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À propos de BAGNARD par Yoni Saada - St Augustin ☀️
AMOUR, GLOIRE ET HARISSA !! Une invitation en Méditerranée. Des salades colorées et sandwichs ultra-frais garnis de produits pointus et soigneusement sélectionnés. Salade Niçoise, pasta della mamma, pan bagnats... Bienvenue chez Yoni Saada ! ☀️.
Populaires
SALADE NIÇOISE
14,00 €SALADE NIÇOISE VERSION XL
18,00 €SALADE TOAST AVOCAT
14,00 €PASTA DELLA MAMMA
14,00 €SALADE GOULETTOISE
14,00 €RIGATONI TRUFFE
13,00 €PASTA RAGÙ DE BOEUF
18,00 €PASTA BURRATA
14,00 €SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
15,00 €SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
16,00 €
Les pasta du chef
PASTA TOMATO
Linguine rummo, sauce tomate, oignons, câpres, olives kalamata, citrons confit et zaatar.9,50 €PASTA DELLA MAMMA
Linguini rummo, thon germon ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives kalios, citron au sel et persil.14,00 €PopulairePASTA RAGÙ DE BOEUF
Rigatoni, bœuf confit chkamba (recette secrète della mamma), champignons, oignons nouveaux, olives et persil.18,00 €RIGATONI TRUFFE
Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes. ⚠️ Changement de recette et de prix : si vous souhaitez personnaliser votre plat la burrata est en supplément.13,00 €PASTA BOTTARGA
Linguinis rummo, boutargue So’ Boutargue, œuf coulant, oignons nouveaux, courgettes, amandes, tomates et crème.19,00 €PASTA BURRATA
Linguini Rummo, , sauce tomate aux épices, burrata des Pouilles, câpres, olives Kalamata, citron confit et persil.14,00 €
Les salades
Nos célèbres bagnardes préparées avec amour !
SALADE NIÇOISE
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun et olives Kalios.14,00 €PopulaireSALADE NIÇOISE VERSION XL
Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express depuis 2017! Thon germon Ortiz, œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombres, radis rose, courgettes, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun & olives kalios. Version XL pour les kiffeurs !18,00 €PopulaireSALADE TOAST AVOCAT
Pain traditionnel, labné, avocat, flocons de piments doux, mesclun, haricots verts, pois gourmand, petits pois, concombres, tomates cerises, brocolis, oignons nouveaux, grenade et sésame.14,00 €SALADE GOULETTOISE VERSION XL
18,00 €SALADE GOULETTOISE
La niçoise version tunisienne. Thon, germon, ortiz, œuf coulant, tomates, pommes de terres, courgettes, champignons de Paris, concombre, oignons nouveaux, citron, beldi, mesclun, harissa de mamie Nelly et zaatar14,00 €SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA
Pain traditionnel, boutargue So’Boutargue, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand, oignons nouveaux, olives de Kalamata, basilic frais & meslun.16,00 €DON CESAR - KOSHER FRIENDLY VERSION XL
Sucrine, cuisse de poulet grillée façon chawarma, anchois ortiz, tomates, haricots verts et croûtons grillés.18,00 €SALADE TOAST BURRATA TRUFFE
Pain traditionnel, crème de truffe noire, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand, oignons nouveaux, noisettes, olives kalios et basilic frais & meslun – servie avec huile d’olive et balsamique.15,00 €
Pans bagnat
Pain traditionnel imbibé d’eau de tomate et huile d'olive.
