Populaires
Pollo a la brasa clásico
15,00 €Lomo saltado
23,00 €Pollo a la brasa / locro
16,00 €Chicharron de chancho
17,00 €Ceviche de pescado
17,00 €Pisco «Quebranta» (Pérou) eau de-vie-de raisins
36,00 €Yuca rellena con ensalada mixta
17,00 €Estofado de pato
19,00 €Arroz con mariscos
21,00 €Arroz chaufa de pollo
17,00 €
Entrées
Ceviche de pescado
Lames de poisson, 130 gr marinés au citron vert, « choclo » ; maïs péruvien et patate douce.17,00 €PopulaireEmpanada
Chausson cuit au four, à la viande de bœuf, oignons, raisins et olives.7,00 €Guacamole
Purée d’avocats maison aux tomates, oignons, citron vert, chips de maïs9,00 €Causa
Terrine de purée de pommes et piment très, très doux, farcie au thon, avec oignons, tomates et avocat.9,00 €Tamal
Pâte de maïs du Pérou farcie au poulet, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier.9,00 €Soupe du jour
Nous consulter, change tous les jours9,00 €Yuca rellena
Pâte de purée de manioc et pommes de terre, farcie au bœuf, oignons, raisins secs et olives.9,00 €Papa reventada a la huancaina
Pomme de terre à la vapeur écrasée en sauce fromage et piment très doux.8,00 €Yuca a la huancaina
Manioc à la vapeur en sauce fromage et piment très, très doux.9,00 €Ceviche con palta
lames de poisson, 130 gr marinées au citron, coriandre, câpres, avocat et huile d’olive.19,00 €Ceviche mixto
lames de poisson, gambas, crevettes, calamars, coquilles St. Jacques, marinés au citron vert, « choclo » ; maïs péruvien et patate douce de garniture22,00 €Leche de tigre
consistant sauce de ceviche, réduction de poisson, citron vert, coriandre et petits morceaux de poisson piquant. Sur commande.10,00 €
Plats
Lomo saltado
Fines lames de bœuf sautées aux wok aux petits oignons, tomates, frites maison et riz en garniture.23,00 €PopulaireChicharron de chancho
Grattons de poitrine de porc, marinées aux épices péruviennes, frites de patates douces, plantains frites et petite « sarza de cebollas » salade d’oignons.17,00 €Jalea mixta
Fritures de poisson , calamars, moules , gambas enrobés , manioc et petite salade citronnée.25,00 €Arroz chaufa de pollo
Méli-mélo de riz saute au wok avec blanc de poulet, «choclo» maïs péruvienne, plantains frits, omelette et oignon thaï en sauce de soja.17,00 €PopulaireArroz con mariscos
Riz cuit aux fruits de mer et une réduction de poisson et épices.21,00 €Estofado de pato
Ragoût de cuisse de canard sauce à la coriandre, haricots blancs et riz en garniture.19,00 €Causa acevichada
Causa ; terrine de purée de pommes de terre farcie au thon, oignons, tomates, avocat avec ceviche et lames de poisson marinées au citron vert.22,00 €Ceviche de pescado en plateau (double plat)
lames de poisson 260 gr. marinées au citron vert, choclo (maïs péruvienne) et patate douce.29,00 €Anticuchos
3 brochettes de cœur de bœuf marinées et relevées, à la planche, pommes de terre vapeur en sauce fromage « huancaina » et patate douce en garniture.17,00 €Chicharrón de pescado, con locro
Morceaux de filets de poisson frit, « locro » ; purée de potiron au fromage, petits pois et maïs péruvien avec petite salade composée en garniture.17,00 €Parihuela
Soupe de poissons, poulpe, calamars, moules, crevettes et gambas.21,00 €Carapulcra
