À propos de L'optimum
SARL JT&Y vous propose de délicieuses spécialités asiatiques qui vous feront voyager !
Entrées
Poulet salives à la sauce secret 口水鸡
Poulet, cacahuète, sésame, coriandre, ciboulette et ail10,80 €Salade de tripes de bœuf夫妻肺片
Tripe de bœuf, bœuf, langue de bœuf, cacahuète, sésame, coriandre, ciboulette et ail11,80 €Salade d’algues au vinaigre 凉拌海带丝
Algue, carotte, poireau et sésame8,80 €Salade de concombres à l’ail 凉拌黄瓜
Concombre, sésame et ail8,80 €Puréde pomme de terre au poivre黑椒土豆泥
Pomme de terre, ciboulette et poivre. Pas épicé8,90 €鸡汁腐竹 feuilles de soja au sauce de poulet
10,90 €宜宾生牛肉 boeuf au crue
12,80 €
Plats
酸菜蛙 Marmite de grenouilles à la choucroute chinoise
Grenouille, choucroute chinoise, tofu, pousse de bambou, sésame, coriandre et ail25,80 €酸菜鱼 Marmite de poisson à la choucroute chinoise
Bar, choucroute chinoise, vermicelle, tofu, pousse de bambou, sésame, coriandre et ail25,80 €水煮鱼 Marmite de poisson à la sichuanaise
Bar, légumes, sésame, coriandre et ail25,80 €毛血旺 Marmite de tripes de bœuf à la sichuanaise
Tripe de bœuf, intestin de porc, sang de canard, sésame, coriandre et ail25,80 €水煮牛肉 Marmite de bœuf à la sichuanaise
Bœuf, légumes, sésame, coriandre et ail21,80 €山药黑椒牛肉Bœuf et Yam (patate douce chinoise) sauté au poivre
Bœuf, yam et poivron. Pas épicé17,90 €杏鲍菇牛肉Bœuf sauté aux champignons pleurotus
Bœuf, champignon pleurotus et poivron. Pas épicé17,90 €酸汤肥牛Bœuf enoki à la « tomate »
Bœuf, champignon enoki, vermicelle, coriandre et ciboulette19,90 €酸汤小酥肉Poulets croustillants à la «tomate »
Poulet, choux chinois, champignon noir et jambon chinois20,90 €盐酥鸡Poulets frits à la taiwanaise
Poulet et ciboulette. Pas épicé15,90 €辣子鸡Poulets avec os sautés epicés
Poulet, sésame et ciboulette15,90 €宫保鸡丁Poulets kung pao
Poulet, poivron et cacahuète15,80 €宫保虾球 Crevettes kung pao
Crevette, poivron et cacahuète17,90 €Crevettes de poivre et de sel椒盐香酥虾
Crevette, poivron et oignon. Pas épicé17,90 €Tranches de porc sautées 回锅肉
Tranche de porc et poivron15,80 €Côtes de Porc sautés aigre-doux avec os糖醋排骨
Côte de porc, pas épicé13,80 €Intestins de porc sautés epicés 尖椒肥肠
Intestin de porc, poivron et oignon14,90 €Intestins de porc sautés séchés 干煸肥肠
Intestin de porc et poivron14,90 €Maïs cuit au jaune d’oeuf salé 咸蛋黄玉米
Maïs et jaune d’œuf salé, pas épicé14,90 €Yam (patate douce chinoise) cuit au jaune d’oeuf salé 咸蛋山药
Yam et jaune d’œuf salé, pas épicé14,90 €Champignons pleurotus sautés干锅杏鲍菇
Champignon pleurotus, porc et ciboulette17,90 €Choux-fleurs sautés 干锅花菜
Choux-fleurs, porc et ciboulette15,80 €Choux chinois sautés 干锅手撕包菜
Choux chinois, porc et ciboulette15,80 €Marmite de Tofu au crabe 蟹黄豆腐
Tofu, surimi, jaune d'œuf de crabe et ciboulette. Pas épicé15,90 €Mapo tofu 麻婆豆腐
Tofu, porc haché et ciboulette11,80 €Marmite d’aubergine au porc haché肉沫茄子
Aubergine, porc haché, pousse de bambou et ciboulette. Pas épicé11,90 €Aubergine sautée à la sichuanaise鱼香茄子
Aubergine, champignon noir, poivron et ciboulette. Végétarien11,90 €Haricots verts sautés 干煸四季豆
Haricot vert et porc haché12,80 €Choux shanghai sautés aux champignons parfumés香菇菜心
