À propos de Fujian
fujian(sha xian) se situe dans le centre ouest de la province fujiande la chine. depuis plus de 1600 ans, les délices cuisinees par ses habitants font sa reconnaissance par l'ensemble de la chine. grace a sa reputation répandue, restaurant sha xian, une franchise restauration créée par le gouvernement local, dispose d'environ 63000 de franchisés aujourd'hui en chine, soit la franchise la plus nombreuse au monde.
Populaires
B2 - Nouilles parfumées au boeuf
18,90 €PC28 - Soupe de nouilles avec Bianshi en viande (8 pièces)
15,50 €PC42 - Marmite de poulet
22,30 €B13 - Raviolis grillés au porc 8 pièces
14,80 €PC26 - Nouilles sautées végétarien
14,80 €PC23 - Nouilles sautées au bœuf
16,20 €PC20 - Riz sauté au poulet
14,80 €154 - Nêms aux crevettes 10 pièces
14,80 €158. Tempuras assortiments
14,80 €PC 2 - Porc mijoté
16,28 €
Menu midi
11H00 - 14H30
Menu duo A
Entrée + Plat22,00 €Menu duo B
Plat + Dessert22,00 €Menu trio
Entrée + Plat + Dessert26,00 €Menu midi
Bianshi en viande + Nouilles parfumées (sauce cacahuète)15,00 €
Menu soir
18h00-22h30
Menu duo A
Entrée + Plat22,00 €Menu duo B
Plat + Dessert22,00 €Menu trio
Entrée + Plat + Dessert26,00 €
Marmite
Nouveaux Plats !
PC42 - Marmite de poulet
cuisse de poulet, mini maïs, poivrons rouge, champignon à paille, oignon rouge, ciboulette22,30 €PC40 - Marmite de porc
poitrine de porc, mini maïs, poivrons rouge, champignon à paille, oignon rouge, ciboulette22,30 €PC41 - Marmite de boeuf
boeuf, mini maïs, poivrons rouge, champignon à paille, oignon rouge, ciboulette22,30 €PC43 - Marmite de pieds de cochon
pieds de cochon, mini maïs, poivrons rouge, champignon à paille, oignon rouge, ciboulette22,30 €
Soupe de Nouilles
fait maison
PC28 - Soupe de nouilles avec Bianshi en viande (8 pièces)
bianshi au porc, nouilles de blé, tofu frit, brocolis, chou de shanghai, cacahuète, sauce saté, oignons, shiitake, coriandre, ciboulette, huile parfumée)15,50 €PC27 - Soupe de nouilles avec oeuf mariné et légumes
oeuf au thé, nouilles de blé, tofu frit, brocolis, chou de shanghai, cacahuète, sauce saté, oignons, shiitake, coriandre, ciboulette, huile parfumée15,00 €PC29 - Soupe de nouilles au boeuf sauce saté
boeuf, nouilles de blé, tofu frit, brocolis, chou de shanghai, cacahuète, sauce saté, oignons, shiitake, coriandre, ciboulette, huile parfumée16,00 €
Riz complet
PC 2 - Porc mijoté
poitrine de porc mijoté, sauté de légume saisonnier, tofu séché mariné, demi oeuf au thé, ciboulette, carotte16,28 €PC 1 - Canard laqué
canard laqué, sauté de légume saisonnier, tofu séché mariné, demi oeuf au thé, ciboulette, carotte)17,38 €PC 3 - Poulet mijoté
poulet mijoté, sauté de légume saisonnier, tofu séché mariné, demi oeuf au thé, ciboulette, carotte16,28 €PC 4 - Bœuf mijoté
boeuf mijoté, sauté de légume saisonnier, tofu séché mariné, demi oeuf au thé, ciboulette, carotte16,28 €
Gourmandises du Shaxian
14 - Poulet sauce piquante
( cuisse de poulet, coriandre, ciboulette, ail, pimenté, sauce sésame, wasabi, cacahuète, sauce soja )11,20 €02 - Riz nature
