À propos de Goukazmwen
GOUKAZMWEN, spécialiste de la cuisine créole à Bordeaux. Quand les recettes exotiques des antilles ( Martinique , Guadeloupe, Haïti) et de la Guyane se rencontrent pour un voyage culinaire exceptionnel dans les caraïbes. Accras de morue, poissons frits ou grillés, riz haricots rouges, colombo de poulet, colombo de porc, lambi, dombrés aux crevettes, bananes pesées, légumes pays, légumes haïtiens, salade de fruits exotiques, blanc manger-coco, jus de fruits exotiques sont à votre disposition
Entrées 🥕🍏
Accras de légumes x 6
Beignets frits aux légumes, aux herbes et aux épices créoles.6,50 €Accras de morue x 6
Beignets frits à la morue, aux herbes et aux épices créoles.6,50 €Bananes pesées x6
Galettes de bananes plantains frites.6,00 €Salade de choux (Pikliz)
Salade de carottes, poivrons et de chou blanc râpés, d'oignons, de piments doux, assaisonné de jus de citron vert.5,90 €
Bowl créole
1 Base + 1 accompagnement + 3 entrées + 1 boisson.
18,50 €
Plats 🍋
Les plats de légumes sont servis avec un accompagnement (riz blanc, riz djon djon, riz madras, légumes pays, ...)
Fritay poulet x1
Poulet mariné aux épices et herbes créoles, frit. Accompagné de galettes de bananes plantain frites, salade choux (Salade de carottes, poivrons et de chou blanc râpés, d'oignons, de piments doux, assaisonné de jus de citron vert) et d'une sauce créole.19,50 €Fritay porc x1
Porc mariné aux épices et herbes créoles, frit. Accompagné de galettes de bananes plantain frites, salade choux (Salade de carottes, poivrons et de chou blanc râpés, d'oignons, de piments doux, assaisonné de jus de citron vert), et d'une sauce créole.19,50 €Dombres crevettes x 1
Petites boules de pâte composées de farine, eau et sel. Cuites dans une sauce de crevettes au lait de coco, aux herbes et aux épices créoles.18,20 €Légumes porc x 1
18,90 €Colombo de poulet
16,90 €Poisson (vivaneau) frit
Direction les Antilles, ses saveurs, ses couleurs et sa bonne humeur ! Ce plat traditionnel et familial est composé d'un poisson (vivaneau) entier, assaisonné avec des épices créoles et frit. Un régal pour les papilles !24,90 €Court bouillon de poisson (vivaneau)
Direction les Antilles, ses saveurs, ses couleurs et sa bonne humeur ! Ce plat traditionnel et familial est composé d'un poisson (vivaneau) entier, cuisiné avec des pommes de terre, des aubergines, de carotte, de l'ail, des oignons, de la coriandre, du persil… et d'une pointe de piment, bien sûr ! Un régal pour les papilles !24,90 €Crevettes au lait de coco
18,20 €
Extras
Riz blanc
4,20 €Riz haricots
4,90 €Purée de patates douces
5,00 €Piment
1,50 €
Dessert 🍇
Mont blanc
Mont blanc5,90 €Salade de fruits
Salade de fruits5,90 €
Boissons 🥤
Minute maid orange
33cl3,50 €Eau gazeuse (san pellegrino)
50cl3,50 €Coca-cola
33cl3,50 €Eau plate
50cl2,50 €Mont pelé tropical
50cl5,00 €Mont pelé goyave ananas
50cl5,00 €Mont pelé fruits rouges
50cl5,00 €Royal soda ananas
50cl5,00 €Royal soda banane
50cl5,00 €Caraibos mangue
3,50 €Caraibos goyave
3,50 €Vitamalt classic
4,00 €