Brut Butcher

Plats

• FILET POULET, AIL DES OURS

  Entre douceur et fraîcheur aromatique, ces filets de poulet, marinés à l'ail des ours pendant 24h, dévoilent un maximum de subtilité à chaque bouchée.Accompagné de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.

• ONGLET BOEUF ANGUS

  Ce "morceau du boucher" tendre à fibres longues et à la saveur unique présenté en tranches est d'autant plus rare qu'il provient d'une race d'exception : le boeuf Angus. Accompagné de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.

• BURGER SAVOYARD

  Accompagné de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- Haché de boeuf Charolais assaisonné- Pain brioché- Galette de pomme de terre- Fromage à raclette- Tomate- Sauce mayonnaise

• BOUCHÉES DE POULET, SAUCE SRIRACHA

  Une recette faite pour réchauffer vos papilles : filet de poulet origine France, tranché et préparé maison, relevé par une sauce Sriracha mayo aussi crémeuse qu'épicée.

• BURGER FREESTYLE BOEUF (à la carte)

  Sortez des sentiers battus, composez vous-même votre Freestyle 100% charolais origine France haché façon boucher avec pain, sauce, fromage et autres ingrédients de votre choix.

• JAMBON BRAISÉ

  Un classique chaleureux : le jambon blanc de porc origine France, tendre et réconfortant, sublimé par l'attrait du goût braisé à chaque bouchée. Accompagné de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.