À propos de 🥙 Tomme - Boulogne
Sandwicherie artisanale où les saveurs traditionnelles de la montagne influencent nos recettes qui sont élaborées quotidiennement dans notre cuisine
Populaires
Emincé de poulet et penne au pesto
11,00 €La quotidienne
9,90 €Boul’tomme
7,50 €Boul’fourme
7,50 €crozet bacon comté, émincé de poulet sauce aux champignons
11,00 €Boul’Raclette
7,50 €L'ensoleillée
9,90 €Boul'fromage
7,50 €La doucette
9,90 €Tine'atlas
7,50 €
Salades
La quotidienne
Salade, billes de pâtes à l’estragon, bacon, jambon blanc, tomates confites et comté au lait cru9,90 €Crudi'Tom
Lentilles et quinoa au basilic, concombres, tomates cerises, fromage de brebis, carottes râpées, roquette, vinaigrette au citron et basilic8,00 €L'ensoleillée
Salade de billes de pâtes au curucuma et petits pois, salade verte, émincé de poulet, tartare de légumes, poivrons piquillos, fromage des Pyrénées et œuf dur9,90 €Petite salade verte
Avec vinaigrette olive balsamique3,00 €La doucette
maïs et riz, Salade, émincé de poulet, cantal AOC, oignons frits, œuf poché9,90 €La fragile
quinoa-boulgour, lentilles, Salade, billes de rillettes de poisson maison panées aux graines de lin et pavot, baies roses, citrons confits, concombre, betteraves et cranberries9,90 €L'originale
Salade, taboulé au Boulgour, billes de thon aux herbes et au sésame, tomates confites, légumes du soleil, abricots secs et graines torréfiées9,90 €
Tom'tine
Tine'atlas
émincé de poulet, fromage des Pyrénées, oignons frits, sauce maison à la moutarde au miel et graines de pavot7,50 €Tine’poulet
émincé de Poulet, ail et origan, cantal, tomates confites et sauce maison à la moutarde à l’ancienne7,50 €Tine’fromages
Reblochon fruitier, raclette fermière au lait cru, comté AOC et confiture d'oignons7,50 €Tine’grison
Viande des grisons, reblochon et sauce au poivre8,50 €Tine’jambon cru fumé
Jambon cru fumé paysan, chèvre et comté, tomates confites et sauce maison à la moutarde au miel7,50 €
Tom'boul
Boul’tomme
Jambon cru fumé paysan, tomme de Savoie, tomates marinées et fromages frais aux herbes7,50 €Boul’fourme
Fourme d’Ambert, émincé de poulet, oignons frits, figues séchées et sauce maison à la moutarde au miel7,50 €Boul’thon
Thon préparé maison, sauce maison au fromage blanc et aux herbes fraiches, concombres, oignons doux, poivrons, tomates confites, piment d'Espelette et ciboulette7,50 €Boul’Raclette
émincé de Poulet, bacon, Raclette, ciboulette et sauce maison à la graine de moutarde7,50 €Boul'fromage
Morbier, raclette, reblochon, comté, fromage frais, ciboulette et roquette7,50 €Boul’reblo
Reblochon fruitier, viande des grisons, tomates confites et sauce maison à la moutarde à l’ancienne8,50 €
Plats de montagne
Croziflette
Crozets et lardons, gratinés au Reblochon11,00 €Tartiflette
Pommes de terre, oignons, lardons et gratinés au reblochon11,00 €Part de tarte aux légumes du jour
5,50 €
Marmites
Emincé de poulet et penne au pesto
Penne au pesto et sauce tomate, émincé de poulet à la provençale et fromage des Pyrénées11,00 €crozet bacon comté, émincé de poulet sauce aux champignons
11,00 €Purée de patates douces
Purée de patates douces, crumble salé à la tomate, dés de patates douces rôtis, fèves, flan de courgette11,00 €Végétarienne légumes et lait de coco au curry
quinoa boulgour, riz basmati, petits pois, mais, pois chiche, patates douces rôties, sauce au lait de coco et curry, pousses d'épinard11,00 €pommes grenailles au cantal et poulet sauce moutarde à l'ancienne
11,00 €Polenta, petit pois, crumble au curry
Marmite de polenta aux petits pois, tomates cerises rôties et crumble au curry11,00 €
Soupe
Soupe du jour
4,50 €Gaspacho de légumes
4,50 €
Desserts
Duo de compote de pommes rhubarbe
4,00 €Verrine de granola
Compote de fruits et crème vanillée au mascarpone et granola4,00 €Verrine banofee
Crumble, banane, caramel au beurre salée et crème vanillé au mascarpone4,00 €Verrine de crumble aux pommes et crème vanillée au mascarpone
4,00 €Moelleux au chocolat
4,00 €Tom’pom
Pomme rôtie, caramel au beurre salée et crème montée à la fève tonka4,00 €Cookie au chocolat et graines
4,00 €Compote de pommes à la cannelle
4,00 €Gâteau de pain perdu au caramel au beurre salé
4,00 €
Boissons
Cristalline gazeuse
2,50 €Cristalline
2,50 €Pespi normal
Canette 33 cL2,50 €Pespi max
Canette 33 cL2,50 €Nestea
Canette 33 cL2,50 €Oasis tropical
Canette 33 cL2,50 €