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Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. En 2021, 75 personnes ont travaillé quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%. Bon appétit ! (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.
P'tite salade (vegan)
P'tite salade (vegan) :Salade, carottes, sauce classique et mélange de graines.
Salade croquante de saison (vegan)
Salade croquante de saison (vegan) :Salade, Lentille, Noix, Chou rouge, Pomme, Champignon, Sauce miel-estragon, Graine de courge
Salade asiatique (flex)
Salade asiatique (flex) :Riz, carotte, coriandre, poulet, oignon frit, sauce beurre de cacahuète, graine de sésame
Salade façon César (flex)
Salade façon César (flex)Pâtes, salade, poulet, crouton, Grana Padano, sauce césar et graines de courge.
Salade pom'fourme (végé)
Salade pom'fourme (végé)Salade, endive, pomme de terre grenaille, pomme, fourme, sauce balsa citron, graine de sésame