Ă propos de đ„ Chez Gladines - Saint Germain
âïž Les fameux restaurants Chez Gladines continuent de conquĂ©rir Paris et de convaincre les Parisiens avec leurs plats directement venus du Sud Ouest, trĂšs copieux et peu onĂ©reux. âïž
Populaires
Salade 5 diamants
18,90 âŹEscalope de veau montagnarde
21,50 âŹPavĂ© de canard, sauce roquefort
25,40 âŹConfit de canard aux cĂšpes, girolles
25,40 âŹEntrecĂŽte poĂȘlĂ©e aux herbes
22,15 âŹEventail de magret de canard
24,75 âŹ
EntrĂ©es đ„
Rillettes
8,50 âŹPĂątĂ© basque
8,50 âŹSaucisse sĂšche
8,50 âŹChorizo
8,50 âŹJambon de pays
8,50 âŹAssiette complĂšte charcuterie
Rillettes , jambon de pays, saucisse sĂšche et chorizo.20,85 âŹAssiette mixte charcuterie et fromage
Rillettes , jambon de pays, saucisse sĂšche , chorizo, cantal, brebis, bleu et chĂšvre.23,45 âŹ
Salades đ„
Salade 5 diamants
Salade verte, tomates, pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites, cantal , toasts de chĂšvre chaud, gĂ©siers, lardons, foie de volaille et Ćuf au plat18,90 âŹPopulaireSalade de gĂ©siers
Salade verte, tomates, pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites et gĂ©siers13,70 âŹSalade complĂšte
Salade verte, tomates, pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites, cantal, jambon de pays et Ćuf au plat14,35 âŹPopulaireSalade ventrĂšche
Salade verte, tomates, pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites et poitrine de porc grillĂ©e13,70 âŹSalade lardons/chĂšvre
Salade verte, tomates, pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites, toast de chĂšvre chaud et lardons13,70 âŹSalade Saint Germain
Salade verte, tomates, pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites, cantal, toasts de chĂšvre chaud et Ćuf au plat14,35 âŹSalade de foies de volailles
Salade verte, tomates, pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites et foies de volailles12,40 âŹ
Assiettes de patates đ„
Patates jambon et cantal
Pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites, jambon de pays et cantal fondu et gratinĂ© au four12,40 âŹPopulairePatates au cantal
Pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites et cantal fondu et gratinĂ© au four10,45 âŹPatates nature
Pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites6,55 âŹPatates au jambon de pays
Pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites et jambon de pays10,45 âŹPatates au bleu
Pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites et bleu fondu et gratinĂ© au four10,45 âŹPatates jambon et bleu
Pommes de terre coupĂ©es en tranches et frites, jambon de pays et bleu fondu et gratinĂ© au four12,40 âŹ
Assiettes de fromages đ§
Cantal
6,55 âŹChĂšvre
6,55 âŹBrebis et confiture de cerises noires
7,20 âŹBleu
6,55 âŹAssiette complĂšte
Cantal, chĂšvre, brebis et bleu.20,85 âŹ
Du cĂŽtĂ© du pays basque âŠ
Confit de canard aux cĂšpes, girolles
MĂ©lange forestier de cĂšpes, girolles et lactaire accompagnĂ© de pommes de terres frites25,40 âŹEventail de magret de canard
AccompagnĂ© de pommes deterres frites et de salade24,75 âŹPavĂ© de canard, sauce roquefort
AccompagnĂ© de pommes deterres frites et de salade25,40 âŹPoulet basquaises
Cuisse de poulet et sauce basquaise : tomates, oignons, poivrons trĂšs lĂ©gerement relevĂ©e et riz18,25 âŹPiments piquillos Ă la morue
Piments doux farcient Ă la brandade de morue et crĂšme de carotte18,25 âŹPiperade
Oeufs brouillĂ©es sauce basquaise : tomates, oignons, poivrons trĂšs lĂ©gerement relevĂ©e. Pommes de terres et jambon poĂȘlĂ©15,65 âŹTripes
Tripes sauce basquaise : tomates, oignons, poivrons trĂšs lĂ©gerement relevĂ©e15,65 âŹChipirons Ă la biscaĂźna
Petits encornets sauce basquaise : tomates, oignons, poivrons trĂšs lĂ©gerement relevĂ©e, riz18,25 âŹAjuallero
Brandade de morue et sauce basquaise : tomates, oignons, poivrons trĂšs lĂ©gerement relevĂ©e18,90 âŹCassoulet basque
Haricots blancs cuits dans la graisse de canard, manchon de canard, poitrine de porc, saucisse de Toulouse et chorizo22,15 âŹ
Et d'ailleurs âŠ
Andouillette sauce moutarde Ă l'ancienne
AccompagnĂ© de pommes deterres frites et de salade18,25 âŹEntrecĂŽte poĂȘlĂ©e aux herbes
AccompagnĂ© de pommes deterres frites et de salade22,15 âŹEscalope de veau montagnarde
SpĂ©cialitĂ© de la maison !! Pommes de terres coupĂ©es en tranches et frites, escalope de veau, jambon de pays, cantal fondu et gratinĂ© au four et sauce crĂšme champignons21,50 âŹPiĂšce du boucher au poivre vert
AccompagnĂ© de pommes de terres frites et de salade.20,85 âŹ
Desserts
GĂąteau basque
Gateau Ă la crĂšme d'amande6,55 âŹPopulaireMi-cuit au chocolat et piment d'espelette
GĂąteau au cĆur coulant !9,15 âŹPopulaireCroustade aux pommes
Pate feuillettĂ©e, pommes rĂŽties au beurre et au sucre avec du rhum6,55 âŹIle flottante
6,55 âŹ
Vins et champagne
Irouléguy
Vin rouge - 75cl32,55 âŹMadiran
Vin rouge - 75cl23,45 âŹPic saint loup AOP
Vin rouge - 75cl32,55 âŹBlaye cĂŽte de bordeaux
Vin rouge - 75cl23,45 âŹCĂŽte du rhĂŽne bio
Vin rouge - 75cl23,45 âŹRioja
Vin rouge - 75cl23,45 âŹChardonnay IGP bio
Vin blanc - 75cl23,45 âŹCĂŽtes de gascogne
Vin blanc - 75cl24,75 âŹIGP Languedoc Roussillon bio
Le rosĂ© 75cl24,75 âŹCidre brut 75cl
19,55 âŹChampagne 75cl
65,05 âŹ