À propos de NEW SAGARMATHA - Paris 15ème - Vaugirard
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Aloo Matar
Pommes de terre et petits pois avec sauce curry11,50 €1 acheté = 1 offertBaigan Bharta
Fondue de caviar d'aubergines mijotée et parfumée avec épices12,00 €1 acheté = 1 offertBiryani Légumes
14,90 €1 acheté = 1 offertButter Chicken
Poulet mariné et grillé puis cuit dans la sauce au beurre, crème fraîche, et noix de cajou15,50 €1 acheté = 1 offertOnion Bhajiya
Beignets d'oignons6,90 €1 acheté = 1 offertPakora
Beignets d'aubergines, oiognons et pommes de terre7,50 €1 acheté = 1 offertPalak Panir
Curry d'épinards haché dans des cubes de fromages fait maison et crème fraîche11,50 €Végétarien1 acheté = 1 offert
ENTREES / SOUPES / SALADES ET BEIGNETS
Mixte Entrées
Assortiments de beignets poulet, poisson, crevettes et légumes10,80 €Raita
Crudités émincées au yaourt fait maison6,50 €Salade Népalaise
Concombres, tomates, carottes et sauce sésame7,00 €Daal Soupe
Potage aux lentilles à la façon Indien7,00 €Soupe Tibétaine
Potage à la tomates fraîches, œufs et coriandre7,00 €Onion Bhajiya
Beignets d'oignons6,90 €1 acheté = 1 offertPakora
Beignets d'aubergines, oiognons et pommes de terre7,50 €1 acheté = 1 offertVégétable Samossa
Friands farcis aux légumes et épices7,80 €VégétarienZingas Pakoras
Beignets de crevettes9,90 €
ENTREES SPECIALITES TANDOOR
Poulet Tandoori
Cuisse de poulet marinée aux épices et grillés au four Tandoor8,80 €Poulet Tikka
Morceaux de poulet marinée et grillées au four Tandoor9,50 €Kukhura Ko Chhoila ( Spécialité Népalaise )
Morceaux de poulet désossé marinée aux poivrons, ail, gingembre, oignions et épices et grillé au four Tandoor11,50 €Kukhura Ko Sekuwa ( Spécialité Népalaise )
Morceaux de poulet cuit et mélangé avec des épices de l'Hymalaya11,50 €Khasi Ko Chhoila ( Spécialité Népalaise )
Gigot d'agneau désossé marinée aux poivrons, ail, gingembre, oignons et épices et grillé au four Tandoor11,90 €Khasi Ko Sekuwa ( Spécialité Népalaise )
Gigot d'agneau cuit puis mélangé avec des épices de l'Himalaya11,50 €Sheek Kebab
Brochette d'agneau haché, coriandre et épices10,00 €Agneau Tikka
Morceaux d'agneau marinés et grillés au four Tandoor11,00 €Saumon Tikka
Morceaux de saumon frais marinés et grillés au four Tandoor11,90 €Gambas Tandoori
Gambas marinés et grillés au four Tandoor21,90 €Mix Grill
Gambas, Saumon, Agneau et Poulet marinés et grillés au four Tandoor22,90 €
PAINS MAISON
Naan Maison
Pain maison au fromage, ail, gingembre et coriandre5,00 €Cheese Naan
Galette de farine de blé au levain, fourré au fromage4,50 €Papadam
1,00 €Naan Nature
Galette de farine de blé au levain3,50 €Chapatti
Galette de farine de blé complet3,50 €Butter Naan
Galette de farine de blé complet et au beurre4,00 €Garlic Cheese Naan
Galette de farine de blé au levain, fourré au fromage et à l'ail5,00 €Naan Miel Cheese
Galette de farine de blé au levain, fourré au fromage et au miel5,00 €Naan Garlic
Galette de farine de blé farcie à l'ail4,50 €Timo
Tibétain préparé à la vapeur4,50 €Keema Naan
Galette de farine de blé au levain, fourré de viande hachée5,00 €Kulcha
Pain traditionnel Indien avec pommes de terre, petits pois et épices vertes5,00 €
SPECIALITES TIBETAINES ENTREES ET PLATS
Chilly MoMo ( Spécilaité du Chef Népalais )
Avec poivrons, tomates, oignons et épices de l'Himalaya ( Plat )17,90 €Soupe Tibétaine.