3,80 €01 - Œuf au thé
(1pc)1,60 €03 - Mini riz sauté
5,40 €04 - Lotus mariné
8,30 €05 - Algue mariné
8,20 €06 - Noeud de tofu mariné
6,80 €07 - Tofu séché mariné
7,30 €08 - Bœuf mariné
10,20 €09 - Cuisse de poulet mariné
1 pièce6,30 €10 - Travers de porc marinés
11,20 €11 - Cuisse de canard mariné
(2 pièces)13,90 €12 - Assortiment de viandes marinées
(travers de porc, cuisse de poulet, cuisse de canard, boeuf)20,80 €13 - Assortiment de légumes marinées
(lotus, tofu séché, tofu, algue)16,50 €15 - Boeuf mariné avec concombre
(boeuf mariné, concombre, ciboulette, coriandre, huile pimenté, sauce sésame, sauce soja, cacahuète, poivre de sichuannaise)16,20 €
Tempuras
158. Tempuras assortiments
3 bianshi frits, 2 nêms au poulet, 2 nêms aux crevettes, 2 papillotes aux crevettes, 2 poulet gingembre14,80 €154 - Nêms aux crevettes 10 pièces
14,80 €151 - Bianshi frits 6 pièces
6,60 €151 - Bianshi frits 14 pièces
12,50 €152 - Poulet gingembre 4 pièces
7,80 €152 - Poulet gingembre 10 pièces
15,80 €153 - Porc frits 6 pièces
6,80 €153 - Porc frits 14 pièces
13,20 €154 - Nêms aux crevettes 4 pièces
7,30 €155 - Nêms au poulet 4 pièces
7,30 €155 - Nêms au poulet 10 pièces
14,70 €156 - Papillotes aux crevettes 4 pièces
8,20 €156 - Papillotes aux crevettes 10 pièces
15,30 €157. Nêms végétariens 4 pièces
7,30 €157. Nêms végétariens 10 pièces
14,80 €
Soupe au pot en porcelaine
B 15 - Soupe de poulet au champignon
(champignon shiitake, cuisses de poulet, jujube, goji, lys, cordyceps, hémérocalle jaune, gingembre)11,20 €B 16 - Soupe de travers de porc avec radis
(travers de porc, radis blanc, algue, goji, codonopsis, gingembre)11,20 €B 18 - Soupe de canard avec noix de Saint-Jacques séché
(canard, noix de st jacque, champignon arbre à thé, maïs, pachyme, carottes, gingembre)11,20 €
Riz sauté & Nouilles sautées
PC20 - Riz sauté au poulet
400g riz, poulet, oeuf, chou pointu, shiitake, carotte, petit pois, maïs, ciboulette, huile parfumée14,80 €PopulairePC23 - Nouilles sautées au bœuf
boeuf, oeuf, shiitake, carotte, soja, poireau, oignon, coriandre, huile parfumée16,20 €PC26 - Nouilles sautées végétarien
tofu frit, oeuf, shiitake, carotte, soja, poireau, oignon, coriandre, huile parfumée14,80 €PC21 - Riz sauté aux fruits de mer
400g riz, cocktail de fruits de mer, oeuf, chou pointu, shiitake, carotte, petit pois, maïs, ciboulette, huile parfumée)16,00 €PC22 - Nouilles sautées au poulet
poulet, oeuf, shiitake, carotte, soja, poireau, oignon, coriandre, huile parfumée16,20 €PC24 - Nouilles sautées aux crevettes
crevettes, oeuf, shiitake, carotte, soja, poireau, oignon, coriandre, huile parfumée17,60 €
Nouilles parfumées
B2 - Nouilles parfumées au boeuf
*Conseillé sur place boeuf mijoté, sauté de légume saisonnier, sauce cacahuète, tofu séché mariné, ciboulette, carotte18,90 €B1a - Nouilles de riz nature
vermicelles de blé, sauce cacahuète, ail, ciboulette6,96 €B1 - Nouilles parfumées nature
