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Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. En 2021, 75 personnes ont travaillé quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%. Bon appétit ! (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.
P'tite salade (vegan)
P'tite salade (vegan) : Salade, carottes, sauce classique et mélange de graines.
Salade de saison (végé)
Salade, quinoa, petit pois, mozzarella, radis, concombre, sauce classique, graine de courge
Salade lyonnaise (omni)
Salade lyonnaise (omni) : Salade X2, œuf, croûton, lardon, mélange de graines, sauce classique
Salade bowl (vegan)
Lentille, carotte, concombre, radis, petit pois, betterave, sauce balsa citron, graine de courge
Salade asiatique (omni)
Salade asiatique (omni) : Riz, carotte, Menthe, poulet, oignon frits, graines de sésame, sauce beurre de cacahuète