Choux de shanghai et champignon parfumé. Pas épicé et végétarien11,90 €Pomme de terre sautée 土豆丝
酸辣aigre-piquant/青椒poivron vert (piquant)/醋溜aigre10,90 €牛筋煲 Marmite de Tendon de Bœuf
20,80 €京酱肉丝 Porc râpé à la sauce de Pékin
17,80 €鱼香肉丝 Porc râpé Sautée à la Sichuanaise
17,80 €干烧鱼 poisson au sauce imperial
25,80 €
Woks du chef sauce secret
Intestins de porc 干锅肥肠
Intestin de porc, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette19,90 €Poulets avec os干锅鸡
Poulet, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette19,50 €Côtes de Porc avec os 干锅排骨
Côtes de porc, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette19,50 €Grenouilles 干锅蛙
Grenouille, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette21,90 €Crevettes 干锅虾
Crevette, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette22,90 €Calamars 干锅鱿鱼
Calamar, céleri, racine de lotus, pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette22,90 €
Brochettes grillées
Brochette d'agneau羊肉串
1,60 €Brochette de tendon de boeuf 牛筋
2,00 €Brochette d'ail de poulet翅中
2,50 €Brochette gésier de poulet鸡胗
1,10 €Brochette patte de poulet
1,00 €Brochette top ail de poulet 翅尖
1,00 €Brochette intestin de porc 肥肠
1,30 €Brochette de saucisse de jambon chinois 王中王
2,20 €Brochette de crevette 虾
2,00 €Brochette de racine de lotus 藕片
1,10 €Brochette de pomme de terre 土豆片
1,00 €Brochette de choux-fleurs 花菜
1,30 €Brochette de champignon de Paris 蘑菇
1,00 €gluten 面筋
2,20 €Brochette de tofu tendre 鱼豆腐
1,70 €Brochette de tofu 豆干
1,50 €Brochette de pain cuit à la vapeur 奶香馒头片
1,20 €
Plats grillés
Caille grillée 烤鹌鹑
8,80 €Cerveaux de porc grillés 脑花
Cerveaux de porc, pomme de terre, soja, sésame, coriandre et ciboulette8,80 €Aubergine grillée à l'ail 烤茄子
Aubergine, ail, sésame, coriandre et ciboulette. Végétarien10,00 €Champignons enoki grillés à l’ail金针菇
Champignon enoki, ail, sésame, coriandre et ciboulette, végétarien9,50 €Pieds de porc grillés 猪蹄
9,50 €Pommes de terre sautées à la sichuanaise 蓝牙土豆
Pomme de terre, oignon, sésame et ciboulette. Végétarien9,50 €bar grille 烤鱼
20,80 €
Compléments
Galette sautée au porc et aux légumes 炒饼
Galette et choux chinois, pas épicé9,80 €Nems frit au poulet 5 pièces 鸡春卷
6,00 €Zhong raviolis à la sichuanaise 5 pièces 钟水饺
Porc, cacahuète, sésame et ciboulette6,00 €Shao mai raviolis au riz et au porc 3 pièces 烧麦
Porc et riz, pas épicé6,00 €Xiao long bao 4 pièces 小笼包
Raviolis de soupe à la vapeur, porc pas épicé et mager avec avec vinairgette6,00 €Riz blanc
1,80 €
Desserts
Litchi au sirop
4,50 €Perle coco 2 pièces
4,50 €Gelée de Glace Rosé au Sucre Rouge à la Sichuanaise 冰粉
4,50 €
Softs
Coca-Cola 33 cL
3,00 €Coca-Cola zero 33 cL
3,00 €Orangina 33 cL
3,00 €Schweppes agrume 33 cL
3,00 €Wong Lo Kat 31 cL
Thé chinois aux herbes3,00 €Lait de soja 33 cL
3,00 €Jus de litchio 33 cL
3,00 €Aloé Vera 1,5 L
8,80 €Badoit 33 cL
2,50 €Evian 50 cL
3,00 €Badoit 1,5 L
6,00 €Evian 1,5 L
6,00 €
Bières
Bière Tsingtao 33 cL
3,50 €Bière Tsingtao 64 cL
6,00 €Bière Heineken 33 cL
3,50 €
BAIJIU
BAIJIU chinoise
zhuyeqing 500ml 38%vol
75,00 €