Populaires
TARTARE THON JAP
21,60 €PLATEAU AIX
26,10 €PLATEAU MADO
23,40 €ASSIETTE JAPONAISE
21,60 €CHIRACHI CLASSIQUE
19,80 €CHIRACHI TRIO
21,60 €PLATEAU SELECTION
20,70 €Tartare de boeuf Italien
23,00 €Burger Charolais
28,00 €CHIRACHI SPICY
20,70 €
PLATEAUX SUSHI BAR
Plateaux de notre Maître-Sushi
PLATEAU AIX
2 sushi thon / 6 sushi saumon / 8 california saumon avocat cheese / 8 maki thon26,10 €LE FRAICHEUR
4 sushi saumon / 1 sushi crevette / 1 sushi thon / 4 spring crevette / 4 california roll saumon-avocat17,10 €MADO DECOUVERTE
6 sushi saumon / 6 california saumon-avocat17,10 €VEGGIE
Végétarien : 4 sushi avocat / 8 california roll avocat-edaname / 2 sushi mangue18,90 €VégétarienPLATEAU MADO
4 sushi saumon / 1 sushi crevette / 1 sushi thon / 4 maki saumon / 4 maki concombre / 8 california saumon-avocat23,40 €PLATEAU SELECTION
4 sushi saumon / 8 crunch saumon / 5 sashimi saumon20,70 €MADO CALI-MAKI
8 spring roll thon-avocat / 8 spring roll tempura / 8 california roll poulet / 8 roll évolution (cheese saumon avocat) / 8 maki saumon / 8 maki crevette / 8 maki daurade63,00 €LOVE NIGIRI
100 % Nigiri : 4 sushi saumon / 2 sushi crevette / 2 sushi thon / 2 sushi avocat / 2 sushi daurade17,10 €GOURMAND SAKE
Plateau tout saumon : 4 sushi saumon / 8 pure saumon / 8 maki saumon18,90 €MADO'S PARTY
4 sushi saumon / 2 sushi thon / 2 sushi daurade / 2 sashimi saumon / 2 sashimi thon / 2 gunkan ikura / 8 mado roll / 6 maki crevette / 6 california roll spicy thon / 6 california saumon-avocat58,50 €
PLATS DU MAîTRE SUSHI
TARTARE THON JAP
Tartare de notre Maître-Sushi : Thon rouge, avocat, riz, oeufs saumon21,60 €SASHIMI PAPET
15 sashimi saumon, salade de choux, sauce salée-citronnée17,10 €NOUILLES LEGUMES
Nouilles Soba Japonaise aux légumes, oignons frits, sauce épaisse sucrée16,20 €CHIRACHI TRIO
Chirachi trio : Riz sushi, sashimi saumon, sashimi daurade, sashimi thon rouge, choux, avocat21,60 €CHIRACHI CLASSIQUE
Riz sushi, sashimi saumon, avocat19,80 €ASSIETTE JAPONAISE
Assiette de notre Maître Japonais: 6 roll évolution (saumon, avocat, cheese), tartare saumon, 4 sushi saumon, salade de calamars21,60 €NOUILLES POULET
Nouilles Soba Japonaise aux légumes et poulet frit, Oignons frits, sauce sucrée épaisse18,00 €CHIRACHI SPICY
Riz sushi, saumon spicy, grenade, avocat, choux, edamame, mangue20,70 €CHIRACHI VEGAN
Riz sushi, edamame, choux blanc, avocat, mangue, concombre18,00 €CHIRACHI 100% SAUMON
Chirachi 100% Saumon : Riz sushi + Sashimi saumon18,90 €TARTARE SAUMON JAP
Tartare de notre Maitre-Sushi : Saumon Label rouge, avocat, riz sushi, Oeufs saumon21,60 €
FRINGALES DU CHEF
Petites fringales pour apéritif ou à partager en entrée
Accras de morue
Accras de morue, sauce aïoli12,00 €Toast de chèvre rôti au miel
Tartine de pain de campagne au chèvre rôti au miel de Provence12,00 €Camembert rôti
Camembert rôti entier et croûtons à la fleur de thym.14,00 €Ballotines de foie gras
Ballotines de foie gras de canard maison & pain au noix (4 pièces)16,00 €Toasts de saumon fumé et crème ciboulett
Toasts de Saumon fumé, crème de ciboulette, toasts chauds16,00 €Moules farcies
12,00 €4 huitres dégustation de notre écailler
10,00 €Petite rosette de lyon, beurre demi-sel
12,00 €Concombres en tranches crème à la menthe
Concombre coupé en tranches, sel poivre, crème à la menthe10,00 €
ENTREES & SALADES
Plats proposés par notre chef de cuisine
Petite salade fraîcheur
Salade mélangée, tomates du pays, oignons rouges, basilic12,00 €Tartine fraicheur
