À propos de 🍕Basilic & Co - Clermont-Ferrand (Anatole France)
Basilic & Co vous propose des pizzas de terroirs, élaborées autour de produits d’exception : des ingrédients emblématiques de nos régions (Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin affiné, etc.) et d’ailleurs (mozzarella di Bufala Campana DOP, etc.). Un large choix de recettes, préparées à partir d’une pâte fraîche à fermentation lente, et cuites dans un four à sole de pierre rotative Toutes nos viandes sont d'origine Française. Liste des allergènes sur le site basilic-and-co.com.
Populaires
Chorizana (31 cm)
17,90 €Pizza Provençale
16,90 €4 Fromages Des Alpes (31 cm)
19,90 €Marcelline (31 cm)
17,90 €Basque (31 cm)
17,90 €Bourguignonne (31 cm)
17,90 €Royale (31 cm)
16,90 €Savoyarde (31 cm)
17,90 €Pizza Méridionale
17,90 €Drômoise (31 cm)
16,90 €
Les Focacce
Idéal pour un apéritif réussi !!
Mozzarella artisanale française, chorizo Ibérique
Fougasse italienne au chorizo Français. Idéal pour une apéritif réussi !!12,90 €Mozzarella artisanale française, ciboulette fraîche
Fougasse italienne à la ciboulette fraîche. Idéal pour une apéritif réussi !!11,90 €Focaccia Abondance et confiture de myrtilles
Mozzarella française, Abondance AOP et confiture de myrtilles.13,90 €Mozzarella artisanale française, ossau iraty aop affiné, piment d’Espelette AOP
Fougasse italienne au fromage de brebis et au Piment d'Espelette AOP. Idéal pour une apéritif réussi !!13,90 €
Recettes de saison
La mise Ă l'honneur d'un territoire et de ses produits.
Pizza Alpage
Crème, mozzarella française, Abondance AOP, Brézain, Cailladou et ciboulette fraîche.18,90 €Pizza Abondance
Crème, mozzarella française, Abondance AOP, mélange forestier, ciboulette fraîche - Après cuisson : oignons frits et vin de Savoie Apremont AOP. Contient de l'alcool.17,90 €Pizza Cailladouce
Crème, mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Cailladou, confiture de myrtilles et ciboulette fraîche.17,90 €Pizza Raclette
Sauce tomate, mozzarella française, champignons bruns de Paris, Brézain, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre et ciboulette fraîche.17,90 €
Terroirs
Pizza Provençale
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.16,90 €Populaire4 Fromages Des Alpes (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, tome des bauges AOC, bleu du vercors AOC, reblochon de savoie AOP et origan19,90 €Marcelline (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, tomme de St Marcellin affinée, Poitrine paysanne fumée au bois de hètre et ciboulette fraîche.17,90 €PopulaireSavoyarde (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de savoie AOP et fondue d’oignons maison17,90 €PopulaireBasque (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, ossau iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’espelette AOP.17,90 €Bourguignonne (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, fondue d’oignons maison, filet de crème et origan17,90 €Drômoise (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, ravioles du Royans label rouge, bleu du vercors AOC et origan16,90 €Pizza Montagnarde
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, bleu du Vercors-Sassenage AOP. - Après cuisson : roquette.17,90 €Pizza 3 Fromages du Vercors
Sauce tomate, Vercorais, bleu du Vercors-Sassenage AOP, Bournette et ciboulette fraîche.16,90 €Saint-Jean
Crème, mozzarella française, ravioles Saint-Jean et ciboulette fraîche.15,90 €Pizza Bournette
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Bournette et ciboulette fraîche.17,90 €Huile pimentée 25ml
Huile artisanale au piment d'espelette en petite bouteille de 25ml.1,00 €
Les Essentielles
Chorizana (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, fondue d’oignons maison, origan, après cuisson : chorizo ibérique17,90 €PopulairePizza Méridionale
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.17,90 €Royale (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons frais, œuf, filet d’huile artisanale au basilic et origan.16,90 €Pizza Reine
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et huile d’olive au basilic du chef.16,90 €Pizza Campagnarde
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poulet rôti et ciboulette fraîche.16,90 €Romaine (31 cm)
Sauce tomate BIO maison, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, filet d’huile d'olive au basilic du chef.14,90 €Huile pimentée 25ml
Huile artisanale au piment d'espelette en petite bouteille de 25ml.1,00 €Marguerite (31cm)
Mozzarella française, sauce tomate, dés de tomate et huile d'olive au basilic du chef.15,90 €
Insolites
Des pizzas avec leur touche d'originalité.
