À propos de Elementaire Pâtisserie
La Pâtisserie Elémentaire est située sur Montpellier quartier Port Marianne face au bassin Jacques Cœur. Nous vous proposons de découvrir directement à la maison nos produits 100% fait maison. Nous travaillons des produits de qualités afin de vous satisfaire. Nous utilisons du chocolat de la marque VALRHONA, la Vanille en gousse provient de Madagascar et nos fruits sont approvisionnés par un fournisseur local. Nous utilisons uniquement de la gélatine végétale ou de poisson.
Populaires
ROYAL
5,50 €Prisme
5,50 €ALTHÉA
5,50 €LUXURE
5,50 €Soleil levant
5,50 €COCO STACHE
5,50 €Reglette de macarons 6pièces
8,00 €Quintessence
5,50 €CHEESECAKE CITRON
5,50 €TARTELETTE VANILLE
5,50 €
Menus🥪🥤🍰
Formule du midi
Sandwich au choix avec boisson et dessert au choix.10,50 €
Salé : sandwichs🥪
WRAP POULET PANÉ CURRY
Poulet rôti pané hallal au curry, Tomates, Salade.4,90 €
Quiche
Part de quiche du jour
Faite Maison5,80 €
Pâtisseries🥮
Prisme
Mousse chocolat au lait, mousse caramel, croustillant praliné amande-cacahuète, biscuit moelleux au chocolat et glaçage croquant chocolat au lait et amandes torréfiées. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, produits sans gluten ( peut contenir des traces)5,50 €LUXURE
Mousse mascarpone à la vanille de Madagascar, Caramel fleur de sel, Biscuit brownie au chocolat noir & noix de pécan, Sablé chocolat noir. Allergènes: lait, gélatine de poisson, œufs, fruits à coque5,50 €PopulaireROYAL
Biscuit moelleux noisettes, Croustillant praliné maison, Mousse chocolat au lait. Allergènes: gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poisson5,50 €PopulairePARIS-BREST PRALINÉ MAISON
Pâte à choux, crème mousseline allégée au praliné maison et cœur praliné amande noisette maison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson5,10 €COCO STACHE
Mousse coco, crémeux pistache, gel citron, biscuit pistache, sablé reconstitué coco et zeste de citron vert. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson5,50 €PopulaireQuintessence
Petit gâteau 100% chocolat noir en différentes textures : Sablé reconstitué au chocolat, ganache chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten5,50 €PopulaireSoleil levant
Sablé au sésame , biscuit moelleux au thé vert matcha, compotée d'ananas et coriandre et mousse infusée à la citronnelle. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten5,50 €ALTHÉA
Mousse infusée à l’hibiscus, crémeux framboises & huile d’olive, moelleux aux amandes & huile d'olive et sablé aux amandes. (Décors : ganache montée à l’hibiscus, fleur comestible) Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque et gélatine de poisson.5,50 €Flan à la vanille
Flan pâtissier à la Vanille de Madagascar. pdt allergènes : lait, œufs, gluten4,50 €TARTELETTE VANILLE
Pâtes sucrée vanille, ganache Orelys infusée à la vanille, biscuit à la cuillère imbibée d'un sirop vanillé, mousse bavaroise vanille de Madagascar. Nous travaillons en direct avec un producteur de vanille à Madagascar. Pdt allergènes: œufs, gluten, lait, fruits à coques, gélatine de poisson.5,50 €PopulaireCHEESECAKE CITRON
Chantilly cream-cheese au citron jaune, Crémeux au deux citrons, Gel de citron vert, Pâte sucrée amande. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson5,50 €ÉCLAIR AU CHOCOLAT
Éclair garni d’un crémeux chocolat noir à 59% pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten3,80 €Eclipse
Pâte sablée cacao et fleur de sel, ganache chocolat noir infusée à la fève de tonka, biscuit dacquois noisette et mousse chocolat au lait. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten5,50 €
Viennoiseries🥐
Pain au chocolat
100% Pur beurre AOP Charente-Poitou.1,50 €Tresse pépite de chocolat
Pâte à croissant garnie de crème pâtissière et de pépite de chocolat noir2,30 €Kanelboller
Brioche avec crème à la cannelle et agrume confit2,30 €
Tartelettes
Tartelettes individuelles
TARTELETTE AUX FRUITS ROUGES
Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille de Madagascar et fruits rouges frais de saison. Allergènes : oeufs, lait, gluten, fruits à coque, gélatine de poisson4,90 €TARTELETTE AUX FRAMBOISES
Pâte sucrée vanille, crémeux à la passion, compotée de framboise, et framboises fraîches de saison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson.4,90 €TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