Tartine fraicheur au guacamole, avocat, saumon fumé, oeuf poché et crevettes roses28,00 €Millefeuille d'aubergines et chèvre
Millefeuille d'aubergines rôties et tomates du pays, mousseline de fromage de chèvre frais, sauce pesto18,00 €Salade de Provence
poivrons confits provençal, courgettes rôties marinées, tapenade verte et noire, pastèque, pissaladière, calamars à l'aixoise, melon de cavaillon, tomates fraîches25,00 €Gaspacho de tomates du soleil
Gaspacho de tomates de provence et condiments16,00 €Quiche brocolis et magret de canard fumé
Quiche au brocolis et tomates confites, crème de basilic, magret de canard fumé20,00 €Huître de Bouzigues n2
Huître de l'étang de thau n°2. Prix pour la pièce ouverte.3,00 €Huître Utah Beach Normandie n2
Huître de Normandie n°2. Prix pour la pièce ouverte.4,00 €Huître Fine de claire Marennes Oleron n3
Huître fine de claire n°3, Marennes Oléron. Prix pour la pièce ouverte.3,00 €
VIANDES
Burger Charolais
Steack haché au couteau charolais, pain bistro, salades, mayonnaise aux cèpes et noix, jambon de Bayonne et fromage féta, pommes frites de la Mado28,00 €Tartare de boeuf Italien
Recette à l'italienne : haché de boeuf, moutarde, tomates confites, artichauts, pignons de pin, basilic; Frites de la MADO maison23,00 €Tartare de boeuf, frites de la Mado
Tartare de boeuf au choix classique. Haché de boeuf, câpres, cornichons, persil, oignons, ketchup, moutarde, tabasco, sauce anglaise. Frites de la Mado, maison23,00 €Foie de veau grillé
Foie de veau grillé, jus aux raisins et vinaigre de framboises, pommes écrasés à l'huile vierge, épinard à la crème28,00 €Sôcisse de Marseille
Saucisse de Marseille (à l'anis et fenoui) et merguez artisanale grillées, ratatouille niçoise26,00 €Fricassée de canard
Fricassée de canard de barbarie, gnocchis et pois gourmands, juste le jus de cuisson du canard34,00 €Côtelettes d'agneau grillées
Côtelettes d'agneau grillées, marinées à la sauge, haricots verts très très fins au beurre demi-sel35,00 €Tataki de Filet de boeuf
Tataki de filet de boeuf, avocat et concombre marinés, cebettes36,00 €
POISSONS
Quenelles lyonnaises, sauce homardine
Quenelles Lyonnaises, sauce Homardine, Riz Basmati26,00 €Sardines Papillon (filets)
Filets de sardines fraîches à la fleur de sel, compotée de tomates de provence22,00 €Coquilles Saint-Jacques et gambas
Coquilles Saint-Jacques coraillées et gambas, juste poêlées, coulis de lentilles du Puy, et flan de carottes fanes36,00 €Petites seiches marinées
Petites seiches marinées, grillées à la plancha, riz rouge de Camargue et cerisette30,00 €Darne de turbot
Darne de Turbot grillée, crème d'Estragon, salicornes et riz simple34,00 €Tartare de saumon poêlé
Tartare de saumon, avocat et fruits de la passion, poêlé et polenta crémeuse29,00 €Fusili au thon
Fricassée de fusili au thon frais cuisiné, feta, salicornes, tomates jaunes, champignons, spaghettis de courgettes, basilic et marjolaine25,00 €
DESSERTS MAISON
Cheesecake framboises
Cheesecake a la framboise pépins12,00 €Baba au rhum, crème chantilly
Baba au rhum, crème chantilly12,00 €Le Gros Chou de la Mado
Le gros choux à la crème légère et caramel12,00 €Salade d'agrumes
Carpaccio orange, mandarine et pamplemousse12,00 €Ile flottante, crème anglaise
Ile flottante et sa crème anglaise à la vanille Bourbon12,00 €
SOFTS
GINGER ALE 20CL
6,50 €COCA COLA 25CL
4,50 €COCA ZERO 25CL
4,50 €ORANGINA 25CL
4,50 €LIMONADE 33CL
4,50 €GINGER BEER 20CL
6,50 €REDBULL 25CL
6,50 €EAU DE COCO 20CL
6,00 €PAS DE BOISSONS
0,00 €EVIAN 33CL
4,50 €BADOIT ROUGE
4,50 €