BONNIE PARKER - KOSHER FRIENDLY
Chiffonnade de dinde fumée, avocat, sucrine, fameuse mayonnaise Bagnard, tomate, concombre12,00 €FRANÇOIS LE GOULETTOIS
Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives Kalios, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux12,00 €LULU LE BAGNARD
Thon germon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomates, mesclun, radis, olives Kalios et oignons nouveaux12,00 €RITON LES YEUX BLEUS
Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux22,00 €AL CAPONE
Ventrèche de thon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomate, mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux22,00 €
Plat du jour
Légumes rôtis
Actuellement indisponible10,50 €Riz perse aux légumes de saison
Riz perse aux légumes de saison10,50 €Soupe de légumes du jour
Délicieuse soupe fait maison du jour: Potiron , carottes noisettes, croûtons au Zaatar et herbes fraîches6,00 €
Les entrées
Petits délices à partager ou pas...
FAMEUSE PISSALADIERE
Pâte semi complète, oignons caramélisés, anchois au sel, olives noires Kalios et beaucoup beaucoup d’amour. JEUDI, VENDREDI, SAMEDI ONLY ⚡️11,00 €LABNÉ CREMOSO
Fromage brebis chypriote, pistaches, olives de Kalamata & zaatar5,00 €PopulaireSALADE THON POMMES DE TERRE
Pommes de terre, thon germon ortiz, radis, cébettes, oignons nouveaux, câpres et persil5,50 €PopulaireBABA GANOUSH
Caviar d'aubergine, herbes, tahini, ail & citron confit6,00 €Pita nature
Pita levantine moelleuse et tendre en provenance d’Israel.2,00 €HOUMOUS PRALINE
Houmous, praline, amandes, persil & zaatar5,00 €2 TRANCHES DE PAIN
2 Belles tranches de pain.1,50 €CHIPS SEL & POIVRE
Les super bonnes chips superbon sel et poivre !3,00 €CHIPS TRUFFE
Les superbonnes chips SUPERBON à la truffe !3,00 €
Les desserts
Bisous sucrés !
FROMAGE BLANC FOUETTÉ & POMMES-POIRES RÔTIES
Fromage blanc fouetté à la chantilly maison vanille, pommes et poires.5,00 €SALADE MAROCAINE
Actuellement indisponible5,00 €TIRAMISU MAISON
Tiramisu café Lavazza Fato con amore5,50 €BROWNI CHOCO TAHINI
Un brownie au chocolat noir fondant avec des petites touches de tahini grillé. Un délice !6,00 €COOKIE chocolat au lait cacahuètes
Délicieux cookie au chocolat au lait cacahuètes grillés pralines et beurre de cacahuète.4,00 €COOKIE HALVA
Un délicieux cookie aux pépites de chocolat & morceaux de halva.4,00 €
Les boissons
Softs, bières & vins !
CITRONNADE CITRON
Citronnade maison4,50 €COCA COLA ZERO
33cl3,00 €SAN PELLEGRINO
Eau pétillante - 50cl3,50 €EVIAN
Eau plate - 33cl2,50 €BIÈRE PERONI
33cl5,00 €COCA COLA
33 cl3,00 €BIÈRE à l’HIBISCUS par YONI SAADA
BIÈRE HIBISCUS blanche 33 cl à 5,3% alcool.7,00 €VIN ROSÉ -SAINTE BEATRICE- Cuvée des Princes
Vin rosé des LORGUES notes d'agrumes et de nectarine, la bouche est fraîche, ronde et gourmande -75cl.22,00 €VIN BLANC SAUVIGNON - A DEUX
Val de Loire 2020, servir à 10°C avec de la charcuterie, des grillades, des crudités22,00 €
L'épicerie
Les bons produits sourcés par le chef !
LIVRE LA GRANDE BLEUE
La Grande Bleue aux éditons Solar, le premier livre de Yoni Saada. Plus d'une centaine de recettes pour voyage et vivre la Méditerranée29,90 €BOITE SARDINES ORTIZ
Délicieux !7,00 €POT DE TRUFFE NOIRE
Crème de truffe noire - Made in Italy - 580g26,00 €Miel de fleur d’oranger
Miele di Zagara di Arancio. 250g15,00 €Fucking ketchup
Fucking ketchup. 240 Ml10,00 €