*Conseillé sur place sauce cacahuète, ail, ciboulette, farine de blé6,96 €B3 - Nouilles parfumées au poulet
*Conseillé sur place poulet mijoté, sauté de légume saisonnier, sauce cacahuète, tofu séché mariné, ciboulette, carotte18,90 €
Bianshi en viande
un délice de longue tradition de FuJiàn
B8 - Bianshi poulet à la sauce
sauce cacahuète, huile de sésame, ciboulette, coriandre, cacahuète, poivre sichuannaise, huile parfumée (12 pièces)13,50 €B8 - Bianshi porc à la sauce
sauce cacahuète, huile de sésame, ciboulette, coriandre, cacahuète, poivre sichuannaise, huile parfumée (12 pièces)13,50 €B5 - Bianshi en viande Fujiàn (porc)
porc, algue séchée, petite crevette séchée, coriandre, huile parfumée (12 pièces)12,50 €B6 - Bianshi poulet
poulet, petite crevette séchée, algue séchée, ciboulette, huile parfumée (12 pièces)12,00 €B7 - Bianshi crevettes
crevette, oeuf de lompe, algue séchée, petite crevette séchée, ciboulette, huile parfumée (12 pièces)13,40 €B8 - Bianshi crevettes à la sauce
sauce cacahuète, huile de sésame, ciboulette, coriandre, cacahuète, poivre sichuannaise, huile parfumée (12 pièces)13,50 €
Raviolis cuits à la vapeur
les raviolis sous forme imaginaire, comme la feuille de saule, c'est un mode de pliage des raviolis courant en Chine. Cuit à la vapeur à feu vif
B10 - Raviolis feuilles de saule au porc
8 Pièces, porc, chou pointu, carotte, poireau, gingembre, shiitake13,88 €PopulaireB13 - Raviolis grillés au porc 8 pièces
14,80 €B11 - Raviolis de saule au matcha
8 Pièces, poulet, céleri, pousses de bambou, carotte, châtaigre d'eau chinoise13,88 €B12 - Raviolis mixtes
(8 pièces)13,88 €B14 - Raviolis grillés au poulet 8 pièces
14,80 €
Desserts
D9 - Soupe sucrée aux haricots rouges
Haricots rouges, écorces d'orange, graines de lotus, lys et sucre cristallisé8,20 €D1 - Lychees au sirop
5,60 €D2 - Perle de coco
4,90 €D3 - Mi-cuit chocolat
6,30 €D4 - Coco givré
6,20 €D5 - Citron givré
5,90 €D7 - Panna cotta matcha
7,80 €D8 - Boule de riz gluant sésame noir
7,80 €D8 - Boule de riz gluant haricot rouge,
7,80 €D8 - Boule de riz gluant cacahuète
7,80 €D10 - Tapioca au lait de coco avec mangue
8,20 €D11 - Gelée d'herbe
Gelée d'herbes, mangue et menthe8,20 €D12 - Beignets frits à la citrouille (6pcs)
8,20 €
Softs
K1 - Evian
50cL3,80 €K2 - Badoit
50cL3,80 €K3 - Coca-Cola
33cL3,80 €K4 - Coca-Cola zéro
33cL3,80 €K5 - Orangina
33cL3,80 €K6 - Oasis tropical
33cL3,80 €K7 - Ice Tea
33cL3,80 €K8 - Fanta
33cL3,80 €K9 - Jus de fruits
25 cl4,80 €K10 - Thé aux herbes 王老吉
(33cl)4,80 €K11 - Lait de soja
4,60 €
Bières
K26 - Tsing tao 33CL
5,50 €K26 - Tsing tao 64CL
9,00 €
Vins rouges
V1 - Saint Émilion 37.5cl
25,20 €V1 - Saint Émilion 75cl
34,90 €V2 - Bordeaux Supérieur 37.5cl
16,80 €V2 - Bordeaux Supérieur 75cl
24,00 €
Vins rosés
V5 - Côtes de Provence 37.5cl
16,80 €V5 - Côtes de Provence 75cl
24,00 €V6 - Tavel 37.5cl
20,40 €V6 - Tavel 75cl
29,30 €
Vins blancs
V7 - Muscadet 37.5cl
16,80 €V7 - Muscadet 75cl
23,00 €V8 - Riesling 37.5cl
20,90 €V8 - Riesling 75cl
26,50 €