À propos de Relais du liban
La cuisine libanaise est reconnue parmi les 7 premières cuisines au monde et la première méditerranéenne . Le Liban est l'un des plus petits pays du monde .Mais le pays du CEDRES et du MIEL est immense par la richesse de sa gastronomie . La cuisine libanaise regorge de délices parfumes , de gouts délicats , de recettes raffinées... On dit qu'elle exprime beaucoup de sensualité... tout y devient subtil et voluptueux ... Une invitation au voyage et à la découverte d'une infinité de saveurs .
Hors-d'œuvre froids
Tabouleh
Salade de Persil plat, échalottes, menthe , tomates, citron, huile d’olive,...8,50 €Humous
Purée de pois chiche , crémé de sésame , citron,...7,50 €Moutabbal
Aubergines grillées , crème de sésame , citron,...8,00 €Moujadara
Purée de lentilles , riz , oignons frits , …7,50 €Feuilles de vignes
Feuilles de vignes : ( 4 à 5 pièces ) farcies riz , tomates , persil , huile d'olive,...9,00 €Loubie bel zeit
Haricots plats, oignons, ail, tomates , huile d’olive, , le tout mijoté à feu doux.7,50 €Bemié bel zéit
Gombos à l'huile d'olive , coriandres , sauce tomate , …7,50 €Moussakaa
Aubergines, pois chiche, oignons, sauce tomate , … passe au four8,00 €Labneh
fromage blanc de lait des vaches à la menthe séchée , …8,00 €Fattouch
salade de crudités fraiches , pain grille , ...8,00 €Samaké Hara
ratatouille de légumes légèrement épicée ,...7,50 €Chanklich
salade de fromage de brebis , tomates , persil , échalottes , huile d'olive , …8,50 €
Hors d'œuvre chauds
Fatayer
4 Pièces rissoles aux épinards , ... au four8,00 €Falafel
4 croquettes de fèves , pois chiches , ... frits et crémé de sésame8,00 €Rikakat fromage
4 roulées de feuilles de brick farcis au fromage , ... frits8,00 €Rikakat Viandes
4 rouleaux de feuilles de brick farci a la viandes hachée , ... frits8,00 €Samboussek légumes
4 Rissoles de légumes , ... frits8,00 €Samboussek viande
4 Rissoles de viande hachee , ... frits8,00 €Ailes de poulet
Ailes de poulet : issues de poulets fermiers jaunes ( label rouge ), déglacées au citron, ail, ...8,00 €Kebbé
4 croquettes de viande hachée et blé concasse farcis a la viande hachée , ... frits,11,00 €Makanek
8 mini saucisses de viande d'agneau hachée , épices douces , déglacées au citron , ...9,00 €Foies de volailes
déglaces au citron , ail , coriandres , ...8,00 €Arayes grillée
4 minis pains libanais farci à la viande hachee , ... grillee9,00 €Sojok
Tranche de viande de bœuf hachée épicée, sauce tomate, oignons...9,00 €Halloumi grillés
Mélange de trois laits: chèvre, vache et brebis.9,00 €KEBBE EL HABISSE ( VEGETARIENNE )
4 Croquettes de pate de citrouille farcies aux légumes , frits11,00 €
Mezzés dé-gustatifs à partir de 1 personne
Les mezzés sont des assortiments d'hors-d'œuvre froids et chauds composées par la cuisine , plein de saveurs non épicées qui peuvent constituer un repas complet .
Assiette de mezzé pour 1 personne
10 Bouchées de hors-d'œuvre froids OU froids et chauds avec OU sans viande , composes par la cuisine . MERCI DE PRECISER .20,00 €Menu Mezzé 9 variétés / 2 personnes
Avec OU sans viande, composé par la cuisine. Existe en version froid, 7 variétés seulement, composé par la cuisine.54,00 €Menu Mezzé 12 variété / 3 personnes
Avec OU sans viande composes par la cuisine. Existe en version froid, 11 variétés seulement, composé par la cuisine.81,50 €Menu Mezzé 15 variétés / 4 personnes
Avec OU sans viande composé par la cuisine. Existe en version froid, 15 variétés, composé par la cuisine.109,00 €
Grillades
Tous nos grillades sont accompagnés d' accompagnement de jour . Un melange de salades fraiches offert sur simple demande .
