Les salades
Grande salade de chèvre chaud
Alliance de toasts de chèvre dorés, affiné et fabriqué en France, chutney de figues, noisettes, miel, billes de chèvre aromatisées, tagliatelles de légumes frais et vinaigrette balsamique. Plat végétal.16,85 €Salade Caesar
Élaborée à base d’aiguillettes de poulet croustillantes corn flakes, tranche de lard grillée, salade croquante, tagliatelles de légumes frais, sauce caesar, copeaux de Grana Padano AOP* et ciboulette. Présentée en photo avec option œuf mollet plein air. *AOP : Appellation d’Origine Protégée. Volaille française.17,50 €Populaire
Les Burgers
Le Mythique Burger
Steak haché (env. 100 g), sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et bacon. Servi avec des frites. Viande Bovine Française. Poids brut +/- 10 g par steak haché.16,50 €PopulaireLe Forestier Burger
Steak haché (env. 100 g), salade, oignon, sauce forestière et Saint-Marcellin IGP** fondu. Servi avec des frites. Viande Bovine Française. Poids brut +/- 10 g par steak haché. ** IGP : Indication Géographique Protégée.18,25 €Le Burger Crousti-Poulet
Aguillettes de poulet panées corn flakes, tranche de cheddar fumé, mix salade, tomate, oignon et cream cheese. Servi avec des frites. Volaille française.16,45 €Le Maquignon
Galettes de pommes de terre, steak haché (env. 100 g), oignon et bacon, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade. Viande Bovine Française. Poids brut des viandes grillées avant cuisson +/-10g par steak haché.16,80 €Le Maquignon Rustique
Galettes de pommes de terre, steak haché (env. 100 g), oignon, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade. Viande Bovine Française. Poids brut des viandes grillées avant cuisson +/-10g par steak haché.18,60 €Le Mythique Burger double
Steak haché (2 x env. 100 g), sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et bacon. Servi avec des frites. Viande Bovine Française. Poids brut +/- 10 g par steak haché. 2 x steaks hachés de 100 g (200 g).19,50 €Le Forestier Burger double
Steak haché (2 x env. 100 g), salade, oignon, sauce forestière et Saint-Marcellin IGP** fondu. Servi avec des frites. Viande Bovine Française. Poids brut +/- 10 g par steak haché. 2 x steaks hachés de 100 g (200 g). ** IGP : Indication Géographique Protégée.21,25 €Le Maquignon double
Galettes de pommes de terre, steak haché (2 x env. 100 g), oignon et bacon, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade. Viande Bovine Française. Poids brut des viandes grillées avant cuisson +/-10g par steak haché. 2 x steaks hachés de 100 g (200 g).19,80 €Le Maquignon Rustique double
Galettes de pommes de terre, steak haché (2 x env. 100 g), oignon, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade. Viande Bovine Française. Poids brut des viandes grillées avant cuisson +/-10g par steak haché. 2 x steaks hachés de 100 g (200 g).21,60 €
Les Spécialités
Carbonade Flamande
Morceaux de boeuf braisés à l’étouffée avec de la Grimbergen Ambrée, des oignons, de la moutarde de Dijon, des carottes, des herbes aromatiques et de la cassonade. Servie avec des frites et du pain d’épices.18,60 €Jambon grillé fumé au bois de hêtre
Servi avec des frites, de la salade et une sauce forestière.16,80 €Poêlon de conchiglie au comté* et sauce reblochon*
Garni de jambon de Vendée** et d’un oeuf mollet plein air. *AOP : Appellation d’Origine Protégée. ** IGP : Indication Géographique Protégée.14,10 €Populaire
Formules
La formule burger : burger simple + frites + boisson (sans alcool)
Burger simple + frites + boisson (sans alcool)18,70 €La formule enfants (jusqu'à 10 ans) : plat + dessert + boisson
Plat + dessert + boisson9,70 €
Les desserts
Tiramisu façon "La Boucherie"
Crème fouettée et mascarpone, Speculoos®, poire et Nutella®.9,60 €Coeur coulant au chocolat
Un coeur coulant au chocolat pour les fondus de cacao. Produit préalablement décongelé. Ne pas recongeler.9,35 €Gaufre de Bruxelles
Accompagnement au choix : chocolat, caramel au beurre salé, Nutella®, crème fouettée. Produit préalablement décongelé. Ne pas recongeler.8,15 €Crumble tiède
Compotée poire, coing, rhubarbe, crumble, glace vanille bourbon ou rhum raisin et confiture de lait.10,25 €Crème fouettée mascarpone chocolat
Crème fouettée mascarpone chocolat8,35 €Populaire
Les boissons
PEPSI - 33cl
3,65 €PEPSI ZERO SUCRES - 33cl
3,65 €PAMPRYL POMME - 25cl
4,00 €PAMPRYL ORANGE - 25cl
4,00 €VITTEL - 50cl
3,75 €SAN PELLEGRINO - 50cl
4,00 €Perrier Fines bulles - 50cl
4,00 €BROOKLYN DEFENDER IPA - 33cl
Une IPA aux reflets dorés et aux notes de fruits tropicaux.6,60 €GRIMBERGEN blonde - 33cl
6,25 €GRIMBERGEN blanche - 33cl
6,25 €GRIMBERGEN ambrée - 33cl
6,25 €CHARDONNAY FAMILLE CHAUVIN - IGP Val de Loire - 75cl
IGP : Indication Géographique Protégée.20,10 €CHÂTEAU CROIX DE L’ORÉE AOP* Anjou Rouge - 75cl
Très belle robe, belle persistance en fin de bouche. AOP : Appellation Géographique Protégée.22,90 €TENDRE PISCINE - 75cl
Trendy Rosé. Vin de France. Un rosé tendre et fruité à déguster très frais ou en piscine.22,45 €OASIS - 33cl
3,65 €
Les planchettes
La planchette traditionnelle
Chiffonnade de charcuterie, terrine aux foies de volaille, rillettes du Mans, cornichons, toasts de pain et beurre saveur truffe.11,60 €
Les fromages
Saint-Marcellin IGP Demi
Demi Saint-Marcellin IGP. Servi avec toasts de pain, chutney de figues et salade. IGP : Indication Géographique Protégée.7,55 €Saint-Marcellin IGP Entier
Saint-Marcellin IGP. Servi avec toasts de pain, chutney de figues et salade. IGP : Indication Géographique Protégée.9,35 €Duo de fromages
Saint-Marcellin IGP** & Comté***. ** IGP : Indication Géographique Protégée. ***AOP : Appellation d’Origine Protégée.9,60 €
Les entrées
Terrine aux foies de volaille
Notre terrine est réalisée dans nos ateliers selon notre recette traditionnelle depuis 1974. Viandes de France.8,15 €Bloc de foie gras de canard mi-cuit
Fabriqué en France. Servi avec son chutney de figues. *AOP : Appellation d’Origine Protégée.14,90 €