À propos de 🍕Basilic & Co - Vannes
Basilic & Co vous propose des pizzas de terroirs, élaborées autour de produits d’exception : des ingrédients emblématiques de nos régions (Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin affiné, etc.) et d’ailleurs (mozzarella di Bufala Campana DOP, etc.). Un large choix de recettes, préparées à partir d’une pâte fraîche à fermentation lente, et cuites dans un four à sole de pierre rotative Toutes nos viandes sont d'origine Française. Liste des allergènes sur le site basilic-and-co.com.
Populaires
4 fromages 31 cm
16,40 €Royale 31 cm
15,40 €Chorizana 31 cm
14,40 €Bourguignonne 31 cm
16,40 €Marcelline 31 cm
16,40 €Basque 26 cm
14,40 €Savoyarde 31 cm
17,40 €Madras 31 cm
16,40 €Brexiteuse 31 cm
19,40 €Orientale 31 cm
15,40 €
Les Focacces
En apéritif, en entrée, à partager ou pas.
Ossau-Iraty et piment d'Espelette
Mozzarella française, Ossau-Iraty AOP affiné et Piment d'Espelette AOP.13,40 €Chorizo
Mozzarella française, et chorizo français.12,40 €Abondance et confiture de mytilles
Mozzarella française, Abondance AOP et confiture de myrtilles.12,40 €Ciboulette
Mozzarella française et ciboulette fraîche.9,40 €
Les Pizzettes avec salade d'accompagnement
Pizzette Marguerite (Menu)
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates et huile d'olive au basilic du chef. Salade d'accompagnement : Huile d'olive au basilic du chef et crème balsamique.11,40 €Reinette (Menu)
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et origan. Salade d'accompagnement.12,40 €Savoyarde (Menu)
Crème, mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, reblochon de Savoie AOP et fondue d'oignons. Salade d'accompagnement.13,40 €Vercors (Menu)
Sauce tomate, Vercorais, bleu du Vercors-Sassenage AOP, Bournette et ciboulette fraîche. Salade d'accompagnement.12,40 €Chorizana (Menu)
Mozzarella française, et chorizo.12,40 €Reine (Menu)
Sauce tomate, mozzarella française, jambon blanc, champignons bruns de Paris, et huile d'olive au basilic du chef.12,40 €4 Fromages (Menu)
Sauce tomate, mozzarella française, reblochon de Savoie AOP, Bournette, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.12,40 €Nordique (Menu)
Crème, mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.12,40 €
Salades Repas
Duo de poissons
Roquette ou multifeuille, cabillaud rôti, saumon fumé, oignons frits. PAIN GARNI : Mozzarella française et ciboulette fraiche.17,40 €Di Bufala
Roquette ou multifeuille, mozzarella di Bufala Campana DOP. PAIN GARNI : Sauce tomate, dés de tomates et huile d'olive au basilic du chef.15,40 €Parmesane
Roquette ou multifeuille, chiffonnade de jambon sec d'Ardèche IGP, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. PAIN GARNI : Vercorais et ciboulette fraîche.15,40 €Fermière
Roquette ou multi feuille, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP et oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et poitrine paysanne fumée au bois de hêtre - Après cuisson : oignons frits.15,40 €Salade repas
0,00 €
Salade d'accompagnement.
Salade d'accompagnement
Roquette ou Multifeuille, huile d'olive au Basilic du chef et crème de balsamique.3,50 €
Pizza Ephémère
Croque Vercors 31cm
Crème, Vercorais, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, œufs et ciboulette fraîche.14,40 €PopulaireCroque Vercors 26cm
Crème, Vercorais, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, œufs et ciboulette fraîche.11,40 €
Pays de Savoie
La mise Ă l'honneur deux fois par an d'un territoire et de ses produits en recettes
Alpage 31 cm
Crème, mozzarella française, Abondance AOP, Brézain, Cailladou et ciboulette fraîche.18,40 €Cailladouce 31 cm
Crème, mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Cailladou, confiture de myrtilles et ciboulette fraîche.17,40 €Raclette 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, champignons bruns de Paris, Brézain, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre et ciboulette fraîche.17,40 €Raclette 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, champignons bruns de Paris, Brézain, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre et ciboulette fraîche.14,40 €Alpage 26 cm
Crème, mozzarella française, Abondance AOP, Brézain, Cailladou et ciboulette fraîche.15,40 €Cailladouce 26 cm
Crème, mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Cailladou, confiture de myrtilles et ciboulette fraîche.14,40 €
Les pizzas de Terroirs
Des recettes autour des produits incontournables de nos terroirs.
