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Ă propos de Yatai Ramen đ - Saint HonorĂ©
Notre cuisine est 100% maison et sur place par des diplÎmés de l'Institut Paul Bocuse. Nous privilégions une farine bio et locale ainsi que pour nos oeufs bio.
Populaires
Ramen traditionnel (porc) đ·
20,50 âŹEntrĂ©e + RÄmen
28,50 âŹRÄmen vĂ©gĂ©tarien avec oeuf nitamago đ„Ź
20,00 âŹDuo de rÄmens đđ
37,50 âŹGyoza salade vĂ©gĂ©tarien đ„đ„
17,50 âŹKare Raisu (curry japonais poulet) ŰÙŰ§Ù đ
16,00 âŹRÄmen + Dessert
28,50 âŹRÄmen wagyu signature đ„© bouillon porc
43,00 âŹ(Kit Ă cuisiner) Ramen du moment (Boeuf)
20,50 âŹTrio de rÄmens đđđ
55,00 âŹ
Formules
EntrĂ©e + RÄmen
DĂ©gustez notre formule EntrĂ©e + RÄmen28,50 âŹPopulaireDuo de rÄmens đđ
2 fois plus de plaisir avec notre formule Ă 2 ramens37,50 âŹPopulaireMenu Ramen Lovers (pour 2 pers)
Pour les food lovers Ă l'extreme, une formule pour 2 personnes de l'entrĂ©e jusqu'au dessert70,00 âŹTrio de rÄmens đđđ
3 fois plus de plaisir avec notre formule Ă 3 ramens55,00 âŹRÄmen + Dessert
DĂ©gustez notre formule RÄmen + Dessert28,50 âŹEntrĂ©e + RÄmen + Dessert
DĂ©gustez notre formule EntrĂ©e + RÄmen + Dessert34,50 âŹOh My Veggie đ„Ź
Une formule 100% veggie pour nos inconditionnels vĂ©gĂ©tariens33,00 âŹCombo RÄmen/Ramune đ„€
DĂ©gustez notre ramen avec la boisson non alcoolisĂ©e prĂ©fĂ©rĂ©e des Japonais : Ramune (limonade japonaise)22,00 âŹ
Tapas ćè đ„
Gyoza maison Porc x 5
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sĂ©same et cĂ©bette9,00 âŹConcombre goma et pignons pin
Pickle concombre, vinaigrette japonaise, algues nori, petite fraicheur Ă consommer sans modĂ©ration5,50 âŹPopulaireGyoza salade vĂ©gĂ©tarien đ„đ„
8 gyozas vĂ©gĂ©tarien maison et sa salade de saison sauce goma17,50 âŹMagret slices
Magret canard rosĂ©, rĂ©duction balsamique soja, condiment pesto et miso blanc, basilic10,00 âŹGyoza maison vĂ©gĂ©tarien x 5
Fait maison, avec sa tuile croustillante, sĂ©same et cĂ©bette9,00 âŹPopulaireMini Donburi Porc
Plat japonais composĂ© de riz japonais, porc chashu, daikon marinĂ©7,50 âŹMini Donburi Poulet
Plat japonais composĂ© de riz japonais, poulet chashu, daikon marinĂ©7,50 âŹMini Donburi VĂ©gĂ©tarien
Plat japonais composĂ© de riz japonais, lĂ©gumes de saison, daikon marinĂ©7,50 âŹGyoza salade porc đ„đ„
8 gyozas porc maison et sa salade de saison sauce goma17,50 âŹ
RÄmen ă©ăŒăĄăł đ
Plat traditionnel Ă base de bouillon, de nouilles et de garnitures
Ramen traditionnel (porc) đ·
Echine de porc chashu, Ćuf bio nitamago marinĂ©, Bambou menma Bouillon Tonkotsu (blanc) porc, Huile dâail noir, Assaisonnement tare Shoyu (soja) Nouilles fraĂźches bio maison, Feuilles nori croustillantes20,50 âŹRamen du moment (Boeuf)
