À propos de Al karam
Retrouvez les spécialités libanaises chez Al Karam, restaurant traiteur.
Mezzes et formules
Formule sandwich dessert
Actuellement indisponible10,50 €Formule sandwich Beyrouth
Sandwich, barquette de frites et boisson10,50 €Formule sandwich bouchée
Sandwich , 2 bouchées et boisson10,50 €
Bouchées salées
Kebbé boulette
Boulette de viande au blé concassé, farcies de viande hachée et de pignons, la pièce1,40 €Falafel
Beignets croquants de fèves et de pois chiches, à l’ail, aux épices et à l’huile de sésame tarator, la pièce1,40 €Samboussek viande
Rissoles à la viande hachée avec pignons, la pièce1,40 €Samboussel fromage
Rissoles au fromage, la pièce1,40 €Fatayer ayx épinards
Rissoles aux épinards citronnés avec pignons et huile d’olive, la pièce1,40 €Rikakat au fromage
Rouleaux croustillant fourré au fromage, la pièce1,40 €
Salades
Salade taboulé
Bouquet de persil haché, menthe fraîche, ble concassé avec dés de tomates, oignons émincés, le tout assaisonné d’huile d’olive et jus de citron, salade préférée das libanais et des ceux qui l’ont déjà goûtée5,00 €Salade orientale
Tomates, laitue, concombre, methe fraîche, huile d’olive et jus de citron5,00 €
Hors d’oeuvre froids
Labné
Labné est un fromage blac frais extrait de yaourt nature égoutté avec un filet d’huile d’olive, le labné se déguste avec du pain libanais frais ougrillé, il est aussi délicieux à la baguette tradition5,00 €Homous
Purée de poids chiches à la crème séame tahina, au jus de citron et à l’huile d’olive5,00 €Moutabal
Caviar d’aubergines à la crème de sésame tahina, au jus de citron et à l’huile d’olive5,00 €
Hors d’oeuvre chauds
Boulghour : blé concassé
Le boulghour est du blé concassé cuisiné à la tomate fraîche et à l’émincé d’oignons, un plat végétarien bien parfumé4,50 €
Sandwichs
Chich taouk
Sandwich chaud, brochettes de blanc de poulet : Chich taouk, à la crème d’ail avec salade et cornichons7,00 €Brochette kafta
Sandwich kafta, brochette kefta, sur homous avec tomates, salade et cornichons7,00 €Falafel
Sandwich chaud, boulettes de falafel végétarien, à l’huile de sésame tarator avec tomate, salade et condiments7,00 €Kebbé boulettes
Sandwich chaud, kebbé boulettes sur homous avec tomates, salade et cornichons7,00 €Fromage halloum
Sandwich fromage halloum7,00 €
Grillades
2 Brochettes kefta
Brochettes de viande d’agneau hachée au persil et aux oignons, 2 pièces7,40 €2 Brochettes chiche taouk
Brochettes de blanc de poulet marinées au citron et à l’ail, 2 pièces7,40 €Brochettes mixtes
Un mixte de brochettes, kafta et chiche taouk, 2 pièces7,40 €1 Brochette kafta
1 Grillade de viande de boeuf haché4,00 €1 Brochette chiche taouk
1 Brochette grillade de poulet mariné4,00 €
Plats
Assiette Al Karam mézzé
4 Beignets chauds : falafel, samboussak viande, rakakat fromage et fatayer épinard, avec homous, moutabal et taboulé11,90 €Plat grillade kafta
2 Brochettes kafta : brochettes de viande de boeuf avec persil grillées avec homous, taboulé et frites11,90 €Végétarien
3 Beigents : rikakat fromage, falafel et fatayer épianrd avec homous, moutabal, taboulé et moussaka11,90 €Chiche taouk
2 Brochettes chiche taouk : brochettes de poulet marinées grillées avec homous, taboulé et blé concassé11,90 €Grillade moushakal : mixte
1 Brochette grillade kafta avec 1 brochette de chich taouk avec homous, taboulé et blé concassé11,90 €
Accompagnements
Toum
Toum vert dire ail, cette sauce typiquement libanaise qui est à base d’ail, idéale pour accompagner à merveille plusieurs de grillade et viandes rôties, pot de crème d’ail3,00 €Tarator
Le tarator et du tahiné, crème de sésame faite à partir de graines de sésame pressés, mélangée avec un peu d’eau, jus de citron jusqu’à obtenir une pâte lisse, idéal pour accompagner le chawarma viande ou bine les boulettes de falafel, por d’huile de sésame3,00 €
Softs
Perrier 33 cL
2,50 €Badoit 50 cL
2,50 €Coca-Cola 33 cL
2,50 €Coca-Cola zéro 33 cL
2,50 €Evian 50 cL
2,50 €Sprite 33 cL
2,50 €Orangina 33 cL
2,50 €
Bières
Almaza 33 cL
4,00 €
Vins libanais
Wardy Rouge Les Terroirs
13,00 €Wardy Rosé : Rosé du Printemps
13,00 €