Le Moulin

ÉquilibréSalades

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Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. En 2021, 75 personnes ont travaillé quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%. Bon appétit ! (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)

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Plats

  • Salade sur mesure

    1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.

  • P'tite salade (vegan)

    P'tite salade (vegan) : Salade, carottes, sauce classique et mélange de graines.

  • Salade méditerranéenne (végé)

    Salade X2, tomate, olive noire, maïs, féta, huile d'olive, mélange de graines

  • Salade de saison (végé)

    Salade, quinoa, tomate, concombre, mozzarella, menthe, sauce balsa-citron, graine de tournesol

  • Salade bowl (vegan)

    Lentille, carotte, concombre, radis, petit pois, tomate, huile d'olive, levure de bière

  • Salade lyonnaise (omni)

    Salade lyonnaise (omni) : Salade X2, œuf, croûton, lardon, mélange de graines, sauce classique