À propos de Bun
Bun, c'est une cantine vietnamienne par des vietnamiens 🤗 Ici, on mange tout les jours des soupes Phô, des Bun, des Goi, et ça depuis 10 ans sans se lasser! Tous nos plats sont réalisés dans les cuisines de nos restaurants, avec des produits frais. Ca nous prend un temps fou, mais tout nos nems sont faits maison ! 😁 Les sauces que nous utilisons sont toutes issues du savoir-faire de notre chef VAN, qui a à coeur de partager son amour de la cuisine vietnamienne. On vous aime ❤
🥟 SIDES
Au vietnam, il n'y a pas vraiment d'entrée au sens français du terme, mais plutôt des à côtés. Imaginez une grande table ou se côtoient en même temps Bun, montagnes de rouleaux de printemps, pots de sauce nuoc mam et autres délices asiatiques... Miam !
Rouleau de printemps tofu 🌿
Grande galette de riz, dans lequel on vient rouler de la batavia, des vermicelles de riz, des carottes, des concombres, une petite pincée d'oignons frits, de la menthe et des lamelles de tofu cuites et justement assaisonnées. A tremper dans de la sauce nuon mam. Etonnamment bon ! Au fait, en vietnamien pour dire "tremper" on dit "cheum cheum" 😁4,20 €Rouleau de printemps au poulet 🍗
Grande galette de riz, dans lequel on vient rouler de la batavia, des vermicelles de riz, des carottes, des concombres, une petite pincée d'oignons frits, de la menthe et des morceaux de poulet à la citronnelle. Aucune erreur possible. A tremper dans de la sauce nuon mam Au fait, en vietnamien pour dire "tremper" on dit "cheum cheum" 😁4,20 €Rouleau de printemps aux crevettes 🍤
Grande galette de riz, dans lequel on vient rouler de la batavia, des vermicelles de riz, des carottes, des concombres, une petite pincée d'oignons frits, de la menthe et des crevettes. A tremper dans de la sauce nuon mam. Pour ceux qui n'aiment pas les risques. Au fait, en vietnamien pour dire "tremper" on dit "cheum cheum"😁4,20 €Salade papaye verte 🌿
Légèrement sucrée, riche en fibre, terriblement fraîche, la papaye se glisse partout en asie du sud-est. Ici elle est accompagnée de carottes, d'un peu de soja et de Ngogai ( une herbe asiatique très subtile ). Notre sauce maison vient relever le tout. Un trio fracassant avec les crevettes !4,50 €Salade de poulet 🍗
Plus discrète que sa soeur à la papaye, notre salade de poulet est ce qu'il vous faut si vous avez envie de choses simples, bonnes et savoureuses. Dans cette salade vous trouverez: chou blanc, chou rouge, soja, concombre, carottes, coriandre, ngogai, poulet grillé, oignons frits, cacahuètes et sauce du chef4,00 €Nems végétariens 3 pièces 🌿
Ahhhh nos fameux nems végétariens... On vous met au défi d'en trouver des similaires ailleurs hihi Bon allez, on vous donne le secret: une feuille de froment plutôt qu'une galette de riz, tout pleins de légumes différents ( taro, poireau, champignons noirs, champignons parfumées, chou blanc ), un peu de tofu, un peu d'oeuf pour lier le tout, et surtout le coup de main expert de notre super cuisinière Jenny ❤ Servis avec feuille de menthe, batavia et sauce nuoc mam4,30 €Nems au porc 3 pièces
Comme les nems végétariens, on veut bien vous donner quelques éléments secrets de notre recette: une feuille de froment plutôt qu'une galette de riz, tout pleins de légumes différents ( taro, poireau, champignons noirs, champignons parfumées, chou blanc )un peu d'oeuf, de la poitrine de porc hachée, et toujours le coup de main expert de notre super cuisinière Jenny ❤ Servis avec feuille de menthe, batavia et sauce nuoc mam4,30 €Nems aux crevettes 3 pièces 🍤
Vous aimez les crevettes ? Vous allez être servis ! Dans ces nems vous aurez: une farce à base de légumes et de petites crevettes hachées, et par dessus une crevette entière. Le tout roulé dans nos galettes de froment. Addictif. Servi avec menthe, batavia et sauce aigre-douce ( tès tès bon )5,20 €Ban cuon 2 pièces
Bon là on est sur du très lourd, le banh cuon, une institution au pays... On a vu des familles se déchirer à cause de ça... On ne prendra pas parti mais on peut vous garantir que ces petites crêpes ne vous laisseront pas indifférents. D'apparence simple, elles sont en fait tout en subtilité et en finesse. Une pâte cuite à la vapeur, une farce à base de porc, champignons noirs et oignons, le tout saupoudré de basilic thaï, d'oignons frits et de nuoc mam, foncez !5,20 €
BUN - Bobun
Notre plat signature, le BUN ! Nos vermicelles Bun sont soigneusement préparées, nos légumes fraîchement découpés, nos nems fait maisons, notre sauce secrète jalousement gardée, la valeur sûre !