Pâte sucrée croustillante, crémeux aux deux citrons et meringue suisse. Allergènes : œufs, lait, gélatine de poisson, gluten, fruits à coques4,50 €
Entremets
Pour 4,6 ou 8 personnes
Quintésence 8 personnes
Petit gâteau 100% chocolat noir en différentes textures : Sablé reconstitué au chocolat, ganache chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer44,00 €Prisme 4 personnes
Mousse chocolat au lait, mousse caramel, croustillant praliné amande-cacahuète, biscuit moelleux au chocolat et glaçage croquant chocolat au lait et amandes torréfiées. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, produits sans gluten ( peut contenir des traces) En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de le consommer24,00 €Prisme 8 personnes
Mousse chocolat au lait, mousse caramel, croustillant praliné amande-cacahuète, biscuit moelleux au chocolat et glaçage croquant chocolat au lait et amandes torréfiées. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, produits sans gluten ( peut contenir des traces) En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de le consommer44,00 €Soleil levant 8 personnes
Sablé au sésame , biscuit moelleux au thé vert matcha, compotée d'ananas et coriandre et mousse infusée à la citronnelle. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten44,00 €Royal 6 personnes
Biscuit moelleux noisettes, Croustillant praliné maison, Mousse chocolat au lait. Allergènes : gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.34,00 €Paris Brest 6 personnes
Pâte à choux, Crème mousseline allégée au praliné maison, Cœur praliné amande noisette maison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.34,00 €Coco Pistache 6 personnes
Mousse coco, Crémeux pistache, Gel citron, Biscuit pistache, Sablé reconstitué coco et zeste de citron vert. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.34,00 €
Cakes
Petit cake marbré
Entre 6 et 8 parts, cake marbré vanille et chocolat, enrobée d'un glaçage craquant chocolat au lait et amandes hachées torréfiées. Pdt allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coques15,00 €Grand cake citron
Actuellement indisponible16,00 €Grand cake pistache
Cake pour 10-12 personnes (650 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten18,00 €Petit cake citron
Cake pour 6-8 personnes (450 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten15,00 €Petit cake chocolat (450 gr)
Cake pour 6-8 personnes pdt allergènes : œufs, lait, gluten15,00 €Part de cake : citron, chocolat ou marbré
Merci de préciser votre choix dans les commentaires pdt allergènes à retrouver dans la composition des cakes2,00 €Cannelé Bordelais
Authentique cannelé fait maison pdt allergènes : lait, œufs, gluten Ce produit contient de l'alcool cuit (Rhum ambré)2,50 €Grand cake chocolat
Cake pour 10-12 personnes (650 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten18,00 €Grand cake marbré
Entre 10 et 12 parts, cake marbré vanille et chocolat, enrobée d'un glaçage craquant chocolat au lait et amandes hachées torréfiées. Pdt allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coques18,00 €
Chocolats🍫
Sucette chocolat : lait, inspiration framboise ou chocolat Dulcey
Merci de préciser votre choix dans les commentaires2,00 €
Macarons
Macarons fait maison sans gluten
Reglette de macarons 6pièces
Réglette de 6 macarons en assortiments ne contient pas de gluten pdt allergènes : œufs, lait, fruits à coque8,00 €Boîte de 12 macarons
Réglette de 12 macarons en assortiments ne contient pas de gluten pdt allergènes : œufs, lait, fruits à coque15,00 €Boîte de 25 macarons
Réglette de 25 macarons en assortiments ne contient pas de gluten pdt allergènes : œufs, lait, fruits à coque26,00 €
Glace artisanale🍨
Glace faite maison , 100% pure fruit pour les sorbets ,
Sorbet framboise 500 mL
Sorbet artisanale fait maison avec 100% de fruits frais10,00 €
Pains 🥖
Pain de tradition
Fait Maison1,20 €
Softs🥤
COCA-COLA
Contenance 33 cl.2,40 €COCA-COLA ZÉRO
Contenance 33 cl.2,40 €LIMONADE FRAMBOISE ELIXIA
Boisson française de 33 cL fabriquée dans le Jura au sucre de canne.3,90 €PUR JUS BIO DE POMME MENEAU
Contenance 25 cL3,90 €LIMONADE BIO ELIXIA
Boisson française bio 33 cL au sirop d'agave, fabriquée dans le Jura.3,90 €Perrier
Contenance 33 cl.2,40 €PUR JUS BIO MULTI FRUITS MENEAU
Contenance 25 cL3,90 €Evian
Contenance 50 cL2,40 €NECTAR BIO ABRICOT MENEAU
Contenance 25 cL3,90 €FUZE TEA CITRON MENTHE
Contenance 33 cl.2,40 €NECTAR BIO FRAMBOISE FRAISE MENEAU
Contenance 25 cL.3,90 €