Boeuf Chashu, oeuf nitamago, sĂ©same, daikon marinĂ©, chou-fleur grillĂ© au miso cĂ©bette. Bouillon tori-paitan (blanc), shio tare (sel), huile de poireau, nouilles fraĂźches bio maison. Feuilles nori croustillantes20,50 âŹRÄmen vĂ©gĂ©tarien avec oeuf nitamago đ„Ź
LĂ©gumes de saison, Oeuf nitamago Bouillon de lĂ©gumes et Ă©pices, Assaisonnement tare Miso (pĂąte de soja fermentĂ©e) Nouilles fraĂźches bio maison, Feuilles nori croustillantes20,00 âŹRÄmen wagyu signature đ„© bouillon porc
Tranche wagyu (servie crue Ă mettre dans le bouillon Ă la toute fin), foie gras poĂȘlĂ©, champignons enoki, Ćuf nitamago, huile de truffe (ne contient pas de tranche de truffe), bouillon tonkotsu (porc), shoyu tare ( soja), nouilles fraĂźches bio maison.43,00 âŹ(Kit Ă cuisiner) Ramen du moment (Boeuf)
ATTENTION CE KIT EST A CUISINER CHEZ SOI NE CONTIENT PAS D'OEUF NITAMAGO Boeuf Chashu, sĂ©same, daikon marinĂ©, chou-fleur grillĂ© au miso cĂ©bette. Bouillon tori-paitan (blanc), shio tare (sel), huile de poireau, nouilles fraĂźches bio maison. Feuilles nori croustillantes20,50 âŹ(Kit Ă cuisiner) Ramen Traditionnel (Porc) đ·
ATTENTION CE KIT EST A CUISINER CHEZ SOI Echine de porc chashu, Ćuf bio nitamago marinĂ©, Bambou menma , Huile dâail noir Bouillon Tonkotsu (blanc) porc mijotĂ© dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais Assaisonnement tare Shoyu (soja) Nouilles fraĂźches bio maison20,50 âŹBouillon Tonkotsu (porc) đ·
Bouillon Tonkotsu (blanc) porc mijotĂ© dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais, Assaisonnement tare Shoyu (soja), Huile d'ail noir6,00 âŹRÄmen wagyu signature đ„© bouillon poulet
Tranche wagyu (servie crue Ă mettre dans le bouillon Ă la toute fin), foie gras poĂȘlĂ©, champignons enoki, Ćuf nitamago, huile de truffe (ne contient pas de tranche de truffe). Bouillon tori-paitan, shio tare, nouilles fraĂźches bio maison43,00 âŹNouilles bio maison (crues)
Moulin local de Gilles Matignon, nouilles 100% maison et fraĂźches3,50 âŹBouillon 100% lĂ©gumes đ„Ź
Bouillon de lĂ©gumes mijotĂ©s dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais, Assaisonnement tare Miso (pĂąte de soja fermentĂ©e)6,00 âŹBouillon Poulet Tori Paitan
Bouillon Poulet Tori Paitan (blanc) mijotĂ© dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais, Assaisonnement tare Shio (sel de GuĂ©rande), Huile poireau6,00 âŹNouilles bio maison (cuites)
Moulin local de Gilles Matignon, nouilles 100% maison et fraĂźches3,50 âŹ(Kit Ă cuisiner) Ramen VĂ©gĂ©tarien đ„Ź
ATTENTION CE KIT EST A CUISINER CHEZ SOI LĂ©gumes de saison Bouillon de lĂ©gumes mijotĂ©s dans le respect du procĂ©dĂ© traditionnel japonais Assaisonnement tare Miso (pĂąte de soja fermentĂ©e) Nouilles fraĂźches bio maison20,00 âŹ
Donburi 䞌 đ
Plat traditionnel japonais Ă base de riz et de garnitures.
