- 👨‍🍳 Immissez vous un peu plus dans l'univers gourmand, ludique et visionnaire du chef Christophe Michalak. 👨‍🍳
À propos de Pâtisserie MICHALAK Paris 👨‍🍳
🥇👨‍🍳 Le chef Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie vous fait découvrir son univers ! Toute une collection de gourmandises : Pâtisserie, Chocolaterie, Goûters, Grignotages ! 👨‍🍳🥇
Populaires
Flan Vanille et Fleur d'oranger Entier
22,00 €Fondant au chocolat entier
26,00 €Prise Electrik
27,00 €Cake Caramel Pécan
27,00 €Klassik Yuzu Citron Vert (6/8 pers)
57,00 €Cake Delphine
27,00 €Cake Mango
27,00 €Coffret Mini Krumchy ( 9 pièces)
21,00 €Flan au chocolat
22,00 €Klassik Chocolat Pécan (6/8 pers)
57,00 €
PATISSERIE INDIVIDUELLE
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Charlotte fraise
Cet entremet est composé d'une mousse à la fraise et fruits des bois, d'un biscuit Nantais, d'une compotée de fraises fraîches ainsi que d'un enrobage craquant. Nous utilisons de la fraise gariguette et mara des bois qui se marient à merveille ainsi que la framboise et le cassis.10,00 €PopulaireMillefeuille Paris-Brest Cacahuète
Ce gâteau est composé d'un croustillant praliné cacahuète aux éclats de millefeuille et cacahuètes grillées . Le tout surmonté d'une crème mousseline et d'un praliné à la cacahuète.10,50 €PopulaireMango
Croustillant à l'amande, Biscuit moelleux à la coco, Confit passion mangue goyave, Mousse à la mangue.10,00 €PopulairePur Pistache Coco
Ce gâteau est composé d'un biscuit fondant à la pistache , d'une mousse à la noix de coco, d'une crème onctueuse à la pistache d'Iran ainsi qu'un praliné à la pistache d'Iran .11,20 €PopulaireTarte Ashta
Cette tarte est composée d'une pâte sucrée, d'un biscuit à l'amande, d'un praliné feuilleté sésame, et d'une crème de lait parfumée à l'eau de rose et fleur d'Oranger du Liban, *ASHTA = crème de lait très connue au Liban9,50 €Mini Klassik Chocolat Praliné Noix de Pécan
Croustillant Gianduja noisette, mousse allégée au chocolat noir, ganache montée Dulcey et noix de pécan, cœur coulant praliné noix de pécan10,00 €PopulaireMeringue Impériale
Meringue française craquante, praliné noisette du Piémont, ganache montée allégée au chocolat au lait.10,00 €
GRANDS GATEAUX
Klassik Yuzu Citron Vert (6/8 pers)
Crumble et biscuit, punch citron vert, crémeux allégé au yuzu, ganache montée au citron vert, cœur coulant au citron.57,00 €Big Pop Corn (6 personnes)
Ce dessert est composé d'un biscuit nantais, d'un praliné maïs et noisette du Piémont, d'une ganache montée au chocolat Dulcey et pop corn, d'une coque craquante au chocolat Dulcey et de pop corn caramélisés.54,00 €Big Pur Pistache Coco (6 personnes)
Ce gâteau est composé d'un biscuit fondant à la pistache, d'une mousse à la noix de coco, d'une crème onctueuse à la pistache d'Iran ainsi qu'un praliné à la pistache d'Iran.57,00 €Big Millefeuille Paris-Brest Cacahuète (6 personnes)
Ce gâteau est composé d'un croustillant praliné cacahuète aux éclats de millefeuille et cacahuètes grillées . Le tout surmonté d'une crème mousseline et d'un praliné à la cacahuète.54,00 €Klassik Chocolat Pécan (6/8 pers)
Ce klassik est composé d'un croustillant au gianduja (chocolat à la noisette) , d'un biscuit au chocolat sans farine, d'une mousse au chocolat noir allégée, d'un praliné à la noix de pécan et d'une mousse au chocolat blond (Dulcey).57,00 €Big Meringue Impériale
Meringue française craquante, praliné noisette du Piémont, ganache montée allégée au chocolat au lait.54,00 €Big Charlotte aux Fraises ( 6 pers)
Actuellement indisponible50,00 €Big Mango
