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À propos de Casa Ferretti - Caudéran
Pizzas, pâtes, antipasti, ravioles, desserts ... retrouvez les vraies saveurs de l'Italie dans votre assiette. Le secret de Casa Ferretti est simple : des produits de qualité directement importés d'Italie.
Populaires
Regina
16,00 €Pepperoni
17,00 €Penne bio à la carbonara
15,00 €Quattro formaggi
17,00 €Parma
16,00 €Caprino
15,00 €Salade biquette
17,50 €salade au tomino rôti
17,50 €Salade à l’italienne
18,50 €Gnocchi chèvre et miel
17,00 €
Antipasti
Prosciutto e parmigiano
Assiette de jambon de pays italien, copeaux de parmesan11,00 €Burrata e pomodoro
Burrata des pouilles , tomates séchées et marinées, basilic, sel, poivre et huile d’olive9,50 €Terra italiana
jambon de pays italien, spianata (charcuterie piquante), speck (jambon fumé), coppa, tomates séchées et marinée, coeur d'artichauts, fleurs de câpres11,50 €
Insalte e foccacia (grandes salades)
Salade à l’italienne
Focaccia, fusilli tricolore, salade du moment, tomates séchées et marinées, burrata, jambon de pays italien, olives noires, huile d’olive et jus de citron18,50 €Salade biquette
Focaccia, fusilli tricolore, mélange de salade du moment, aubergines grillées, cerneaux de noix, crottin de chèvre et vinaigrette aux fruits rouges.17,50 €salade au tomino rôti
Focaccia, salade du moment, tomino ( fromage de vache) rôti roulé au speck, fusilli triolore, tomates cerises, figues, cerneaux de noix, concassé de noisettes, miel, huile d'olive et jus de citron17,50 €Salade cocotte
Focaccia, fusilli tricolore, salade du moment, émincé de poulet mariné (VOF), œuf dur, tomates séchées et marinées, cœurs d'artichauts, olives noires, fleurs de câpres, huile d’olive et jus de citron17,50 €
Risotto
Risotto poulet champignons
Riz arborio, émincé de poulet (VOF), champignons, parmesan...17,00 €
Paste
Penne bio à la carbonara
Guanciale (charcuterie italienne) jaune d’œuf, poivre et parmesan15,00 €Gnocchi chèvre et miel
crème au fromage de chèvre, miel, parmesan, cerneaux de noix, figues, concassés de noisettes17,00 €Spaghetti al tartufo (truffes)
crème à la truffe truffe et parmesan18,00 €Spaghetti au pesto rouge et calamars
Spaghetti colorés à l'encre de seiche, calamars poêlés, tomates cerises, ail, piment, persil, pesto rouge, huile d'olive et parmesan.18,00 €Ravioli verdi
Farce ricotta et épinards, crème au basilic et pesto, jambon cru de pays italien et parmesan18,00 €Penne al chorizo
Oignons, pesto rouge, légumes grillés, chorizo, huile d'olive et parmesan.16,50 €Spaghetti al quattro formaggi
crème aux quatre fromages ( mozzarella, tomino, parmesan, gorgonzola)16,00 €Penne al pesto
Sauce pesto, parmesan15,00 €
Pizze classique
31 cm
Margharita e burrata
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, burrata, basilic et pesto14,50 €PopulaireRegina
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, champignons, jambon blanc, braisé aux herbes, olives noires, origan et basilic16,00 €PopulairePepperoni
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, spianata piccante (charcuterie piquante), trio de poivrons, burrata, pesto17,00 €Quattro formaggi
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée et tomino17,00 €Tartufo e prosciutto
Crème fraîche à la truffe, mozzarella fior di latte, jambon blanc braisé aux herbes, champignons et copeaux de parmesan18,00 €PopulaireParma
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon de pays italien, olives noires et copeaux de parmesan16,00 €PopulaireCaprino
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, miel, figues et cerneaux de noix15,00 €PopulairePollo
Base crème fraîche, mozzarella, trio de poivron, émincé de poulet mariné, aubergines grillées, œuf bio16,50 €Vegetariana
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, cœurs d’artichauts, roquette, tomates cerises, trio de poivrons, champignons, pesto et copeaux de parmesan16,00 €Ferretti
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, spianata piccante (charcuterie piquante), tomates cerises, trio de poivrons, roquette16,00 €Napoletana
pulpe de tomete, mozarella fior di latte, anchois au sel, olives noires, tomates cerises, basilic frais15,00 €
I Dolci
Tiramisu original
Mousse mascarpone, boudoirs trempés au café et amandes7,00 €Panna cotta vanille coulis de mangue et concassé noisettes
7,00 €Panna cotta vanille sauce chocolat et brisures de Kikat
7,00 €Panna cotta vanille coulis fruit rouge et concassé de noisettes
Actuellement indisponible7,00 €
Softs
Limonade nature 27,5 cL
4,50 €Limonade mandarine verte 27,5 cL
4,50 €Thé à la pêche
4,50 €San Pellegrino 50 cL
3,50 €San Pellegrino 100 cL
4,50 €Abatilles 50 cL
Minérale ou pétillante3,50 €Abatilles 100 cL
Minérale ou pétillante4,50 €Mole Cola 33 cL
Le Cola italien4,50 €Mole Cola zéro 33 cL
4,50 €Limonade citron 27,5 cL
4,50 €Limonade orange sanguine 27,5 cL
4,50 €DiFrutta pêche 20 cL
Jus de fruits bio4,50 €DiFrutta abricot 20 cL
Jus de fruits bio4,50 €DiFrutta tomate 20 cL
Jus de fruits bio4,00 €DiFrutta orange 20 cL
Jus de fruits bio4,00 €
Bière
Bière blonde italienne 33 cL
En bouteille4,50 €
Vins rouges
Vin Bio
Nero d’Avola (vin bio)
Parfum légèrement épicé et senteur de fruits rouges matures. Vin rouge de Sicile15,00 €Montepulciano (vin bio)
Note de cerise, équilibré et de couleur rouge rubis. Vin des Abruzzes15,00 €
Vins rosés
Levorato
Pinot gris aux notes florales et fruits des bois. Vin de Vénétie15,00 €Veneto Corvezzo
Nez intense avec des notes d'agrumes et de délicates notes minérales et épicées. Vin de Vénétie.18,00 €
Vins blancs
Grillo (vin bio)
Vin Bio. Notes d’agrumes et de pomme verte. Vin blanc sec de Sicile15,00 €Pinot Grigio Corvezzo (vin bio)
Vin Bio. Parfum intense et fruité, bouche fraîche, bien équilibré. Vin blanc sec de Vénétie18,00 €
Pétillant « frizante »
Prosecco blanc Corvezzo (vin bio)
Vin Bio. Fruits blancs, notes florales d’acacia. Vin blanc de la région de Vénétie18,00 €Lambrusco rosé
Cuvée Casa Ferretti. Fruité et sec, mousse intense. Vin de Reggio Emilia.15,00 €Lambrusco rouge
Cuvée Casa Ferretti. Robe rouge rubis, fruité et sec, mousse intense. Vin de Reggio Emilia.15,00 €Prosecco 20cL
Vin Bio. Fruits blancs, notes florales d’acacia. Vin blanc de la région de Vénétie7,00 €