Pizza Madras
Crème, curry madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.16,90 €Brexiteuse (31cm)
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d'oignons et Cheddar.18,90 €Pizza Orientale
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d’oignons et miel.16,90 €Pizza Tartare
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomate, bœuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.17,90 €Pizza Terre et Mer
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.18,90 €
La criée
Des pizzas imaginées autour des produits de la mer.
Pizza Nordique
Crème, mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.16,90 €Pizza Fish and Crisp
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, sauce tartare, ciboulette fraîche - Après cuisson : oignons frits.17,90 €Pizza Cabillaud
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.17,90 €Pizza Barboteuse
Crème, mozzarella française, saumon fumé, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.17,90 €
Di Bufala
Des recettes classiques ou inédites autour de la mozzarella di Bufala.
Royale di bufala (31cm)
Sauce tomate, mozzarella di bufala campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris, huile au basilic du chef.17,90 €Pizza Végétarienne di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef.16,90 €Pizza Margherita di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d’olive au basilic du chef.14,90 €Pizza Cocorizo di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo français et Après-cuisson : crème de balsamique.16,90 €
Maraîchères
Des recettes végétariennes ou véganes.
Pizza Forestière
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, mélange forestier et ciboulette fraîche.15,90 €Pizza Italienne
Sauce tomate, mozzarella française, dés de tomate, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.16,90 €Pizza Végétale
Sauce tomate, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignon, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.14,90 €Pizza Méditerranéenne
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d’oignons, piment d’Espelette AOP, thym - Après cuisson : roquette.15,90 €
Salades
Petite salade d'accompagnement
Roquette ou multifeuilles (selon disponibilité), huile d'olive au basilic du chef et crème balsamique.5,90 €Salade Parmesane + pain garni
Roquette, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. Pain garni : Vercorais et ciboulette fraîche.16,90 €Salade Di Bufala + pain garni
Roquette, mozzarella di Bufala Campana DOP. Pain garni : sauce tomate, dés de tomate et huile d’olive au basilic du chef.16,90 €Salade Fermière + pain garni
Roquette, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre - Après cuisson : oignons frits.16,90 €Salade Duo de Poissons + pain garni
Roquette, cabillaud, saumon fumé, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et ciboulette fraîche.18,90 €
Les bières
Bières BIO
Bière BIO BLONDE (Brasserie des Garrigues)
La brasserie des Garrigues, basée dans le Gard, propose des bières BIO, SANS GLUTEN, sans colorants ni conservateurs, aux goûts naturels et rustiques.4,90 €Bière BIO BLANCHE (Brasserie des Garrigues)
La brasserie des Garrigues, basée dans le Gard, propose des bières BIO, sans GLUTEN, sans colorants ni conservateurs, aux goûts naturels et rustiques.4,90 €Bière BIO AMBREE (Brasserie des Garrigues )
La brasserie des Garrigues, basée dans le Gard, propose des bières BIO, sans GLUTEN, sans colorants ni conservateurs, aux goûts naturels et rustiques.4,90 €Bières BIO IPA (Brasserie des Garrigues)
La brasserie des Garrigues, basée dans le Gard, propose des bières BIO, sans GLUTEN, sans colorants ni conservateurs, aux goûts naturels et rustiques.4,90 €
Boissons
Boissons sans alcool
Limonades « ELIXIA » Fraise des bois
Limonades artisanales française 33cL.3,90 €Limonade "ELIXIA" Fruit de la Passion
Limonades artisanales française 33cl3,90 €San Pellegrino
50 CL2,50 €Badoit 50 cl
Eau pétillante Badoit 50 cl2,50 €Vittel
50 CL2,50 €
Les vins
ROUGE 75cl - Côte du Rhône Louis Joubier- Cuvée Prestige
14,00 €BLANC BIO - Pulp des Nines
Vin de Fabrègues16,00 €ROSÉ BIO 50cl - Vin des sables de Camargue IGP
Vin d'Aigues-Mortes12,00 €ROSÉ BIO 75cl - Vin des sables de Camargue IGP
Vin d'Aigues-Mortes16,00 €Vin blanc de Savoie AOP Apremont (75 cl)
Vin blanc sec de Savoie.16,00 €
Desserts
Dessert le Mouss’tache
Mousse au chocolat Valrhona aux éclats de biscuit.7,90 €PopulaireGlace Artisanale Terre Adelice 120 ml
4,90 €Dessert le Ptit’Ramisu
Tiramisu café aux éclats de biscuit. Contient de l'alcool7,90 €Dessert la Piste verte
Crémeux meringué, chocolat blanc Valrhona, myrtille, Get 27, jus de citron vert, noix de coco râpée. Contient de l'alcool7,90 €Dessert le Pressé
Tarte au citron déstructurée, avec un zeste de citron vert et vanille de Madagascar.7,90 €