Composé d'un croustillant amande, sur lequel est posé un biscuit moelleux à la noix de coco, avec un confit passion mangue goyave ainsi qu'une mousse à mangue Le tout est nappé d'un glaçage saveur mangue50,00 €
GOUTER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Flan Vanille et Fleur d'oranger Entier
Flan à la Vanille de madagascar et Fleur d'Oranger.22,00 €Fondant au chocolat entier
Praliné noisette26,00 €Flan au chocolat
Flan au chocolat grand cru avec une pâte à gâteau basque qui à la particularité d'être ultra croquante.22,00 €
CAKE
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Cake Delphine
Ce cake est composé d'un biscuit à la fois ultra moelleux et fondant et surtout sans farine de blé à la noisette ainsi qu'une ganache onctueuse au chocolat au lait et d'un caramel tendre. Un enrobage chocolat ainsi que des amandes caramélisées viennent terminer ce cake.27,00 €Cake Caramel Pécan
Ce cake est composé d'un biscuit à la noix de pécan à la fois ultra moelleux et fondant et surtout sans farine de blé , d'un caramel pécan onctueux et d'un enrobage Ducey aux amandes.27,00 €Cake Mango
Ce dessert est composé d'un cake sans farine de blé au citron vert et d'un confit à la mangue, goyave et fruit de la passion.27,00 €Cake Pistache Orientale
Cake à la pistache, Ganache orientale (eau de rose, fleur d'oranger, amande), Glacage craquant à la pistache, Pistaches caramélisées d'IRAN.27,00 €Cake au Citron
Glaçage citron, marmelade citron, cake citron limoncello sans farine de blé.27,00 €
COFFRETS CHOCOLAT
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Coffret Mini Krumchy ( 9 pièces)
Ces Krumchy sont composés d'une pâte sablée friable, d'un caramel mou à la fleur de sel, d'un gianduja noisette et parsemés de noisettes grillées.21,00 €Bonbons Mix Collector - (24 pièces)
Assortiment de 24 bonbons : praliné, fruités, pâte d’amande, grands crus.28,00 €Bonbons Praliné - (24 pièces)
Coco du Sri Lanka, chocolat lait.Noisette du Piémont, chocolat lait.Pistache d’Iran, chocolat lait.28,00 €Coffret Brownies ( 9 pièces)
*Brownie Fruits rouges composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache fruits rouges et d'un enrobage chocolat noir 66% *Brownie coco composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache à la noix de coco et d'un enrobage chocolat lait 40% *Brownie yuzu composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache yuzu et d'un enrobage chocolat noir 66%21,00 €Bonbons Praliné - (9 pièces)
Coco du Sri Lanka, chocolat lait. Noisette du Piémont, chocolat lait. Pistache d’Iran, chocolat lait.16,00 €Bonbons Mix Collector - (9 pièces)
Assortiment de 9 bonbons : praliné, fruités, pâte d’amande, grands crus.16,00 €Coffret Brownies (21 pièces)
*Brownie Fruits rouges composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache fruits rouges et d'un enrobage chocolat noir 66% *Brownie coco composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache à la noix de coco et d'un enrobage chocolat lait 40% *Brownie yuzu composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache yuzu et d'un enrobage chocolat noir 66%37,00 €
TABLETTES CHOCOLAT
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Prise Electrik
Gianduja lait très croustillant, éclats de noisettes et amandes, caramel mou à la fleur de sel.27,00 €Tablette Chocolat Lait "Signature Michalak"
Tablette chocolat lait intense 42% cacao.10,50 €Tablette chocolat Mendiant - Noisette
Tablette de chocolat au lait fourrée au gianduja Noisette.12,50 €Tablette Noir Fourrée Pistache
Tablette chocolat noir fourrée praliné Pistache d'Iran12,50 €Tablette Dulcey fourrée Pécan
Tablette de chocolat Dulcey fourrée Praliné Noix de Pécan12,50 €Tablette Mendiant Noir - Pistache
