- 👨‍🍳 Immissez vous un peu plus dans l'univers gourmand, ludique et visionnaire du chef Christophe Michalak. 👨‍🍳
À propos de Pâtisserie MICHALAK Paris 👨‍🍳
🥇👨‍🍳 Le chef Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie vous fait découvrir son univers ! Toute une collection de gourmandises : Pâtisserie, Chocolaterie, Goûters, Grignotages ! 👨‍🍳🥇
Populaires
Flan Vanille et Fleur d'oranger Entier
22,00 €Fondant au chocolat entier
26,00 €Coffret Mini Oursons Guimauve Vanille
20,00 €Coffret sablés noisette
22,00 €Prise Electrik
27,00 €Bonbons Praliné - (24 pièces)
28,00 €Klassik Yuzu Citron Vert (6/8 pers)
57,00 €Big Pur Marron (6 pax)
50,00 €Klassik Chocolat Pécan (6/8 pers)
57,00 €Cake Mango
27,00 €
PATISSERIE INDIVIDUELLE
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Millefeuille Paris-Brest Cacahuète
Ce gâteau est composé d'un croustillant praliné cacahuète aux éclats de millefeuille et cacahuètes grillées . Le tout surmonté d'une crème mousseline et d'un praliné à la cacahuète.10,50 €PopulairePur Pistache Coco
Ce gâteau est composé d'un biscuit fondant à la pistache , d'une mousse à la noix de coco, d'une crème onctueuse à la pistache d'Iran ainsi qu'un praliné à la pistache d'Iran .11,20 €PopulaireMango
Croustillant à l'amande, Biscuit moelleux à la coco, Confit passion mangue goyave, Mousse à la mangue.10,00 €Tarte Ashta
Cette tarte est composée d'une pâte sucrée, d'un biscuit à l'amande, d'un praliné feuilleté sésame, et d'une crème de lait parfumée à l'eau de rose et fleur d'Oranger du Liban, *ASHTA = crème de lait très connue au Liban9,50 €Mini Klassik Chocolat Praliné Noix de Pécan
Croustillant Gianduja noisette, mousse allégée au chocolat noir, ganache montée Dulcey et noix de pécan, cœur coulant praliné noix de pécan10,00 €Fleur de violette
Ce dessert est composé d'un biscuit sans farine de blé, d'un crémeux au cassis, d'un confit aux fruits rouges, d'une ganache montée à la violette et d'un enrobage craquant au chocolat blanc.10,00 €Meringue Impériale
Meringue française craquante, praliné noisette du Piémont, ganache montée allégée au chocolat au lait.10,00 €
GRANDS GATEAUX
Klassik Yuzu Citron Vert (6/8 pers)
Crumble et biscuit, punch citron vert, crémeux allégé au yuzu, ganache montée au citron vert, cœur coulant au citron.57,00 €Big Pur Marron (6 pax)
Ce gâteau est composé d'un biscuit fondant à l'amande et farine de chataîgne, d'une crème onctueuse au marron, d'une ganache montée chocolat lait et marron ainsi que d'un enrobage chocolat,50,00 €Big Fleur de Violette
Ce dessert est composé d'un biscuit sans farine de blé, d'un crémeux au cassis, d'un confit aux fruits rouges, d'une ganache montée à la violette et d'un enrobage craquant au chocolat blanc.54,00 €Klassik Chocolat Pécan (6/8 pers)
Ce klassik est composé d'un croustillant au gianduja (chocolat à la noisette) , d'un biscuit au chocolat sans farine, d'une mousse au chocolat noir allégée, d'un praliné à la noix de pécan et d'une mousse au chocolat blond (Dulcey).57,00 €Big Mango
Composé d'un croustillant amande, sur lequel est posé un biscuit moelleux à la noix de coco, avec un confit passion mangue goyave ainsi qu'une mousse à mangue Le tout est nappé d'un glaçage saveur mangue50,00 €Big Baba au Rhum
Ce dessert est composé d'une pâte à baba imbibée d'un sirop au rhum, d'une crème pâtissière à la vanille de Madagascar et d'une ganache montée à la vanille de Madagascar.50,00 €Big Pur Pistache Coco (6 personnes)
Ce gâteau est composé d'un biscuit fondant à la pistache, d'une mousse à la noix de coco, d'une crème onctueuse à la pistache d'Iran ainsi qu'un praliné à la pistache d'Iran.57,00 €Big Millefeuille Paris-Brest Cacahuète (6 personnes)
Ce gâteau est composé d'un croustillant praliné cacahuète aux éclats de millefeuille et cacahuètes grillées . Le tout surmonté d'une crème mousseline et d'un praliné à la cacahuète.54,00 €Big Tarte Ashta (6 personnes)
Cette tarte est composée d'une pâte sucrée, d'un biscuit à l'amande, d'un praliné feuilleté sésame, et d'une crème de lait parfumée à l'eau de rose et fleur d'Oranger du Liban, *ASHTA = crème de lait très connue au Liban45,00 €Big Meringue Impériale
