BOUILLON SERVICE

Plats

• Saucisse au jus, purée 🐷

  Savourez une saucisse artisanale du Cantal, accompagnée d'une purée de pommes de terre onctueuse et nappée d'un jus corsé plein de caractère. Un plat emblématique du terroir français.370 Gr

• Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱

  De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère, évoquant le charme des montagnes. 370 Gr

• Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷

  Les coquillettes de votre enfance revisitées : dés de jambon, crème onctueuse et une touche de truffe d'été pour une expérience gourmande et réconfortante. 360 Gr

• Gratin de Choux-Fleurs sauce Mornay et Noix 🥦

  Choux-fleurs fondants nappés d’une sauce Mornay onctueuse et de noix, préparée à base de fromage, puis gratinés au four pour une texture dorée et généreuse. Un plat réconfortant, équilibré et gourmand, parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien.

• Parmentier de Canard Confit 🦆

  Un parmentier généreux : effiloché de canard confit, purée de pommes de terre maison, le tout parsemé d’une délicate chapelure. Une invitation au voyage dans le Sud-Ouest.360 Gr

• Salade de pois chiche & citron confit 🍋

  Cette semaine, salade de pois chiche et citron confit est une entrée fraîche et ensoleillée aux inspirations méditerranéennes. Les pois chiches fondants se marient parfaitement aux notes acidulées du citron confit, relevés par assaisonnement délicat. Une assiette légère, parfumée et pleine de caractère, idéale pour une pause gourmande et équilibrée !