Bun bo ( boeuf ) 🍖
Base vermicelle de riz, batavia, pousse de soja, carottes râpées, concombres. Deux nems végétariens maisons déjà coupés, de la macreuse de boeuf à la citronnelle, de la menthe, de la coriandre, des oignons frits, des cacahuètes et l'incontournable sauce nuoc mam10,90 €Bun ga ( poulet ) 🍗
Base vermicelle de riz, batavia, pousse de soja, carottes râpées, concombres. Deux nems végétariens maisons déjà coupés, filet de poulet finement tranché aux oignons, de la menthe, de la coriandre, des oignons frits, des cacahuètes et l'incontournable sauce nuoc mam10,50 €Bun double nems ( nems végétariens x4 )
Base vermicelle de riz, batavia, pousse de soja, carottes râpées, concombres. Quatre délicieux nems végétariens maisons déjà coupés, de la menthe, de la coriandre, des oignons frits, des cacahuètes et l'incontournable sauce nuoc mam10,20 €Bun tofu 🌿
Base vermicelle de riz, batavia, pousse de soja, carottes râpées, concombres. Deux nems végétariens maisons déjà coupés en deux, des slices de tofu légèrement frits puis revenu avec des oignons et de la citronnelle, de la menthe, de la coriandre, des oignons frits, des cacahuètes et l'incontournable sauce nuoc mam10,50 €Bun omelette 🥚
Base vermicelle de riz, batavia, pousse de soja, carottes râpées, concombres. Deux nems végétariens maisons déjà coupés en deux, une omelette (avec des oeufs plein air s'il vous plaît) fine et bien roulée, de la menthe, de la coriandre, des oignons frits, des cacahuètes et l'incontournable sauce nuoc mam10,50 €Bun tom ( crevettes ) 🌿
Base vermicelle de riz, batavia, pousse de soja, carottes râpées, concombres. Deux nems végétariens maisons déjà coupés en deux, 5 belles crevettes sautées aux oignons, de la menthe, de la coriandre, des oignons frits, des cacahuètes et l'incontournable sauce nuoc mam12,00 €
🥗 Nos grandes salades, servies avec Riz blanc AAA
Toutes nos "Goi" sont servies avec un bol de riz blanc AAA. Riches et savoureuses en plus d'être healthy, ne vous laissez pas avoir par le nom de "salade", elle vous rempliront la panse et délecterons vos papilles. Terriblement addictif !
Goi ga poulet 🍗
Riche, savoureuse, équilibrée, un concurrent très sérieux au Bun-bo ! Chou blanc, chou rouge, soja, concombre, carottes, coriandre, ngogai, poulet grillé, oignons frits, cacahuètes et sauce du chef Servie avec du riz blanc AAA10,20 €Goi tom ( crevettes ) 🍗
Chou blanc, chou rouge, soja, concombre, carottes, coriandre, ngogai, crevettes, oignons frits, cacahuètes et sauce du chef10,90 €Goi dudu ( papaye verte et crevettes )
Chou blanc, chou rouge, soja, concombre, carottes, coriandre, ngogai, papaye verte, crevettes, oignons frits, cacahuètes et sauce du chef10,90 €Porc laqué aux épices
Echine de porc laquée aux épices ( badiane, cannelle, poivre noir ). Salade de chou blanc, chou rouge, carottes, concombres, coriandre, sauce sucrée du chef12,00 €
🍌 Desserts
Mango Sticky Rice
Notre best-seller ! Un riz gluant cuit vapeur, revenu dans du lait de coco, un peu de sucre, une pointe de sel, quelques graines de sésame... Terriblement régressif 🤗4,20 €Che banane
Le terme "Che" désigne le "dessert, la soupe sucrée" en vietnamien, il est ensuite servi avec différents accompagnement en fonction des régions. Le Che Banane est originaire du Sud du vietnam et se compose de perle de tapioca, bananes cuites, d'un peu de sucre et de graines de sésame. Simple, basique... et très très bon !3,90 €Fromage blanc et confiture
Du fromage blanc 5%, de la confiture de fraise bonne maman, et le tour est joué un dessert simple et léger 🤩3,90 €Salade de fruits frais
Des fruits exotiques de saison, des zestes de citron vert, à manger matin, midi et soir !3,90 €
🍺 Bières
Singha 33 cL
Quelle bière! Douce et légère, peu amère, la singha est la reine de l'asie du sud-est !3,00 €Singha 63 cL
Quelle bière! Douce et légère, peu amère, la singha est la reine de l'asie du sud-est !4,90 €
🥤 Softs
Thé glacé maison
Un bon thé au jasmin, un peu de citron vert pour l'acidité, une pointe de sucre pour l'équilibre, une feuille de menthe pour la fraîcheur, juste parfait !3,90 €Citronnade maison
Des citrons verts pressés tous les jours, de la menthe fraîche, une pointe de sucre et une rondelle d'orange pour une boisson qui fait du bien3,90 €Eau de coco foco
L'eau de coco est connue depuis longtemps pour être très désaltérante, riche en potassium et un bon allié de vos formes avant l'été ;)3,00 €Coca-Cola 33 cL
2,20 €Evian 33 cL
2,00 €Badoit 33 cL
2,50 €Coca-Cola Zero 33 cL
2,20 €
SOUPE PHÔ
La soupe phô, le plat vietnamien par excellence, à manger le matin, le midi et le soir
Pho Bo
Bouillon composé de viande de boeuf et de légumes, pâtes de riz fraîche, ngogai, ciboulette thaï, coriandre et boeuf10,90 €Pho Thai bo vien
Bouillon composé de viande de boeuf et de légumes, pâtes de riz fraîche, ngogai, ciboulette thaï, coriandre, boeuf et boulette de boeuf12,00 €Pho Ga
Bouillon composé de viande de boeuf et de légumes, pâtes de riz fraîche, ngogai, ciboulette thaï, coriandre et poulet grillé10,50 €Pho Tofu
Bouillon composé de viande de boeuf et de légumes, pâtes de riz fraîche, ngogai, ciboulette thaï, coriandre et tofu10,20 €