Chich taouk grillée .
2 Brochettes de blanc de Poulet Fermier jaune , label rouge , mariné au citron, ... grilles19,00 €Kafta grillée .
2 Brochettes de viande d'agneau - persil , oignon , mélange d'épices douces...19,00 €kafta poulet grillé .
2 brochettes de cuisses de poulet fermier jaune ( LABEL ROUGE ) finement hachées , sans peau avec son mélange d'épices douces .19,00 €Brochette de Bœuf grillée .
2 brochettes de bœufs viande de race françaises , grillée , ...19,00 €Chawarma Poulet grillé .
Emincé de Blanc de Poulet Fermier jaunes - label rouge - marinées dans des epices aux saveurs douces , ...19,00 €Chawarma bœuf grillé .
Emincé de viande de bœuf race française, mariné aux épices aux saveurs douces , ...19,00 €Brochette gigot d'agneau - 2 brochettes -
Brochette gigot d'agneau (pour les amateurs de viande d'agneau)22,00 €Chawarma mixte
chawarma bœuf et chawarma poulet20,50 €Grillades le relais + / - g 500 g ( recommande par le chef pour les gourmandes )
Compose d'une brochette des 4 premières grillades + 1 brochette de gigot d'agneau.40,00 €Assiette d'orient bœuf
Chawarma bœuf installé sur un lit de tomates , échalottes poêlées , douces épices . QUEL GOUT !!!!20,50 €Assiette d'orient poulet
Chawarma poulet installé sur un lit de tomates , échalottes poêlées , douces épices . QUEL GOUT !!!!20,50 €Kafta khachkhach
Kafta d'agneau grillée sous un coulis de tomate, lamelles d'oignons et d'ail légèrement épicé.22,00 €Kafta tarattor
Kafta grillée d'agneau OU Kafta poulet , sous un coulis de crème de sésame, lamelles d'oignons et d'ail légèrement citronné.22,00 €Gambas : 4 à 5 pièces - BLACK TIGER - décortiquées
grillées OU grillées et déglacées , ail , coriandre , citron , ...28,50 €Photos NON contractuelles
Photos NON contractuelles0,00 €
Nos menus
Menu du Cèdre ( 3 en 1 ) pour 1 personne
Un hors-d'œuvre froid . Un grillade au choix a la carte parmi les 6 premières. Pour plus d'explication: regarder la page de grillade . Un dessert au choix a la carte.34,00 €Menu dégustation
- 1 assiette de 10 bouches de mezzés froid. - 1 grillade le relais. - 1 desserts au choix par personne.75,00 €Menu évasion
- 5 hors-d'œuvre froids - 1 grillade le Relais à partager OU - 1 grillade par personne parmi les 6 premières grillades pour Plus d'explication regarder la page des grillades . Merci de précisé .80,00 €
Desserts
Baklawa
4 petites bouchées en pate feuilletee fourrées noix de cajou , amande , noisettes , ...8,00 €Mouhalabieh
Flan au lait - sans œuf - parfumé à l'eau de fleur d'oranger . dessert très populaires .8,00 €Asfouri
2 minis blinis fourrés à la brousse de lait de vache à la libanaise aux pistaches et miel sirupeux8,00 €Osmalieh
brousse de lait de vache à la libanaise aux pistaches en forme de dôme posé sur des cheveux d'ange croquant trempés légèrement dans de miel sirupeux8,00 €Katayef
Blinis fourré noix, amandes et miel sirupeux8,00 €Halawet El Jeben
Pâte de fromage (lait de vache), mélange avec des fruits secs, légèrement sucré, en forme de dôme.8,50 €Photos NON contractuelles
Photos NON contractuelles0,00 €
Boissons
Coca gout original , Coca sans sucre , Orangina , Sup OU Ice Tea . 33cl .