Tablette de chocolat noir fourrée gianduja pistache.12,50 €Tablette Chocolat Noir Vénézuela 75%
Tablette chocolat noir Venezuela 72% cacao.11,00 €Tablette Chocolat Noir "Signature Michalak"
Tablette Chocolat Noir Signature Michalak 66%.11,00 €Tablette Chocolat Lait Caramel
Tablette chocolat lait caramel 36% cacao.10,50 €Tablette Chocolat Blond Dulcey
Tablette de chocolat blanc caramélisé.10,50 €Tablette Chocolat Noir Cuba 75%
Tablette chocolat noir Cuba 75% cacao.11,00 €Tablette Chocolat Noir Equateur 100%
Tablette chocolat noir Equateur 100% cacao.11,00 €Klavier Fourré Pécan
Chocolat Dulcey, , praliné noix de pécan, fleur de sel.42,00 €Klavier fourrée Pistache
Chocolat noir 66%, praliné Pistache d'Iran, fleur de sel42,00 €Tablette Lait Fourrée Noisette
Tablette Chocolat Lait fourrée Pralinée Noisette du Piémont12,50 €Tablette Mendiant Lait - Cacahuète
Tablette Chocolat Lait fourrée gianduja Cacahuète12,50 €
GRIGNOTAGES
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Big Krumchy
Biscuit sablé, caramel mou, Gianduja noisette.5,90 €Coffret pâtes de fruits
Boite composée de quatre variétés de pâtes de fruits. Les saveurs sont abricot-passion, fraise-litchi, goyave-pêche, poire-rose.35,00 €Coffret Mini Oursons Guimauve Vanille
Ces mini oursons sont composées d'une guimauve à la vanille de madagascar enrobés de chocolat au lait 40%. (8 pièces).20,00 €Coffret Mini Oursons Guimauve Chocolat
Ces mini oursons sont composées d'une guimauve au chocolat enrobés de chocolat noir grand cru 66%. ( 8 pièces)20,00 €Cookie Dulcey Pécan
Cookie garni avec des pépites de chocolat Dulcey , d'un intérieur coulant au gianduja pécan maison , noix de pécan hachées et fleur de sel.5,90 €Rocher Praliné
Praliné noisette du piémont, éclats de crêpes dentelles et Enrobage chocolat noir.5,90 €Chocokids
Sablé noisette, chocolat lait et fleur de sel5,90 €Coffret sablés noisette
Biscuit sablé ultra croustillant à la noisette et enrobés de chocolat au lait et fleur de sel.22,00 €Ourson Guimauve Noisette
Guimauve à la noisette enrobée de chocolat au lait 42%.5,90 €Ourson guimauve vanille
Guimauve à la vanille de Madagascar enrobée de chocolat au lait.5,90 €Ourson Guimauve Noir
Guimauve chocolat noir, enrobage chocolat noir.5,90 €Coffret Oursons à la guimauve
Coffret collector composé de 12 oursons guimauve enrobés de chocolat. 3 Oursons guimauve pistache chocolat noir, 3 Oursons guimauve noisette chocolat au lait, 3 Oursons guimauve vanille chocolat au lait et Oursons guimauve chocolat noir.65,00 €
CONFITURE ET PATE A TARTINER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Takatartiner
Pâte à tartiner maison à base de noisette.15,50 €Confiture Pomme Yuzu
Pot Michalak12,00 €Confiture Fraise Violette
Pot Michalak12,00 €Confiture Framboise Rose
Pot Michalak12,00 €Confiture Ananas Goyave Citron Vert
Pot Michalak12,00 €Confiture Abricot Amande
12,00 €Confiture Agrumes Vanille
Pot Michalak12,00 €Confiture Fruits Noirs
12,00 €Takatartiner Cacahuète
Pâte à tartiner maison à base de cacahuètes.15,50 €Confiture Poire Marron
Pot Michalak12,00 €
BOISSONS
Jus de Pomme-Adamance
100% Pommes.(Origine France)4,50 €Jus d'Orange-Adamance
100% oranges pressées.( origine Brésil)4,50 €Jus Abricot-Adamance
35 % pur nectar d'abricot.4,50 €Jus de poire - Adamance
Nectar de poire Williams.4,50 €
GLACES ET SORBETS
Glace Tarte Chocolat Caramel
Glace au chocolat au lait (chocolat caramélia) avec un caramel tendre et des perles craquantes (billes de céréales soufflées)10,00 €
Pâques
Tablette Mendiant Œuf Cacahuète
Tablette de chocolat lait en forme d'Œuf, garnie d'un gianduja à la cacahuète et de cacahuètes caramélisées.15,00 €