Meringue française craquante, praliné noisette du Piémont, ganache montée allégée au chocolat au lait.54,00 €
GOUTER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Flan Vanille et Fleur d'oranger Entier
Flan à la Vanille de madagascar et Fleur d'Oranger.22,00 €PopulaireFondant au chocolat entier
Praliné noisette26,00 €Flan au chocolat
Flan au chocolat grand cru avec une pâte à gâteau basque qui à la particularité d'être ultra croquante.22,00 €
CAKE
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Cake Mango
Ce dessert est composé d'un cake sans farine de blé au citron vert et d'un confit à la mangue, goyave et fruit de la passion.27,00 €Cake Delphine
Ce cake est composé d'un biscuit à la fois ultra moelleux et fondant et surtout sans farine de blé à la noisette ainsi qu'une ganache onctueuse au chocolat au lait et d'un caramel tendre. Un enrobage chocolat ainsi que des amandes caramélisées viennent terminer ce cake.27,00 €Cake au Citron
Glaçage citron, marmelade citron, cake citron limoncello sans farine de blé.27,00 €Cake Pistache Orientale
Cake à la pistache, Ganache orientale (eau de rose, fleur d'oranger, amande), Glacage craquant à la pistache, Pistaches caramélisées d'IRAN.27,00 €Cake Caramel Pécan
Ce cake est composé d'un biscuit à la noix de pécan à la fois ultra moelleux et fondant et surtout sans farine de blé , d'un caramel pécan onctueux et d'un enrobage Ducey aux amandes.27,00 €Cake Marron
Cake châtaigne, ganache marron, crème de marron d'Ardèche.28,00 €
COFFRETS CHOCOLAT
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Bonbons Praliné - (24 pièces)
Coco du Sri Lanka, chocolat lait.Noisette du Piémont, chocolat lait.Pistache d’Iran, chocolat lait.28,00 €Coffret Mini Krumchy ( 9 pièces)
Ces Krumchy sont composés d'une pâte sablée friable, d'un caramel mou à la fleur de sel, d'un gianduja noisette et parsemés de noisettes grillées.21,00 €Bonbons Mix Collector - (24 pièces)
Assortiment de 24 bonbons : praliné, fruités, pâte d’amande, grands crus.28,00 €Coffret Brownies (21 pièces)
*Brownie Fruits rouges composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache fruits rouges et d'un enrobage chocolat noir 66% *Brownie coco composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache à la noix de coco et d'un enrobage chocolat lait 40% *Brownie yuzu composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache yuzu et d'un enrobage chocolat noir 66%37,00 €Bonbons Praliné - (9 pièces)
Coco du Sri Lanka, chocolat lait. Noisette du Piémont, chocolat lait. Pistache d’Iran, chocolat lait.16,00 €Bonbons Mix Collector - (9 pièces)
Assortiment de 9 bonbons : praliné, fruités, pâte d’amande, grands crus.16,00 €Coffret Brownies ( 9 pièces)
*Brownie Fruits rouges composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache fruits rouges et d'un enrobage chocolat noir 66% *Brownie coco composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache à la noix de coco et d'un enrobage chocolat lait 40% *Brownie yuzu composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache yuzu et d'un enrobage chocolat noir 66%21,00 €
TABLETTES CHOCOLAT
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Prise Electrik
Gianduja lait très croustillant, éclats de noisettes et amandes, caramel mou à la fleur de sel.27,00 €Tablette Dulcey fourrée Pécan
Tablette de chocolat Dulcey fourrée Praliné Noix de Pécan12,50 €Tablette Lait Fourrée Noisette
Tablette Chocolat Lait fourrée Pralinée Noisette du Piémont12,50 €Tablette Mendiant Lait - Cacahuète
Tablette Chocolat Lait fourrée gianduja Cacahuète12,50 €Klavier Fourré Pécan
Chocolat Dulcey, , praliné noix de pécan, fleur de sel.42,00 €Klavier fourrée Pistache
Chocolat noir 66%, praliné Pistache d'Iran, fleur de sel42,00 €Tablette Noir Fourrée Pistache
Tablette chocolat noir fourrée praliné Pistache d'Iran12,50 €Tablette Chocolat Lait Noisette
Tablette chocolat lait noisette 42% cacao.10,50 €Tablette chocolat Mendiant - Noisette
Tablette de chocolat au lait fourrée au gianduja Noisette.12,50 €Tablette Chocolat Lait Caramel
