À propos de Lao Siam
Ouvert depuis 1985, le Lao Siam vous propose une cuisine familiale du Sud-Est de l'Asie, plus particulièrement de la Thaïlande et du Laos, lieu de naissance des propriétaires.
Entrées et salade
Pâtés impériaux "nems" maison au porc
Frais du matin. Au porc haché, vermicelle, champignon noir et accompagnés de salade, menthe et sauce "chả giò" maison (2 pièces)9,00 €Rouleau de printemps
Vermicelle, crudités, herbes et sauce "chả giò" maison6,80 €Salade à la citronelle
Batavia, citronnelle, cacahuète, herbes, oignon11,80 €Salade de papaye verte à la thaï "Som tam"
Papaye verte, carotte, cacahuète, tomate, ail, crevette séchée, chicharon13,00 €Salade de riz grillée aux herbes et som mou "Nem thadeua"
Salade de riz croustillant, herbes, cacahuète et "som mou" une charcuterie lao, a manger enroulée dans une feuille de salade et d'herbes. Un classique du LAOS13,50 €Salade de poulet façon thaï
Batavia, effiloché de poulet, herbes, poudre de riz grillé, pric prao11,80 €Salade de mangue verte au poulet
Mangue verte, batavia, effiloché de poulet, carotte, échalote frite, herbes, échalote, sauce tamarin13,00 €"Yam woon sen"
Salade de vermicelles d'haricot mungo, batavia, poulet, herbes, oignon, crevette séchée et cacahuète11,80 €Crevettes mi-cuites à la sauce pimentée
Sauce nam pla, citron, ail haché, piment rouge13,80 €Beignets de crevette ou calamar
Beignets et sauce "Chả giò"12,00 €
Soupe
Tom kha au galanga et lait de coco
Soupe au galanga, lait de coco, citronnelle, champignon de paille, petit maïs, échalote et herbes14,80 €Tom yam à la citronelle
Bouillon Tom yam au tamarin, citronnelle, champignon de paille, tomate, herbes13,80 €
Plats
Gambas à la sauce Chu chi
Gambas au curry rouge, lait de coco, combava, champignons29,80 €Travers de porc sur hachis d’ail grillé
Les fameux ! RIBS IGP Auvergne sur hachis d’ail grillé et poivre vert14,80 €Brochettes de poulet à la sauce cacahuète
Un classique réconfortant pour les petits et grands! Parfumées au lait de coco, sauce cacahuète et concombre aigre doux13,00 €Keng khiao wan
Curry vert, pousse de bambou, aubergine thaï, poivron14,80 €Boeuf sauté à la ciboulette et au gingembre
Tranche de bœuf sauté, ciboulette, gingembre, oignon, poivron13,50 €Curry rouge au lait de coco
Curry rouge maison, lait de coco, légumes et basilic thaï. L'indétronable !14,80 €Sauté au basilic "Phat kaprao"
Sauté au basilic thaï, bambou, poivron, poivre vert frais13,50 €Boeuf sec épicé "Sin savanh"
Bœuf mariné aux épices, séché puis frit. En entrée à partager ou en plat13,50 €Saucisse laotienne "Saï oua"
Parfaite pour l'apéro ou en plat accompagnée d'une salade de papaye. Recette secrète13,50 €Poisson cuit en barquette de feuille de bananier "Mok pla"
Filet de cabillaud à la coco et au curry rouge cuit en barquette de feuille de bananier, crème de coco, chou blanc, basilic thaï13,50 €Boeuf haché épicé cru "Lap dip"
Tartare de bœuf au couteau, herbes, échalote, poudre de riz grillé, assaisonnement secret. Un classique confidentiel16,00 €Poulet haché épicé "Lap kaï"
Poulet haché au couteau, herbes, échalote, poudre de riz grillé, assaisonnement secret13,80 €Poulet suprême
Cuisse de poulet frite, sauce tamarin habanero, basilic thaï, ananas13,80 €Wings fermier sur hachis d'ail grillé
Ailes de poulet fermier (Maison Garat) sur hachis d'ail grillé, poivre vert14,80 €Poulet frit maison sauce chili et pickles maison
Cuisse de poulet frite, sauce sweet chili et pickles aigre doux13,80 €Crabe farci et pickles maison
Crabe farçi à la poitrine de porc et crabe, champignon noir, pickles maison, sauce sweet chili14,00 €Canard laqué
Canard laqué13,80 €Boeuf aux milles épices
Le «mafé» de l’Isan!14,80 €Liserons d'eau sautés
Liserons d’eau sautés à l'ail et haricot de soja14,00 €Kai lan sautés
Kai lan (brocoli chinois) sautés13,00 €Sauce chả giò
0,50 €
Riz,nouilles et accompagnements
Riz cantonnais
Au porc laqué char siu, œuf, petit pois et fumé au wok9,40 €Pad thaï
Pâtes de riz, sauce tamarin maison, soja, ciboule, cacahuète, citron15,00 €Pad si-iw
Pâtes de riz larges sautées à la sauce soja légère et dark, fumées au wok, œuf, brocoli kai lan, ail frit15,00 €Riz gluant
3,50 €Riz jasmin
Riz blanc nature3,50 €Nouilles sautées nature
Nouilles de blé sautées au soja, au goût fumé du wok9,50 €Bo bun
Au boeuf, nem au porc12,80 €Ananas farci au riz sauté
Riz sauté à l'ananas, crevettes, saucisse de porc, porc séché, poulet et champignon noir parfumé19,80 €Nouilles sautées "Ratna"
Nouilles de blé sautées, brocoli kaï lan, sauce brune "Ratna"14,00 €Pâtes de riz large sautées "Ratna"
Pâtes de riz larges sautées, œuf, brocoli kai lan, sauce brune "Ratna"14,00 €Riz sauté Pattaya aux fruits de mer
Riz sauté aux fruits de mer, œuf, oignon, petit pois14,00 €
Dessert
Flan thaïlandais au lait de coco
Nappé de lait de coco8,00 €Nougat
Nougat mou5,50 €Gingembre confit
5,50 €Litchi au sirop
5,50 €
Boisson
Coca cola
33cl2,80 €Coca zéro
33cl2,80 €Orangina
33cl2,80 €Lait de soja
30cl2,80 €Perrier
33cl2,80 €Evian
50cl2,80 €Jus de lychee
25cl3,20 €Jus de coco
30cl5,00 €Thé citron glacé maison
30cl4,50 €Bière Singha
La plus ancienne des bières thaïlandaise! 33cl5,80 €Beer Lao
LA bière nationale du Laos 33cl5,80 €Bière IPA Brasserie Perle (Strasbourg)
Bière blonde artisanale d'Alsace au goût floral et houblonné et au nez de fruits exotiques et de céréale7,00 €
La cave du Lao Siam
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