Cojean

Plats

• Biryani aux légumes & riz basmati

  Riz basmati aux noix de cajou, chou-fleur, patate douce rôtie, sauce mijotée aux épices indiennes

• Poulet, crème champignon, polenta & noisette

  Poulet français, poêlée de champignon, polenta au parmigiano reggiano AOP, sauce crémée aux champignons, noisette.

• Ramen de konjac aux légumes (bouillon servi froid à réchauffer)

  Dans un bouillon miso : nouille de konjac, œuf poché plein air, carotte, chou vert, edamame, poêlée de shiitaké et champignons de Paris.[oeuf plein air]

• Avocado toast

  Avocat, jus de citron vert, coriandre, tabasco, gomasio bio sur une tartine de pain bio multi-graines. Servi toasté minute.

• Oeufs brouillés cheddar & fines herbes

  Œufs brouillés aux œufs plein air, crème à la ciboulette, cheddar.

• Œufs brouillés saumon & fines herbes

  Œufs brouillés aux œufs plein air, saumon fumé aquaculture responsable, crème à la ciboulette.