Pommes de terre cristallisées, desséchées, torréfiées, aux petits dés de porc avec manioc, plantains frits et riz en garniture á la manière Inca.17,00 €Aji de gallina
Emince de blanc de poulet, en sauce de fromage et piment très, très doux, pommes de terre vapeur et riz de garniture.19,00 €
Pollo a la brasa, poulet rôti à la manière péruvienne
Pollo a la brasa clásico
Poulet rôti, frites maison et petite salade composée en garniture.15,00 €PopulairePollo a la brasa / locro
Poulet rôti, « locro » ; purée de potiron au fromage, petits pois et maïs péruvien.16,00 €
Grandes salades composées
(Servies copieusement)
Yuca rellena con ensalada mixta
Pâte de purée de manioc, farcie au bœuf, raisins secs et olives, avec grande salade composée, brocolis, carottes, radis, concombre, salade et avocat.17,00 €Tamal con ensalada mixta
Pâte de maïs du Pérou farcie au poulet, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier avec grande salade composée, brocolis, carottes, radis, concombre, salade et avocat.17,00 €Causa con ensalada mixta
Terrine de purée de pommes de terre, farcie au thon ou poulet ou crevettes (nous consulter), oignons, tomates, avocat, avec grande salade composée, brocolis, carottes, radis, concombre, salade, avocat.17,00 €Anticuchos con ensalada mixta
Deux brochettes de cœur de bœuf marinées et relevées, à la planche, pommes de terre au fromage, avec grande salade composée, brocolis, carottes, radis, concombre, salade et avocat.17,00 €Chicharrón de pescado con ensalada mixta
Morceaux de filet de poisson frit avec grande salade composée, brocolis, carottes, radis, concombre, salade et avocat.17,00 €
Divers portion (personnel)
Portion de frites maison
(Pour quatre)9,00 €Portion de plátanos fritos
(Portion de plantains péruvien)5,00 €Portion de frites maison
(personnel)3,00 €Portion de riz
Portion sarza de cebollas2,50 €Portion de cancha
portion de maïs péruvien chullpe et grillé.5,00 €Portion frites de patates douces
6,00 €Portion de locro
(Portion du manioc, frit)6,00 €Portion de rocoto maison en pâte
1,00 €
Desserts
Alfajores (x 2)
Biscuits de farine de maïs à la confiture de lait6,00 €Budín
Pain perdu à la manière péruvienne.5,00 €Torta de chocolate
Gâteau au chocolat avec crème anglaise.5,00 €Riz au lait
Á la manière péruvienne avec cannelle et noix de coco, tiède.5,00 €Mazamorra morada
Compote de maïs violet du Pérou aux ananas et fruits secs.5,00 €Combinado
Moitié mazamorra et moitié riz au lait.6,50 €Crema volteada
Entre crème brûlée et flan.6,00 €
Eaux / Sodas
Coca-cola 33cl
2,50 €Coca-cola zéro 33cL
2,50 €Inca kola
Canette Soda de Pérou.4,00 €Inca kola
2.25L12,00 €
Digestifs
Pisco «Quebranta» (Pérou) eau de-vie-de raisins
70 cL / Bouteille.36,00 €
Jus naturels (MAISON) (sans alcool)
Maracuya
Fruit de la passion du Pérou. 1Litre carafe.14,00 €PopulaireChicha morada
Jus de maïs violet, ananas, coing et citron Pérou. 1Litre carafe.14,00 €Limonada frozen
Limonade au citron vert et glacée. 1Litre carafe.12,00 €
Vins rouges
Bouteille 75 cl
Cabernet Sauvignon 2014-16 (Chili)
PROMO12,50 €Carmeneré
(Chili) Bouteille 75 cl13,50 €Malbec (Pérou)
Bouteille 75 cl18,50 €
Vins blancs
Bouteille 75cL
Torrontés
Argentine11,50 €Chardonnay 2013
Vin organique (Chili)14,50 €
Vins rosés
Bouteille 75 cl
Malbec rosé
(Argentine)11,50 €Cabernet Shiraz rose
Chile12,50 €