3,50 €Perrier OU Schweppes , 33cl . 4 , 00 €
4,00 €JUS BIO , 25 CL . 5,00 €
( 25 CL )5,00 €Cocktail Multifruit BIO
25 cl5,50 €Eau minérale , 1 Litre .
Eau plate OU Gazeuse , ( les Abatilles )4,50 €Citation sur les bières
Il n'y pas de bière , ni en enfer , ni au paradis , alors buvez-la au Relais Du Liban.0,00 €Bière Blonde
Bière Blonde Leffe 25cl4,50 €Bière sans alcool OU Panache
25 cl4,50 €Bierre Lbanaise , 33cl .
blonde , légère6,00 €VIN LIBANAIS : DOMAINE DE KEFRYA (Rouge)
- LES BRETECHES ROUGE Dieu n'avait fait que l'eau , mais l'homme fit le vin . -------------- CEPAGES : Cinsaut , Grenache , Cabernet Sauvignon , Carignan et Mourvèdre . Au nez : des notes délicates , de cerises , cassis , reglisse et poivre . En bouche : du fruite , de la structure et de la rondeur. Un vin qui a un robe grenat généreux et gourmand .25,00 €Panachè
Panaché - 25 cl -4,50 €VIN LIBANAIS DOMAINE DE KEFRAYA (Blanc)
UN REPAS SANS VIN N'EST QU'UN PETIT DEJEUNER . BLANC CEPAGES : Muscat a petit grain , Bourboulenc , Sauvignon blanc et Virginie . ROBE : Or jaune doré AU NEZ : Gourmand aux notes de fruits jaunes et quelques touches d'exotisme . AU BOUCHE : Un vin gourmand , bien sec bien posé et a à l'acidité parfaitement combinée pour le garder tonique et satin .25,00 €VIN LIBANAIS : DOMAINE DE KEFRYA (Rosé)
LES BRETECHES ROSE Le vin , fils du soleil et de la terre . CEPAGES : Cinsault et Tempranillo ( majoritairement ) EN BOUCHE : l'attaque est souple , le vin est équilibré . On y retrouve des notes de peche et de framboise . AU NEZ : Bonne intensité laissant subtilement notes d'amandes melées à des notes de framboise et de poire . Le seconde nez est plus fruité offre des notes d'agrumes et de fruits frais .25,00 €VIN LIBANAIS : DOMAINE DE KSARA (Rouge)
ROUGE : Reserve de couvent CEPAGES : Syrah , Cabernet Sauvignon , et Cabernet Franc . AU NEZ : Fin et élégant sur des aromes fruités , boisés et vanillés. EN BOUCHE : Souple , les tanins ronds et racé . Belle longueur et de la persistance. VIELLISSEMENT : 6 mois dans des barriques en chaine française de 2eme année .25,00 €VIN LIBANAIS : DOMAINE DE KSARA (Blanc)
KSARA BLANC DE BLANCS CEPAGES : Sauvignon , Sémillon et Chardonnay . Aromes de fleurs blanches et d'agrumes , une bouche riche et crémeuse ainsi que des notes d'abricots et de pêches .25,00 €VIN LIBANAIS : DOMAINE DE KSARA (Rosé)
KSARA SUNSET ROSE CEPAGES : Syrah et Cabernet Franc . AU NEZ : Révèle d'aromes de pamplemousse , orange , pastèque d'agrumes ,épices au fruits d'arbres fruitier .25,00 €L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE , CONSOMMEZ AVEC MODERATION
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE , CONSOMMEZ AVEC MODERATION .0,00 €