4 fromages 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, reblochon de Savoie AOP, bournette, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.16,40 €PopulaireBourguignonne 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, fondue d'oignons, filet de crème et origan.16,40 €3 fromages du Vercors 26 cm
Sauce tomate, Vercorais, bleu du Vercors-Sassenage AOP, Bournette et ciboulette fraîche.12,40 €Marcelline 31 cm
Crème, mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Saint-Marcellin IGP affiné et ciboulette fraîche.16,40 €PopulaireBournette 31 cm
Crème, mozzarella française, Poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, reblochon de Savoie AOP et fondue d'oignons.17,40 €Savoyarde 31 cm
Crème, mozzarella française, Poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, reblochon de Savoie AOP et fondue d'oignons.17,40 €Marcelline 26 cm
Crème, mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Saint-Marcellin IGP affiné et ciboulette fraîche.14,40 €Bourguignonne 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, fondue d'oignons, filet de crème et origan.13,40 €Basque 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d'Ardèche IGP, Ossau-Iraty AOP affiné, piment d'Espelette AOP et ciboulette fraîche.14,40 €Basque 31cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d'Ardèche IGP, Ossau-Iraty AOP affiné, piment d'Espelette AOP et ciboulette fraîche.18,40 €Provençale 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.15,40 €Savoyarde 26 cm
Crème, mozzarella française, Poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, reblochon de Savoie AOP et fondue d'oignons.14,40 €4 fromages 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, reblochon de Savoie AOP, bournette, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.13,40 €3 fromages du Vercors 31 cm
Sauce tomate, Vercorais, bleu du Vercors-Sassenage AOP, Bournette et ciboulette fraîche.15,40 €Montagnarde 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d'Ardèche IGP, bleu du Vercors-Sassenage AOP - Après cuisson : roquette.16,40 €Provençale 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.12,40 €Montagnarde 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d'Ardèche IGP, bleu du Vercors-Sassenage AOP - Après cuisson : roquette.13,40 €Bournette 26 cm
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Bournette et ciboulette fraîche.14,40 €
Les pizzas Insolites
Des pizzas pas comme les autres avec leur touche d'originalité
Orientale 31 cm
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d'oignons et miel.15,40 €Madras 31 cm
Crème, curry de madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.16,40 €Brexiteuse 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d'oignons et cheddar.19,40 €PopulaireBrexiteuse 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d'oignons et cheddar.15,40 €Tartare 31 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates, boeuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.17,40 €Orientale 26 cm
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d'oignons et miel.12,40 €Terre et Mer 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.19,40 €Madras 26 cm
Crème, curry de madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.13,40 €Tartare 26 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates, boeuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.14,40 €Terre et Mer 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.15,40 €
Les pizzas de la criée
Des pizzas imaginées autour des produits de la mer.
Fish and crisp 26 cm
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, ciboulette fraîche - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.14,40 €Barboteuse 31 cm
Crème, mozzarella française, saumon fumé et huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.18,40 €Nordique 31 cm
Crème mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.17,40 €Cabillaud 26 cm
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.14,40 €Fish and crisp 31 cm
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, ciboulette fraîche - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.18,40 €Cabillaud 31 cm
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.18,40 €Nordique 26 cm
Crème mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.13,40 €Barboteuse 26 cm
Crème, mozzarella française, saumon fumé, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette14,40 €
Les pizzas essentielles
Le goût des bons produits en toute simplicité.
Royale 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris oeuf et origan.15,40 €Chorizana 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chorizo français, fondue d'oignons et origan.14,40 €PopulaireRoyale 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris oeuf et origan.12,40 €Méridionnale 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d'Ardèche IGP, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.16,40 €Campagnarde 31 cm
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poulet rôti, et ciboulette fraîche.16,40 €Chorizana 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chorizo français, fondue d'oignons et origan.12,40 €Méridionnale 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d'Ardèche IGP, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.13,40 €Romaine 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois et huile d'olive au basilic du chef13,40 €Reine 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et huile d'olive au basilic du chef.12,40 €Reine 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et huile d'olive au basilic du chef15,40 €Campagnarde 26 cm
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poulet rôti, et ciboulette fraîche.12,40 €Marguerite 26 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates et huile d'olive au basilic du chef.10,40 €Marguerite 31 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates et huile d'olive au basilic du chef.13,40 €Romaine 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois et huile d'olive au basilic du chef11,40 €
Les pizzas Maraîchères
Des recettes végétariennes ou véganes
Italienne 31 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.15,40 €Italienne 26 cm
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomates, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.13,40 €Végétale 31 cm
Sauce tomate, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d'oignons, huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.12,40 €Méditéranéenne 31 cm
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d'oignons, piment d'Espelette AOP et thym - Après cuisson : roquette.14,40 €Végétale 26 cm
Sauce tomate, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d'oignons et huile d'olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.11,40 €Méditéranéenne 26 cm
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d'oignons, piment d'Espelette AOP, thym - Après cuisson : roquette12,40 €
Les pizzas Di Bufala
Les recettes classiques ou inédites déclinées autour de la mozzarella Di Bufala.
