PATISSERIES
par Yann Couvreur
Flan - 8 personnes
Actuellement indisponible36,00 €40,00 €Tarte Isatis- Individuelle
Pâte sucrée,Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille.9,00 €PopulaireAbricotier - Individuel
Biscuit cuillère, Agar abricot thym-citron, Insert abricot Mousse amande, Décor : poudre d'amande, amandes torréfiées, thym citron Taille : 7cm7,50 €Merveille sans gluten individuel
Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage chocolat, éclats de chocolat noir et noisettes7,90 €PopulaireMiranda - Individuel
Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué.7,90 €PopulaireTarte Myrtilles Vanille - Individuelle
Pâte sucrée, vanille, amandes et fleur de sel, Crème d'amande à la myrtille, Agar cassis framboise, Crémeux vanille et Myrtilles. Taille : 7 cm9,00 €PopulaireTarte Isatis- 4/5 personnes
Pâte sucrée, Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille38,70 €43,00 €Merveille - 4/5 personnes (Sans gluten)
Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes30,60 €34,00 €Miranda - 4/5 personnes
Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué28,80 €32,00 €Tarte Myrtilles Vanille - 4/5 personnes
Actuellement indisponible44,10 €49,00 €Tarte Isatis - 6/8 personnes
Pâte sucrée, Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille55,80 €62,00 €Merveille 6/8 personnes (sans Gluten)
Actuellement indisponible44,10 €49,00 €Tarte Myrtilles Vanille - 6/8 personnes
Pâte sucrée, vanille, amandes et fleur de sel, Crème d'amande à la myrtille, Agar cassis framboise, Crémeux vanille et Myrtilles. Taille : 6/8 personnes : 20 cm62,10 €69,00 €Miranda - 6/8 personnes
Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué46,80 €52,00 €