mois
Formaggi.8,10 €
Bambino
Bambino
Plat, accompagnement, boisson, dessert au choix et suprise.17,50 €
Primi piatti
Les pâtes et risotto.
Orecchiette pistache burrata
guanciale grillé28,00 €Linguini à la véritable saucisse italienne
pimenté27,00 €Linguini du florentin
Gambas, fleurs de courgettes et carpaccio de truffes.35,00 €Rigatoni crème de parmesan
kinara19,00 €Linguini alle vongole
palourdes, vin blanc, ail et persil31,00 €Gnocchetti au foie gras maison
sauce, et tranche de foie gras31,00 €Gnocchetti au gorgonzola
mercato centrale firenze31,00 €Gnocchi stracciatella di burrata
carpaccio de truffes30,00 €Risotto aux Saint Jacques
carpaccio de truffes37,00 €Linguini gambas, crème de pistaches
zestes de citron28,00 €Rigatoni alla norma
Sauce tomate, aubergines frites et ricotta salée.21,00 €
Dans la meule du florentin
Linguini aux cepes
dans la meule24,00 €Gnocchetti à la truffe
dans la meule31,00 €
Second piatti
Les viandes et poissons.
Ragoût de veau
polenta crémeuse au parmesan21,00 €
Insalate
Salade César
poulet crunchy, parmesan, tomates cerises22,00 €Salade rigatoni, pesto rosso, stracciatella di burrata, tomates, pignons de pins
jambon cru casalingo.23,00 €
Campania
Région de Naples
Linguini alla Nerano
Plat emblématique de la cote amalfitaine24,70 €Rigatoni alla Genovese
Ragout de boeuf, oignons fondant, carottes22,10 €Ruoto al Forno
Filet de veau35,00 €Linguini alla scarpariello
Sauce tomates San Marzano19,50 €Casarecce Fiocco
Velouté de pomme de terre, Provola affumicata, jambon blanc, chapelure parfumée au romarin20,80 €
Dolci
Tiramisu aux amaretti
la part9,70 €Torta caprese, chocolat amandes
la part9,70 €Tarte citron
meringue à l'italienne11,00 €La véritable panna cotta au caramel
la part9,70 €