Tomate fraîche, œufs et coriandre ( Entrée )7,00 €Motrak
Raviolis sautés aux légumes ou viande ( Entrée )7,90 €Shaleb
Chaussons fourrés à la viande ( Entrée )7,50 €Tsel MoMo
Raviolis aux légumes cuit à la vapeur ( Plat )14,90 €Sha MoMo
Raviolis au bœuf cuit à la vapeur ( Plat )15,90 €Jhol MoMo
Un bouillon aux raviolis avec des épices ( Plat )17,90 €Thougnoé ( Chaumins )
Pâtes et légumes sautées aux soja avec filet de poulet ou bœuf ( Plat )16,50 €Boeuthouk ( THUPPA )
Un Bol Tibétain à la base de soupe ( bouillon ) avec des pâtes, aux légumes et bœuf ( Plat )16,90 €Shamdre
Filet de poulet ou bœuf et légumes sautés avec riz au sauce soja et œufs comme omelette ( Plat )17,00 €
PLATS POULET
Poulet au Curry
Filet de poulet avec une sauce traditionnelle Indienne13,50 €Poulet Vindaloo
Filet de poulet avec pommes de terre et épices ( Moyennemenet relevé )13,90 €Poulet Saag
Filet de poulet mélangé avec des épinards, des épices et coriandre fraîche13,90 €Poulet Madras
Filet de poulet avec des graines de moutarde ( Plat relevé )13,90 €Butter Chicken
Poulet mariné et grillé puis cuit dans la sauce au beurre, crème fraîche, et noix de cajou15,50 €1 acheté = 1 offertPoulet Tikka Masala
Morceaux de poulet marinés et grillé, mélangés avec des poivrons, tomates puis sautés dans une sauce avec des oignons, gingembre, coriandre et épices15,50 €Poulet Korma
Filet de poulet en sauce noix de cajou, raisin et crème fraîche15,50 €Chicken Chilly ( Spécilaité du Chef Népalais )
Poulet grillés et sauté avec poivrons, oignons, tomates et épices de l'Himalaya17,90 €
PLATS AGNEAU
Agneau Curry
Des cubes de gigot d'agneau avec une sauce traditionnelle Indienne14,90 €Agneau Vindaloo
Des cubes de gigot d'agneau avec pommes de terre et épice ( Moyennement relevé )14,90 €Agneau Saag
Des cubes de gigot d'agneau mélangé avec des épinards, des épices et coriandre fraîche15,90 €Agneau Korma
Gigot d'agneau en sauce, noix de cajou, raisin et crème fraîche15,90 €Agneau Bharta
Des cubes de gigot d'agneau mijoté dans une sauce spécile au caviar d'aubergines16,90 €Agneau Madras
Curry de gigot d'agneau avec des graines de moutarde ( Plat relevé )15,90 €Royal Agneau Jalfrézi ( Spécialité du Chef )
Gigot d'agneau marinées et grillés, sauté dans une sauce poivrons, oignons, tomates, gingembre et épices de l'Himalaya16,90 €
PLATS FRUITS DE MER
Fish Curry
Poisson servi avec une sauce traditionnelle Indienne14,50 €Fish Masala
Poisson, tomates, poivrons aux épices de l'Himalaya15,50 €Fish Bengali
Poisson en sauce avec de la menthe, tomates et noix de coco15,50 €Jhinga Curry
Crevettes décortiquées servi avec une sauce traditionnelle Indienne15,50 €Jhinga Masala
Crevettes décortiquées avec raisins sec et noix de cajou, du lait de noix de coco et crème fraîche15,90 €Jhinga Korma
Crevettes décortiquées avec raisins sec et noix de cajou, du lait de noix de coco et crème fraîche15,90 €Gambas Curry
Gambas avec une sauce traditionnelle Indienne19,50 €Gambas Masala