Végétarienne di Bufala 31 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d'oignons et huile d'olive au basilic du chef.17,40 €Royale Di Bufala 26 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et huile d'olive au basilic du chef.15,40 €Cocorizo di Bufala 31 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et chorizo française - Après cuisson : crème de balsamique.17,40 €Margherita di Bufala 31 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d'olive au basilic du chef.14,40 €Royale Di Bufala 31 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et huile d'olive au basilic du chef.17,40 €Chorizana di Bufala 26 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo, fondue d'oignon et origan.15,40 €Cocorizo di Bufala 26 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et chorizo française - Après cuisson : crème de balsamique.15,40 €Végétarienne di Bufala 26 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d'oignons et huile d'olive au basilic du chef.15,40 €Margherita di Bufala 26 cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d'olive au basilic du chef.12,40 €Chorizana di Bufala 31cm
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo, fondue d'oignon et origan.18,40 €
Desserts
Focaccia choko noisette
Dessert tout chaud prédécoupé en 10 bâtonnets à partager... ou pas !10,40 €Le pressé 100g
Tarte au citron déstructurée, avec un zeste de citron vert et vanille de Madagascar5,90 €La Piste verte (dessert de saison) 100g
Crémeux meringué, chocolat blanc Valrhona, myrtille, Get 27, jus de citron vert, noix de coco rapée5,90 €Ptit'Ramisu 100 g
Tiramisu café aux éclats de biscuit.5,90 €Le Mouss'tache 100g
Mousse au chocolat Valrhona aux éclats de biscuit.5,90 €Le Vercors 100g
Dessert typique du Vercors revisité avec crème à la vanille de Madagascar, caramel et noix.5,90 €
Glaces
Glace Artisanale Chocolat noir A. Morin 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.4,90 €Glace Artisanale Vanille gousse 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.4,90 €Glace Artisanale Fraise 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.4,90 €Glace Artisanale au Caramel à la crème salée 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.4,90 €Glace Artisanale Nougat 120ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.4,90 €Glace Artisanale Citron 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.4,90 €Sorbet Artisanal Mirabelle 120 ml
Fabriquée à partir de fruits entiers en fort pourcentage, produits biologiques, de lait frais et de crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois, sans renforts d’arômes ni colorants.4,90 €Glace Artisanale Châtaigne 120ml (Sorbet)
4,90 €Glace Artisanale Mangue 120 ml (Sorbet)
4,90 €Glace Artisanale Menthe feuilles 120ml
4,90 €Glace Artisanale Framboise 120ml (Sorbet)
4,90 €Glace Artisanale Café 120ml
4,90 €
Softs
San Pellegrino 50 cL
2,60 €Coca-Cola 33cl
2,50 €Coca-Cola zéro 33 cl
2,50 €Vittel 50 cL
2,50 €Elixia limonade nature 33 cL
3,90 €Elixia limonade fraise des bois 33 cl
3,90 €Elixia limonade Frambroise 33 cl
3,90 €Elixia limonade fleur de sureau bio 33cl
4,20 €Elixia limonade cola vanille de Tahiti 33 cl
4,20 €Elixia limonade mirabelle 33 cl
3,90 €Elixia limonade Verveine/Citron 33cl
4,20 €Nectardechois nectar d'abricot 25 cl
3,80 €Jus de Pomme bio Maison Meneau 25 cl
3,80 €Cocktail Multifruit bio Maison Meneau 25 cl
3,80 €Thé glacé Citron-gingembre bio Maison Meneau 25 cl
3,60 €Thé glacé Pêche bio Maison Meneau 25 cl
3,60 €Elixia limonade fruit de la passion 33cl
3,90 €
Bières et cidres
Cidre Kystin Opaline 33cl
Cidre artisanal pur jus4,90 €La Dilettante Blanche IPA 33cl
5,50 €La Dilettante IPA 33 cl
5,50 €La Dilettante La Flemme - Blonde pale Ale 33cl
5,50 €La Dilettante La Fièvre 33cl - Ambrée
5,50 €
Vins
Savoie Blanc - AOP - Apremont 75cl
18,00 €Chardonnay IGP Cx du Libron 2018, Preignes le Neuf 75 cL
16,90 €Garrigue Rouge IGP 2017 Cx Bézier Preignes le Neuf 75 cL
16,90 €Chinon rouge AOP 2018, Domaine Gouron 75 cL
22,90 €Chinon rouge AOP 2018, Domaine Gouron 37,5 cL
14,90 €Côtes de Bordeaux AOP Blaye Chateau le Thill 37,5 cl
14,90 €Garrigue rosé IGP Cx du Libron 2018, Preignes le Neuf 75 cL
16,90 €Côtes-de-Provence AOP rosé 2018, cuvée des Coteaux 75 cL
21,90 €CHINON Rosé AOC Domaine du Gouron 37,5 cl
14,90 €