Gyudon (boeuf)
Riz japonais, BĆuf tranchĂ© finement, oignons confits, Ćuf bio parfait trĂšs coulant15,00 âŹDonburi VĂ©gĂ©tarien đ„Ź
Riz japonais, LĂ©gumes de saison, Daikon marinĂ©, Oeuf bio nitamago coulant.15,00 âŹDonburi Porc đ·
Riz japonais, Porc chashu, Daikon marinĂ©, Oeuf bio nitamago coulant.15,00 âŹPoulet Teriyaki Don
Poulet sauce teriyaki soja sucrĂ©e, accompagnĂ© de son riz, Ćuf nitamago et kewpie mayo16,00 âŹKare Raisu (curry japonais poulet) ŰÙŰ§Ù đ
Riz japonais, curry japonais, poulet, pommes grenailles, tomates, oeuf bio nitamago.16,00 âŹDonburi Magret Canard
Riz japonais, tranches magret canard et oeuf bio parfait coulant.20,50 âŹDonburi Poulet ŰÙŰ§Ù đ
Riz japonais, Poulet chashu, Daikon marinĂ©, Oeuf bio nitamago coulant.15,00 âŹBol de riz
Japonais3,00 âŹ
Desserts ăă¶ăŒă đĄ
Kurogoma cheesecake aérien maison
Cheesecake aĂ©rien maison (sĂ©same noir) sur couche de crumble sĂ©same9,00 âŹPopulaireFondant maison au cĆur coulant matcha
Coeur extra coulant9,00 âŹMochi maison matcha fourrĂ© Ă l'azuki đ”
Mochi maison avec sa crĂšme ultra aĂ©rienne au matcha, fourrĂ© Ă l'azuki (soja rouge sucrĂ©)9,00 âŹ
SakĂ©s d'exception đ¶
Interdit aux mineurs
Saké Daiginjo Gold 180ml
Connu pour ĂȘtre le sakĂ© de Barack Obama. Ce sakĂ© Ă base de riz,de koji et dâalcool est un daiginjo ce qui signifie que le riz a Ă©tĂ© poli Ă 50% lui donnant un goĂ»t plus sec et fruitĂ©. Peut se boire frais ou Ă tempĂ©rature ambiante. 16,4% d'alcool.22,50 âŹSakĂ© Junmai 300ml
Ce sakĂ© a Ă©tĂ© dĂ©veloppĂ© en utilisant du riz Ă sakĂ© cultivĂ© Ă Hiroshima. Le riz a Ă©tĂ© poli Ă 30% donnant un arĂŽme rond, doux, et sec. Peut se boire frais ou Ă tempĂ©rature ambiante. 14,7% d'alcool.18,50 âŹBouteille SakĂ© Senpuku Shinkiri Kimoto 72cl
SakĂ© Senpuku Shinkiri Kimoto (puissant et complexe, poli 15%)77,00 âŹUmeshu Hanakohaku 300ml
Vin japonais Ă base de sakĂ© junmai et prunes Nanko, notes acidulĂ©es et sucrĂ©es.22,50 âŹSake Mizuho 720ml
Fabrication artisanale de la maison Kenbishi, 3 Ă 7 ans d'Ăąge. Se boit Ă tempĂ©rature ambiante.88,00 âŹSakĂ© Kuromatsu 180ml
Fabrication artisanale de la maison Kenbishi. Se boit tiĂšde, lĂ©gĂšrement chauffĂ©.21,00 âŹ
Softs ăăȘăłăŻđč
Coca zéro
33cl2,50 âŹInfusion Goji-ThĂ© vert
25cl3,70 âŹLimonade Nature
Limonade japonaise 20cl3,70 âŹBadoit
50cl2,50 âŹCoca cola
33cl2,50 âŹInfusion Yuzu japonais-Citron
25cl3,70 âŹEvian
50cl2,50 âŹLimonade litchi
Limonade japonaise 20cl3,70 âŹLimonade Melon
Limonade japonaise 20cl3,70 âŹInfusion Raisin-Rooibos
25cl3,70 âŹ
BiĂšres ăăŒă« đș
BiĂšre japonaise Kirin
33cl4,00 âŹBiĂšre Coedo ambrĂ©e artisanale
33cl6,50 âŹBiĂšre Coedo blonde artisanale
33cl6,50 âŹBiĂšre Coedo blanche artisanale
33cl6,50 âŹ
Extra
Kit baguettes + cuillĂšre bois
6,50 âŹSauce gyoza (ponzu)
0,50 âŹKit couvert compostable
0,30 âŹ