Tablette chocolat lait caramel 36% cacao.10,50 €Tablette Chocolat Lait "Signature Michalak"
Tablette chocolat lait intense 42% cacao.10,50 €Tablette Chocolat Noir Vénézuela 75%
Tablette chocolat noir Venezuela 72% cacao.11,00 €Tablette Chocolat Blond Dulcey
Tablette de chocolat blanc caramélisé.10,50 €Tablette Chocolat Noir Cuba 75%
Tablette chocolat noir Cuba 75% cacao.11,00 €Tablette Chocolat Noir "Signature Michalak"
Tablette Chocolat Noir Signature Michalak 66%.11,00 €Tablette Chocolat Noir Equateur 100%
Tablette chocolat noir Equateur 100% cacao.11,00 €Klavier Fourré Noisette
Chocolat au lait 40%, praliné Noisette du Piémont, fleur de sel42,00 €Tablette Mendiant Noir - Pistache
Tablette de chocolat noir fourrée gianduja pistache.12,50 €
GRIGNOTAGES
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Coffret Mini Oursons Guimauve Vanille
Ces mini oursons sont composées d'une guimauve à la vanille de madagascar enrobés de chocolat au lait 40%. (8 pièces).20,00 €PopulaireCoffret sablés noisette
Biscuit sablé ultra croustillant à la noisette et enrobés de chocolat au lait et fleur de sel.22,00 €Big Krumchy
Biscuit sablé, caramel mou, Gianduja noisette.5,90 €PopulaireCoffret Mini Oursons Guimauve Chocolat
Ces mini oursons sont composées d'une guimauve au chocolat enrobés de chocolat noir grand cru 66%. ( 8 pièces)20,00 €Rocher Praliné
Praliné noisette du piémont, éclats de crêpes dentelles et Enrobage chocolat noir.5,90 €Ourson Guimauve Noisette
Guimauve à la noisette enrobée de chocolat au lait 42%.5,90 €Barre Chocolatée façon Mars
Coque en chocolat au lait rayée au chocolat noir fourrée au caramel tendre, amandes et noisettes.5,90 €Coffret pâtes de fruits
Boite composée de quatre variétés de pâtes de fruits. Les saveurs sont abricot-passion, fraise-litchi, goyave-pêche, poire-rose.35,00 €Ourson guimauve vanille
Guimauve à la vanille de Madagascar enrobée de chocolat au lait.5,90 €Ourson guimauve pistache
Guimauve à la pistache enrobée de chocolat noir.5,90 €Chocokids
Sablé noisette, chocolat lait et fleur de sel5,90 €Ourson Guimauve Noir
Guimauve chocolat noir, enrobage chocolat noir.5,90 €
CONFITURE ET PATE A TARTINER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Confiture Fraise Violette
Pot Michalak12,00 €Confiture Abricot Amande
12,00 €Takatartiner
Pâte à tartiner maison à base de noisette.15,50 €Confiture Pomme Yuzu
Pot Michalak12,00 €Confiture Framboise Rose
Pot Michalak12,00 €Confiture Ananas Goyave Citron Vert
Pot Michalak12,00 €Confiture Agrumes Vanille
Pot Michalak12,00 €Confiture Fruits Noirs
12,00 €Takatartiner Cacahuète
Pâte à tartiner maison à base de cacahuètes.15,50 €Confiture Poire Marron
Pot Michalak12,00 €
BOISSONS
Jus de Pomme-Adamance
100% Pommes.(Origine France)4,50 €Jus d'Orange-Adamance
100% oranges pressées.( origine Brésil)4,50 €Jus de poire - Adamance
Nectar de poire Williams.4,50 €
GLACES ET SORBETS
Glace Tarte Chocolat Caramel
Glace au chocolat au lait (chocolat caramélia) avec un caramel tendre et des perles craquantes (billes de céréales soufflées)10,00 €Sorbet Fraise
Sorbet fraise et coulis fruits des bois9,50 €
Pâques
Tablette Mendiant Ĺ’uf Noisette
Tablette de chocolat lait en forme d'Œuf, garnie d'un gianduja à la noisette du piémont et de noisettes caramélisées.15,00 €Tablette Mendiant Œuf Cacahuète
Tablette de chocolat lait en forme d'Œuf, garnie d'un gianduja à la cacahuète et de cacahuètes caramélisées.15,00 €Oeuf Rocher Praliné Pécan
Oeuf rocher dulcey fourré d'un praliné pécan, enrobé d'un chocolat blond (dulcey) et de noix de pécan hachées grillées.40,00 €Oeuf Rocher Praliné Noisette
Oeuf rocher lait fourré d'un praliné noisette du piémont et enrobé d'un chocolat au lait 40% et d'amandes hachées grillées.40,00 €Tablette Mendiant Œuf Pistache
Tablette de chocolat noir en forme d'œuf, garnie d'un gianduja à la pistache et de pistaches caramélisées.15,00 €Petit Coffret Fritures ( 170 g)
La boite est composée de différentes fritures: des œufs fourrés praliné noisette, œufs fourrés praliné pécan, œufs fourrés praliné coco, œufs blanc avec pistaches caramélisées et œufs blanc avec cacahuètes caramélisées.25,00 €