Gambas décortiquées, tomates, poivrons aux épices verts de l'Himalaya21,50 €Gambas Maison
Gambas grillé et cuite dans du lait de noix de coco aux épices verts de l'Himalaya23,90 €
DAALBHAT ( PLAT TRADITIONNEL NEPALAIS )
Plat Traditionnel Népalais ( Poulet )
Servi avec du riz basmati, curry de lentilles, curry d'épinards et curry de filet de poulket19,90 €Plat Traditionnel Népalais ( Végétable )
Servi avec du riz basmati, curry de lentilles, curry d'épinards et curry de mix de légumes18,90 €Plat Traditionnel Néépalais ( Agneau )
Servi avec du riz basmati, curry de lentilles, curry d'épinards et curry d'agneau20,90 €
ROYAL BIRYANI
Biryani Légumes
14,90 €1 acheté = 1 offertBiryani Poulet
15,50 €Biryani Agneau
17,50 €Biryani Crevettes
17,90 €Biryani Maison
19,00 €
LEGUMES ACCOMPAGNEMENTS
Palak Panir
Curry d'épinards haché dans des cubes de fromages fait maison et crème fraîche11,50 €1 acheté = 1 offertAloo Matar
Pommes de terre et petits pois avec sauce curry11,50 €1 acheté = 1 offertDaal
Curry de lentilles aromatisés avec ail, gingembre et coriandre10,50 €Baigan Bharta
Fondue de caviar d'aubergines mijotée et parfumée avec épices12,00 €1 acheté = 1 offertSaag
Curry d'épinards avec herbes et épices11,50 €Yogi Tarkari
Curry de légumes variés assaisonés puis sautés avec des épices11,50 €Daal Palak
Lentilles mijotées et épinards11,50 €Vegetable Korma
Mélanges de légumes avec sauce aux noix de cajou, pistaches, amandes et crème fraîche12,50 €Butter Panir Masala
Fromage maison préparé avec sauce tomate et noix de cajou13,00 €
RIZ ACCOMPAGNEMENTS
Riz Nature
Riz basmati parfumée au vapeur4,00 €Matar Pulao
Riz basmati au safran sauté avec petits pois5,00 €Kashmiri Pulao
Riz basmati parfumée avec des fruits secs5,00 €Jeera Rice
Riz basmati sauté au cumin5,00 €
MENU DECOUVERTE
Entrée + Plat + Desserts au choix
23,90 €
MENU DEGUSTATION
Entrées au choix + Plats au choix + Desserts au choix à la carte
28,90 €
DESSERTS
Sho Maison
Yaourt maison avec Khabshe ( Cookie Tibétain ) et miel6,00 €Suji Halwa
Gâteau Indien à la semoule6,00 €Gulab Jamun
Pâtisserie Indienne fait maison avec sirop rose et meil7,00 €Sorbets et Glace
Deux boules au choix7,00 €Mango Ice Cream
Glace Vanille avec un coulis de Mangue7,90 €Salade de Fruits
Fruits frais assaisonnés7,90 €Dessert Saarmatha
Mélange de fruits frais et des fruits secs dans du fromage blanc7,90 €Kulfi
Glace traditionnelle à la pistache fait maison7,90 €Dessert de Chef
Yaourt maison avec une boule de Pâtisserie7,90 €Dame Blanche
2 Boules de vanille, 1 boule chocolat, caramel et chantilly8,90 €Chocolat Liégeois
Chocolat et ses morceaux, vanille intense de Madagascar, sauce dessert chocolat et copeaux de chocolat noir8,90 €Café Liégeois
Café pur Arabica, vanille intense de Madagascar, sauce dessert chocolat et crème sucrée8,90 €Banana Split
Vanille, fraise, chocolat, sauce dessert chocolat, banane fraîche et chantilly8,90 €
